Cereali Super per i corridori
Sport E Fitness / / December 19, 2019
Al fine di essere in buona forma fisica, è necessario non solo per far fronte costantemente con, ma anche a mangiare a destra. Per noi, il cibo - questo è la macchina per la benzina. Se la vostra auto rifornimento di scarsa qualità benzina, prima o poi inizierà ad agire e, alla fine, si romperà. La stessa cosa accade al nostro corpo quando si inizia a mangiare non è molto buona qualità e cibo non molto sano.
Il concetto di cibo sano a tutti. C'è un comune "muck", che sono l'epitome di giganti globali di fast food - ristoranti McDonald, Burger King e KFC fast food, ma ci sono anche portata più personale di "buono-cattivo". Qualcuno pensa di carne e tutti i prodotti di origine animale di veleno per il corpo, mentre altri preferiscono seguire la dieta e il Paleo si sente grande. Tra i primi, nonché tra questi ultimi, ci sono corridori successo. Ho anche difficile dire che è utile, dal momento che io non sono un nutrizionista o un medico, così ho deciso di raccogliere una serie di informazioni su diete e prodotti, le opinioni di medici e atleti, e pubblicare gustoso e sano (da tutti i lati) ricette.
La partenza di Let con i più semplici opzione - fonti vegetali di proteine, che soddisferanno sia i vegetariani e mangiatori di carne giù di lì. Per questo esempio, ho scelto i prodotti familiari e diverse nuove aggiunte - amaranto e teff. Ricette testati e approvati!
amaranto
Amaranto è venuto a noi dal Sud America e Messico, dove nel giro di cereali di base di 8000 anni. In Asia, è stato popolare in India, Pakistan, Nepal e Cina. In Russia è stato nella seconda metà del XIX secolo ed è considerata una pianta infestante. Alcune delle sue specie sono piante ornamentali, alcuni - erbacce, e alcuni solo prendere queste preziose piante che vengono coltivate in Sud America.
Di quello che è buono? Gli amaranto contiene più proteine maggior parte degli altri cereali. 100 grammi amaranto conteneva 11,29 g di acqua, 13,56 g di proteine, 7,02 g di grassi, carboidrati 68.55 g, 6,7 g di fibre, e 2,88 g di ceneri.
ricetta
Sto piuttosto lunga porto con amaranto e alla fine sono giunto alla conclusione che il costo del campione si tenta zuppa con amaranto e porri - risulta molto gustoso, preparato rapidamente e facilmente!
ingredienti: 2 litri di acqua 1 porri, patate, carote medie 2-3 1, 6 cucchiai di amaranto (può essere di più), sale e pepe, olio d'oliva, formaggio (opzionale).
Preparazione. Mettete una pentola d'acqua sul fuoco, e come l'acqua comincia a bollire, sbucciare e tagliare a cubetti di patate e carote. Porri e tagliata a fettine sottili e spegnere in olio d'oliva. Quando l'acqua bolle, aggiungere le patate e le carote. Quando l'acqua bolle di nuovo, aggiungere amaranto. Di solito è il grano prepara circa 15-20 minuti. Se si taglia le patate a dadini, sarà circa lo stesso stufato. Dopo 10 minuti dopo la zuppa bollore, aggiungere i porri pritushenny. zuppa Ready con il sale a piacere. Dopo qualche tempo, amaranto pronto diventa viscoso, in modo che si può essere un po 'addensare la zuppa.
Un'altra opzione facile e gustoso - rendere popcorn amaranata. Per fare questo, basta padella molto caldo, versare un po 'per ottenere il grano e la copertura. Quasi subito iniziano a scoppiare! Nel pronto popcorn, è possibile aggiungere un po 'di sale.
teff
Tefe o teff (lat. Eragrostis Tef) - pianta della famiglia delle Poaceae, specie del genere Eragrostis. La sua patria è l'Etiopia, ma anche è cresciuto in Ucraina e in Russia.
Di quello che è buono? Il teff del grano contiene: 69,0-74,0% di carboidrati, proteine, grassi 6,0-9,0% 2,2-3,5% e sostanze cenere 2,4%. cereali Teff sono ricchi di ferro. E 'in loro 2.4-4.8 volte superiore a quello del grano.
ricetta
Fondamentalmente teff utilizzato in cottura e ricette dolci. L'opzione più semplice - Lessare i fagioli e aggiungerli frutta secca, noci e miele.
ingredienti: 1/2 tazza di teff, 2 tazze di acqua, miele, frutta secca e noci per il gusto.
Preparazione. In acqua bollente, aggiungere teff e cuocere per circa 15-20 minuti o fino a quando fino a quando viene assorbito tutta l'acqua. Servire con miele, noci e frutta secca. Per 4 richiede circa 1 1/2 tazze.
Anche teff possono essere aggiunti alla farina d'avena per una migliore nutrizione.
orzo
Di quello che è buono? I grani di orzo contiene una grande quantità di cellulosa (circa 70%), alcune proteine e fibre, e beta-glucani (Fibra alimentare solubile in acqua), che aiutano la pulizia del corpo, ma anche a ridurre la glicemia e il colesterolo cattivo il sangue.
ricetta
Orzo abbiamo usato in molti modi diversi - è ben noto a tutti da orzo infanzia e porridge orzo. Francamente, io non sono un grande fan di orzo, Raze solo in Kuta per Natale, ma cerco di scegliere una semplice e deliziosa ricetta.
ingredienti: olio di oliva 1 cucchiaio, 1 cipolla media, 1 piccolo peperone, sedano 2, 2 schiacciati spicchi di aglio, 400 ml di acqua o brodo vegetale, 1 tazza di orzo Fast food, 1 cucchiaio di trito di timo fresco o 1 cucchiaino essiccate 2 cucchiaini di succo di limone, 1/4 di cucchiaino di pepe rosso, 1/4 cucchiaino sale.
Preparazione. Tritare finemente la cipolla, peperoncino (a dadini) e sedano (a fette), scaldato la padella e inviarlo a verdure tagliate. Cuocere circa 3-4 minuti fino a quando, fino a quando le verdure sono tenere. Quindi aggiungere l'aglio tritato e fate cuocere per circa un minuto. L'aggiunta di acqua alla padella o brodo, il succo di limone, timo, sale, pepe rosso e orzo e portare ad ebollizione. Poi abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 15 minuti o fino a quando fino a quando l'orzo pronto. Servire caldo.
riso integrale
Di quello che è buono? Fig contiene una grande quantità di carboidrati (circa 70%) e piuttosto una piccola parte della proteina. vantaggio riso è la mancanza di glutine e la presenza di vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B6. A differenza di riso bianco, che è un prodotto raffinato, riso integrale non è senza il suo guscio, e in cui sono contenuti tutti i nutrienti essenziali.
ricetta
Il riso integrale è cotto è più bianca e rimane più solida in forma finita. Inoltre, non può essere utilizzato per tutte le stesse ricette come bianco. Personalmente, mi è piaciuto il riso integrale in insalata fredda con uvetta e noci.
ingredienti: 1/2 tazza di riso 1/2 cipolla rossa cipolla 2 cucchiai di uvetta, 1/4 tazza di noci tostate, tritate a pezzetti delle dimensioni di piselli, sale e pepe qb 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio d' olio.
Preparazione. È stato versato in l'olio d'oliva padella e fate cuocere cipolla tritata di circa due minuti. Quindi, aggiungere il riso, riempirlo con 1 tazza di acqua e aggiungere un po 'di sale. Cuocere il riso finché sono teneri (l'acqua deve essere completamente assorbita). Se il riso non è ancora pronto, aggiungere un po 'più acqua (solo 1/4 di tazza).
Mentre il riso è pronto, noci in una padella secca e versare acqua bollente sopra l'uvetta, per renderlo più morbido. Quando il riso è pronto, aggiungete l'uvetta in esso, noci, erbe aromatiche, sale e pepe a piacere e servire.
Se non ti piace noci, possono ben essere sostituiti da mandorle, anacardi o pistacchi!
avena
Di quello che è buono? Il rapporto ottimale dei grani di proteine di avena, grassi e carboidrati. Si abbassa il colesterolo, riduce l'infiammazione nel tratto gastrointestinale e protegge il sistema cardiovascolare.
ricetta
Avena - è, prima di tutto, la prima colazione e farina d'avena, cereali o barrette alimentari. Propongo di ricordare ricetta deliziosa per barrette proteiche che sono stati testati in condizioni di campo;)
ingredienti: 1 1/4 di tazza di avena fiocchi fast food, 1/4 tazza di semi di lino, semi di girasole 1/4 di tazza, 1/4 tazza di semi di sesamo, 1/4 tazza di semi di zucca, 1/2 tazza di mandorle tostate, 1/2 tazza arrostito anacardi, 1/2 tazza di cioccolato nero tritato, 1/2 tazza di miele o sciroppo di agave, il burro di arachidi tazza 1.
Preparazione. Queste barre sono preparati molto rapidamente: alcuni sono schiacciati noci e cioccolato, si sviluppa tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungere il burro di arachidi e miele, e tutto è ben mescolato.
Dopo di che, tutto quello che dovete fare - è quello di tracciare una forma rettangolare con la carta, mettere alla miscela di cottura, è ben compattato e inviare in frigorifero. Quando il composto indurisce, tagliatela a piastrelle che dimensioni confortevoli.
Spero di riempire il vostro salvadanaio di deliziosi e salutari ricette! Io continuare a leggere, cucinare, e gustare il più delizioso diffusione.