10 modi sorprendenti per cucinare la zucca in forno
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Riempire la frutta con spezie, miele, mele, noci, carne, patate e altro ancora.
1. Zucca al forno con erbe aromatiche della Provenza e aglio
ingredienti
- 1 kg di polpa di zucca;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- sale - a gusti;
- 1½ cucchiaino di condimento "erbe provenzali";
- 2 cucchiai di olio vegetale.
preparazione
Tagliare la zucca non è troppo grandi pezzi. Aggiungere al loro schiacciato aglioSale, erbe e il burro e mescolare accuratamente.
Mettere la zucca in forma e mettere in preriscaldato a 200 ° C in forno per circa 20 minuti.
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2. Zucca, cotto nel caramello piccante
ingredienti
- 800 g di polpa di zucca;
- 2 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di zucchero di canna;
- cinnamon - al gusto;
- noce moscata - a piacere;
- zenzero in polvere - per il gusto;
- chiodi di garofano - a piacere.
preparazione
Tagliare la zucca a grossi pezzi. Fate sciogliere il burro e ingrassare la parte della teglia. Si può porre la sua pergamena. Mettere la zucca in un unico strato.
Ingrassare il più vuoto del petrolio. Cospargete ogni fetta con lo zucchero e le spezie. Cuocere per 20 minuti a 180 ° C.
Poi girare i pezzi con l'olio il rovescio e cospargere con zucchero e spezie. Aumentare la temperatura a 190 ° C e vapore zucca altri 10 minuti.
preparare🥧
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3. Zucca al forno, farcito con funghi, spinaci, formaggio e panna
ingredienti
- 4 molto piccola zucca (circa 500 g ciascuno);
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio di burro;
- 200-250 g di funghi;
- 1 spicchio di aglio;
- 150 g di spinaci;
- 1 piccola baguette;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- noce moscata - a piacere;
- 100-120 ml panna da montare;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
zucche Tagliare dall'alto, ma non buttare via. Pulire i semi e grattugiare la parte interna carne con sale e pepe.
Tagliare la cipolla a piccoli pezzi o sottili semicerchi. In una padella, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Mettete la cipolla e soffriggere per qualche minuto fino al morbido.
Aggiungere i funghi, tagliateli a fettine sottili, e l'aglio tritati. Fate cuocere per circa 5 minuti, poi deluso spinaci. Se le foglie sono grandi, loro fetta. Cuocere fino a quando ammorbidisce spinaci. Togliere dal fuoco e condire con sale e pepe ripieno.
Tagliate la baguette a dadini. aggiungerli al composto di funghi insieme a grattugiato formaggio, Noce moscata e crema. Mescolare e nafarshiruyte zucca.
Ungete la teglia con olio vegetale e posizionare la zucca. cime Coprire e spedire in preriscaldato a 180 ° C in forno per 1 ora. Dopo rimuovere la parte superiore e cuocere per altri 20-30 minuti. Riempimento dovrebbe essere rosolato in cima, e zucca in sé - sono facilmente trafitto con un coltello.
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4. Zucca al forno con miele e rosmarino
ingredienti
- 1 kg di zucca;
- 2 cucchiai di zucchero bianco;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- 4 cucchiai di miele;
- qualche rametto di rosmarino fresco.
preparazione
Tagliare la polpa di zucca con la pelle in grossi pezzi. Metterli carta vetrata verso il basso la padella, la pergamena posato.
Cospargete il composto di zucca di zucchero bianco e marrone. versare miele e dispersione sulla parte superiore delle foglie di rosmarino. Mettere in una preriscaldato a 200 ° C in forno per 40 minuti.
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5. Zucca nelle patatine forno con parmigiano e paprika
ingredienti
- 800 g di polpa di zucca;
- 2 cucchiaini di amido di mais;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- ½ cucchiaino di pepe di Caienna;
- 1 cucchiaino di paprika;
- 1 cucchiaino di aglio secco;
- sale - a gusti;
- un piccolo pezzo di parmigiano;
- qualche rametto di prezzemolo.
preparazione
Tagliare la zucca a cubetti. Mescolare con amido, olio, pepe di cayenna, peperoncino, aglio e sale. Assicurarsi che tutti i pezzi sono stati rivestiti con questa miscela.
Mettere le fette in un unico strato su cottura, la pergamena posato. Mettere in una preriscaldato 190 ° C in forno per 20 minuti. Nel mezzo di cottura girare i pezzi. Zucca dovrebbe essere rosolato.
Mescolare il parmigiano grattugiato e finemente tritato prezzemolo. Prima di servire, cospargete questa miscela di zucca.
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6. Zucca al forno, ripieno di carne e patate
ingredienti
- 1 tutta la media di zucca (circa 2 ½ kg);
- 400 g di carne di maiale;
- 1 cipolla;
- qualche cucchiaio di olio vegetale;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 5-6 patate;
- 1-2 cucchiaini paprika;
- 2 cucchiai di panna;
- 2 cucchiai maionese;
- 80 g di burro;
- 100-150 g formaggio a pasta dura.
preparazione
Tagliare dalla parte superiore della zucca, ma non buttare via. Togliere i semi e poca polpa di mettere più condimenti.
Affettare la carne di maiale cubetti di medie e cipolle - piccole. Scaldate l'olio in una padella a fuoco alto, posto a base di carne e friggere per un paio di minuti. Aggiungere sale, pepe e cipolla e fate cuocere ancora qualche minuto. Carne dovrebbe essere grigio.
Trasferire in un altro contenitore. Taglio purificato cubetti di patate stessi come maiale. In padella, scaldare un po 'd'olio e mettere le patate. Condire con sale e paprika e cuocere fino a cottura quasi ultimata - dovrebbe essere solo un po 'difficile.
Collegare la panna acida e maionese. Ingrassare l'interno del mezzo zucca di burro. Mettere sul fondo delle patate, e poi - un pezzo di carne e panna acida con maionese. Ripetere gli strati nello stesso ordine. L'ultimo strato di patate fare una medicazione unta. Mettere il burro rimasto sulla parte superiore e cospargere con il formaggio grattugiato.
Mettere la zucca su un grosso pezzo di stagnola, coprire la punta del taglio e avvolgere in carta stagnola. Spostare la padella e cuocere per circa 2 ore ad una temperatura di 200 ° C.
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7. Zucca al forno con patate, cipolle e formaggio aglio
ingredienti
- 500 g di lunga, squash stretta;
- 3-5 patate;
- 2 cipolle;
- 6 spicchi aglio;
- 2-3 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 cucchiaini di stagionatura "erbe provenzali" o "erbe italiane";
- 150 g di formaggio a pasta dura.
preparazione
Sbucciare la zucca e le patate. Tagliateli a fettine sottili e cipolle. Schiacciare l'aglio.
Collegare il burro fuso, olio vegetale, sale, pepe, erbe aromatiche, aglio e circa 100 g di formaggio grattugiato. mix verdure con questa miscela. Il metodo preferito per fare questo nel pacchetto.
Mettete le fette in verticale in un cerchio in una pirofila. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 40 minuti. Poi cospargere con il restante formaggio e ritorno in forno per altri 5 minuti.
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8. Zucca al forno con mele e uvetta
ingredienti
- 50 g di uvetta;
- 300 g di polpa di zucca;
- 2 mele;
- 2 cucchiai d'acqua;
- ½ limone o lime;
- cannella in polvere - per il gusto;
- 1-2 cucchiai di zucchero.
preparazione
Versare bollente uvetta d'acqua, lasciare agire per 10 minuti e acqua decantare. Tagliate la zucca e mele oblunghe fette o cubetti.
Teglia versare 2 cucchiai d'acqua. Rimettere la zucca, mele e uva passa. Versare limone o succo di lime, cospargere con cannella e zucchero.
Cuocere a 200 ° C per 30-35 minuti. Nel mezzo di cottura mescolare con cura gli ingredienti.
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9. Zucca, cotto in salsa di panna con pollo, pomodori e cipolle
ingredienti
- 500 g di polpa di zucca;
- 350 g di pollo;
- 1 cipolla;
- 4 spicchi di aglio;
- qualche rametto di prezzemolo;
- un paio di pomodorini;
- 120 ml panna da montare;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- ¼ cucchiaino di noce moscata;
- ¼ cucchiaino di fiocchi di peperoncino;
- ½ cucchiaino di paprika;
- 1 cucchiaino di aglio secco;
- qualche rametto di timo fresco;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliare i pezzi di zucca di medie e pollo - un po 'più piccola. Tritare grossolanamente la cipolla. Tritare l'aglio e il prezzemolo. Mettere tutti gli ingredienti preparati, e pomodori in una pirofila.
Aggiungere la crema di burro, noce moscata, peperoncino, paprika, aglio essiccato, foglie di timo, sale e pepe. Versate le verdure e la carne è stata ottenuta salsa e mescolare.
Mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 30 minuti. Pollo dovrebbe essere completamente pronto e zucca - diventano molli.
make🍗
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10. Zucca, cotto in crema con noci, uvetta e spezie
ingredienti
- 50 g di uvetta;
- 800-900 g di polpa di zucca;
- 80 grammi di noci;
- 3-4 cucchiai di zucchero;
- zucchero vanigliato - al gusto;
- scorza di ½ limone;
- 3 asterischi anice;
- ½ cucchiaino di cannella terra;
- ½ cucchiaino di zenzero;
- ¼ cucchiaino di noce moscata;
- 50 g di burro congelati;
- 200 ml di panna da montare.
preparazione
Versare l'uvetta con acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti e rimuovere l'acqua. Tagliare i pezzi di media zucca. Tritare grossolanamente la frutta secca.
Aggiungere lo zucchero zucca e plain vanilla, uva passa, noci, grattugiata finemente la scorza di limone, anice stellato, cannella, zenzero e noce moscata. Mescolare accuratamente. Fusioni grattugiato burro e mescolare nuovamente.
Mettere la zucca in una teglia da forno. Preferibilmente, i pezzi che giace in un solo strato. Riempire la panna e invio in preriscaldato a 200 ° C in forno per 40 minuti.
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