10 ricette con il formaggio per tutti i gusti
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Petto di pollo farcito con formaggio e pomodori secchi
ingredienti
- 5–6 pomodori secchi;
- qualche rametto di basilico;
- 3 cucchiai cagliata;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- ½ limone;
- 2 petti di pollo;
- erbe secche - a piacere;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Tritare finemente i pomodori secchi e foglie di basilico e mescolarle con il formaggio. Condire con sale e pepe e aggiungere un po 'di succo di limone.
Fare seni in un'incisione longitudinale profondo e inserto nella cagliata. Strofinare le erbe essiccate pollo, cospargere con succo di limone e mettetelo in una padella con olio caldo. Fate soffriggere per un paio di minuti su ogni lato fino a quando sono leggermente dorate. Poi sposta seni teglia e infornare a 220 ° C per circa 10 minuti.
2. Insalata con formaggio, mele e pollo
ingredienti
- 2 petti di pollo;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di olio vegetale;
- 100 g di uva;
- 1 grande mela;
- 1 sedano;
- 100 g di uvetta;
- 100 g di noce;
- 300 g di formaggio;
- qualche piuma cipolle verdi.
preparazione
pollo strofinare con sale e pepe e friggere in olio bollente fino a doratura. uva tagliato a metà. Apple, il sedano e il taglio del seno raffreddato a cubetti. Mescolate questi ingredienti con uvetta, noci tritate e formaggio. Condire con spezie e cospargere con la cipolla tritata.
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3. Lasagne con ricotta e carne di manzo
ingredienti
- 700 g di carne macinata;
- 3 spicchi aglio;
- 700 g di concentrato di pomodoro;
- 180 ml di acqua;
- 500 g di formaggio;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di condimento "erbe italiane";
- 6-9 fogli per lasagne (lamiere grecate di lasagne è molto bello e inusuale);
- 250g grattugiato mozzarella;
- 250 g di formaggio cheddar grattugiato.
preparazione
Mettete il ripieno nella padella e l'aglio tritato e cuocere fino a quando è rosolato la carne. Aggiungere il concentrato di pomodoro e acqua, mescolare e togliere dal fuoco. In un altro contenitore, mescolare ricotta, uova e condimenti.
In una teglia da forno Mettere il fritto ⅓ manzo e liscia. Coperchio con 2 o 3 fogli per lasagne (a seconda delle dimensioni dei fogli). Mettere la metà della parte di massa e cospargere cagliata della mozzarella.
Ripetere ranghi 2 o 3 fogli per lasagne Ulteriori ⅓ manzo rimanenti miscela cagliata e una porzione di mozzarella. Poi posto i fogli rimanenti per le carni bovine restante lasagne e cospargere il formaggio grattugiato.
Copertura con forma pellicola e mettere lasagne in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 45-50 minuti. 5-10 minuti prima della fine della cottura, togliere la pellicola al formaggio rosolato.
4. Pasta con formaggio e verdure
ingredienti
- 400 g penne (pasta in forma di tubi);
- sale - a gusti;
- un po 'di olio d'oliva;
- 3 strisce di pancetta;
- 1 peperone giallo;
- ½ fascio cipolla verde;
- 3 pomodori;
- 200 g di spinaci;
- 450 g di formaggio;
- pepe nero macinato - a piacere;
- un po 'di parmigiano grattugiato.
preparazione
Bollire pasta in acqua salata fino al dente stato secondo indicazioni sulla confezione. Scolare l'acqua, aggiungere un po 'd'olio e mescolare.
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Tagliate la pancetta a pezzetti e friggere fino a croccante. Quindi ruotarlo su un tovagliolo di carta.
Aggiungere un po 'di fuoco e laici nella stessa padella, sottili strisce di peperoni e cipolle tritate. Condire con sale e pepe e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure ammorbidire. Aggiungere i cubetti di pomodoro e spinaci tritati e fate cuocere per altri 2 minuti.
Mettete la pasta alle verdure e formaggi, mescolare, condire con spezie e caldo. Prima di servire, spolverizzate con pancetta e formaggio grattugiato.
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5. Casseruola con formaggio, verdure e funghi
ingredienti
- 1 piccola cipolla;
- 1 spicchio di aglio;
- un po 'di olio d'oliva;
- 100 g di funghi;
- ½ zucchine;
- ½ peperone verde;
- 2 uova;
- 250 g di formaggio;
- qualche rametto di prezzemolo;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 200 g di spinaci.
preparazione
Tritare la cipolla e aglio e friggerle in olio bollente. Quando saranno leggermente dorate, mettere la teglia in funghi tritati grossolanamente e fateli cuocere per circa 8 minuti. Aggiungere le zucchine e peperoni tagliati a cubetti e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti.
Mescolare le uova, la ricotta, il prezzemolo tritato e spezie. Un po 'di frittura d'altra pentola di spinaci e aggiungere i funghi e verdure nella miscela cagliata.
Prendete una forma rotonda con un fondo amovibile, si estenderà anche la pellicola e spennellare con il burro. Mettere dentro le basi per casseruole e mettere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 45-50 minuti fino a quando la casseruola è d'oro.
6. gnocchi pigri con ricotta e una banana
ingredienti
- 500 g di formaggio;
- 1 uovo;
- 1-2 cucchiai di zucchero;
- pizzico di sale;
- un pizzico di vaniglia;
- 2 banana matura;
- 3 cucchiai di burro;
- 300 g di farina.
preparazione
Se si dispone di una cagliata granulare, poi macinare attraverso un setaccio o purè tolkushkoy. Mescolare le uova, zucchero, sale e la vaniglia e battere finché lo zucchero è dissolto. Izomnite forcella banane schiacciate.
Mescolare farina, banana, olio e composto di uova. Aggiungere la farina, impastare la pasta e lasciare agire per 15 minuti. Poi stenderla e tagliare la salsiccia a pezzetti.
Parti lay out pezzi di pasta in acqua bollente salata. Quando emergono, cuocere per altri 3 minuti, mescolando ogni tanto.
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7. cheesecake reale con la ricotta
ingredienti
- 350 g di farina;
- 200 g di zucchero;
- ½ cucchiaino soda;
- 150 g di margarina;
- pizzico di sale;
- 500 g di formaggio;
- 3 uova;
- un pizzico di vaniglia.
preparazione
Mescolare la farina, metà dello zucchero, il bicarbonato e la margarina raffreddato, grattugiato su una grattugia. Si dovrebbe avere alcun impasto omogeneo e bambino piccolo. ⅔ Versare il composto in una teglia e liscia.
Mix ricotta, uova, zucchero rimasto e la vaniglia. Versare il ripieno nello stampo e coperchio con le briciole restanti fini. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 35-40 minuti. Prima di tagliare la torta di formaggio, lasciate raffreddare completamente.
Reale cheesecake non è come il solito. A causa del riempimento delicata, che è possibile aggiungere più uvetta o prugne, assomiglia cheesecake.
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8. ricotta frittelle ripiene di latte condensato bollito
ingredienti
- 500 g di formaggio;
- 7 cucchiai semola;
- 2-3 cucchiai di zucchero;
- 100-150 g di latte condensato bollito;
- 100 g di farina;
- qualche cucchiaio di olio vegetale.
preparazione
Mescolare la ricotta, semola e zucchero. Formare dalla miscela risultante di dolci piccole. Al centro di ognuno di essi messo circa un cucchiaino di latte condensato. Poi torte di formaggio Raccogliere tutto il latte condensato, rendendo le palle e un po 'li appiattire a mano. Cheesecakes rotolare nella farina e friggere in olio fino a doratura su entrambi i lati.
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9. ciambelle cagliata
ingredienti
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 250 g di formaggio;
- 200 g di farina;
- ½ cucchiaino di lievito in polvere;
- un pizzico di vaniglia;
- ½ cucchiaino di cannella;
- pizzico di sale;
- Olio vegetale - per friggere;
- zucchero a velo - per aspersione.
preparazione
Sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungere il formaggio e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere la farina, la polvere e le spezie cottura e mescolare ancora fino a che liscio.
Stendete la pasta di salsiccia e tagliatela a pezzi uniformi. Forma di queste palline e mettetele in una padella o una padella con olio caldo. L'olio deve essere un sacco di palline di formaggio può nuotare in esso. Farli cuocere, girando di tanto in tanto, fino a quando diventano dorati. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo.
10. biscotti di ricotta
ingredienti
- 200 g di formaggio;
- 100 g di burro;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di acido citrico;
- un pizzico di vaniglia;
- 300 g di farina;
- 100 g di zucchero.
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti tranne lo zucchero fino a che liscio. Rotolo pasta spessore di circa ½ cm biscotti e taglio con stampi o vetro ordinario.
Arrotolare ogni biscotto nello zucchero, porre su una teglia ricoperta di carta forno o oliato. Mettere cottura in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 15-20 minuti.
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