10 semplici modi per rendere il sapore del cibo migliore

Non solo per aggiungere sale e spezie rende il sapore del cibo migliore. Alcune delle piccole cose che non lo facciamo nemmeno a conoscenza, anche, può aiutare. Qui di seguito, abbiamo messo insieme 10 suggerimenti che ti aiuteranno a fare l'appetibile cibo.

Non tagliare l'aglio e le cipolle in anticipo

cipolla tritata ed emettono forti odori di aglio, che può diventare scomoda. E 'meglio tagliare loro all'ultimo momento, o immersione in una soluzione di sodio e di acqua (1 cucchiaino per ogni tazza di acqua) la cottura. La soluzione a ridurre la gravità di, soprattutto, essere sicuri di lavare loro prima di aggiungere al piatto.

Non buttare via la polpa dei pomodori

Semi e la polpa intorno a loro hanno il sapore forte e odore. Pertanto, se un piatto non dice che è necessario sbarazzarsi della carne, non farlo.

Mantenere la freschezza dei grassi

I grassi negli oli vegetali e burro rancido andare nel tempo e rovinare il gusto dei piatti. Per rallentare questo processo, è necessario limitare la fornitura di ossigeno ad essi. È possibile farlo mettendo il burro nel burro freezer, di arachidi in frigorifero, e cucinare - in un buio e fresco posto.

È possibile inserire gli ingredienti solo alla padella calda

La temperatura per la superficie di cottura si riduce immediatamente non appena viene messo sul cibo. Pertanto, se si cucina verdure, attendere fino a quando l'olio inizia a bollire in una padella e quando la cottura di cibi senza olio, attendere fino a quando la padella va dalle coppie.

Refuel zucchero alimentare

Se non sei il nemico di zucchero, si può aromatizzare loro carne fritta, pesce o verdure. Zucchero darà loro un sapore più intenso.

Migliorare il gusto delle spezie

Per esaltare il sapore di spezie ed erbe secche, è necessario un minuto o due per cuocerli nel burro o olio vegetale prima di aggiungere al piatto. Se la ricetta dice di aggiungere qualche spezia alla fine, poi aggiungerli quando il piatto è ancora preparata per 1-2 minuti.

Non gettare zazharku

Rimanendo nei pezzi bruciati vaschetta può servire come un grande aggiunta alla salsa, zuppa o spezzatino. Versare il liquido padella calda (vino, succhi di frutta, zuppa) e raschiare con un cucchiaio di legno.

Non rimuovere le torte troppo presto

Il colore ideale di pane, torte e altri dolci - un bruno-dorato. Quasi tutte le porte dei forni sono trasparenti, in modo da poter monitorare il raggiungimento della condizione desiderata.

Aggiungere un po 'di salsa di soia o acciughe

La salsa di soia e acciughe contengono grandi quantità glutomata che dà gusto ricco pasto a base di carne. Aggiungere 1-2 cucchiaini di salsa di soia nel peperoncino, o altro medicazione o, se si cucina le verdure, aggiungere loro un po 'di alici di terra.

Aggiungere le erbe fresche in tempo

erbe solidi come il timo, il rosmarino, la salvia e origano, è necessario aggiungere all'inizio della cottura. Così si darà più sapore, e diventeranno struttura meno solida. erbe morbide, come il basilico, prezzemolo, coriandolo e cipolle sono meglio aggiunti all'ultimo minuto, altrimenti perderanno il loro sapore e il colore brillante.

Questi sono molto semplici consigli. Sono sicuro che nel corso degli anni di cottura per molti di voi hanno i tuoi segreti. condividerli nei commenti!