10 piatti molto gustosi di zucca
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Bollite, fritte, ripiene, verdure al forno, così come la pizza e la panzanella.
Per l'imbottitura zucca scegliere un medie dimensioni, liscia e senza danni esterni. Se sono instabili, un po 'tagliare la parte inferiore. Torrefazione e insalate meglio adattarsi piccole verdure.
1. Squash, al forno con le uova
ingredienti
- 8 schiacciali fino a 12-14 centimetri di diametro;
- 1 cipolla;
- 3 spicchi aglio;
- 1-2 rametti timo;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- sale - a gusti;
- 8 uova.
preparazione
In squash, tagliare la parte superiore e raschiare la polpa dai semi. Cipolle tritate finemente. aglio passati attraverso la stampante. Timo chop.
Squash lubrificare i 2 cucchiai di olio. Versare su una teglia e cuocere per circa 15 minuti ad una temperatura di 190 ° C. Raffreddare leggermente.
In un calore padella il restante olio a fuoco medio. Per 3-5 minuti, soffriggere le cipolle. Aggiustare di sale e calate aglio e cuocere per 30-40 secondi in più. Cospargere con timo, mescolare e lasciare sul fuoco per un altro paio di minuti.
In ogni zucca messo composto di cipolla e aglio, top rompere l'uovo e il sale. Cuocere per 15-20 minuti in un forno a 190 ° C.
preparare🍕
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2. Capesante alla griglia con pomodori, spinaci e basilico
ingredienti
- 3 zucca;
- 1 peperoni;
- 1 pomodoro;
- 5-6 olive;
- 2 spicchi di aglio;
- 100 g di spinaci freschi;
- 1 ciuffo di basilico;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- sale e pepe - qb.
preparazione
taglio Squash a fettine, pepe - julienne, pomodoro - grandi fette, olive - piccola. Aglio passare attraverso la stampa. Spinaci grossolanamente tritare, tritare il basilico.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Per 5-8 minuti, soffriggere squash e peperoni. Aggiungere l'aglio, olive e pomodori. Cuocere 3-5 minuti in più. spruzzatina spinaci, Mescolare e lasciare sul fuoco per altri 30 secondi. Condire con sale e pepe. Servire con basilico.
provare🍳
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3. capesante fritte con panna acida e erbe aromatiche
ingredienti
- 2-3 piccola zucca;
- 5-6 gambi di cipolle verdi;
- 2-3 rametti di basilico;
- 2 spicchi di aglio;
- 100 g di crema;
- sale e pepe - qb;
- 60-70 g di farina;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale.
preparazione
tagliato Squash a fette sottili.
Cipolla e tritate il basilico, l'aglio passaggio attraverso la stampa e mescolare il tutto con panna.
fette di zucca con sale e pepe e rotolare nella farina. In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Fry pezzo fino a doratura, circa 2-5 minuti per ogni lato. Versare su un piatto e versare la crema.
tasso di gusto🍲
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4. capesante cotte con salsa di vino
ingredienti
- 8 piccola zucca;
- sale - a gusti;
- 190 ml di vino bianco;
- 170 ml di acqua;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 1 ciuffo di timo;
- 1 foglia di alloro;
- 3-4 cucchiai d'olio;
- pepe - qb;
- 2-3 rametti verdura.
preparazione
Zucchine 4-5 minuti cuocere acqua salata calda. Dopo rimuovere e lasciare per qualche minuto al freddo.
Il vino versare pentola, 170 ml di acqua e succo di limone. Luogo squash, timo e alloro. Ebollizione e cuocere a fuoco lento a potenza media per 10-12 minuti. Disporre le capesante sul piatto, e il restante salsa ebollizione a fuoco alto per 8-10 minuti più. Scolare e mescolare con l'olio d'oliva e versare sopra le capesante. Aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato.
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5. capesante al forno con aglio ed erbe aromatiche
ingredienti
- 500 g di piccoli patissons;
- 2-3 rametti di prezzemolo;
- 2 spicchi di aglio;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- ¼ cucchiaino di origano secco;
- ¼ cucchiaino di timo secco;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Zucca, tagliati a metà o quarti. Tritate il prezzemolo.
Aglio passare attraverso la stampa. Mescolate l'olio, origano, timo, sale e pepe.
Coat le capesante salsa e posto in una teglia. Cuocere 15-20 minuti in forno a 220 ° C. Mescolare di tanto in tanto. Prima di servire, cospargere con le erbe.
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6. Panzanella di zucca
ingredienti
- 5-6 piccola zucca;
- 100 g di mozzarella;
- 1 cetriolo;
- 8-10 pomodorini;
- 1 spicchio di aglio;
- 2-3 rametti di basilico;
- 4-5 fette di pane secco;
- sale e pepe - qb;
- 3-4 cucchiai d'olio;
- ½ cucchiaino di aceto di vino;
- 30 g di pinoli.
preparazione
Squash, mozzarella e cetriolo tagliare a piccoli pezzi, Cherry - metà. Tritare l'aglio e basilico. pane divide a dadini.
Le capesante con sale e pepe e mescolare con 2 cucchiai di olio. Friggere vaschetta della griglia (è possibile utilizzare convenzionale) a fuoco medio per 2-4 minuti per lato.
zucca Mix con cocomeri, Pomodorini, mozzarella, crostini, aglio e basilico. Sale e pepe. Riempire l'aceto olio d'oliva e il vino rimanente. Cospargere di pinoli. Prima di servire lattuga lasciare agire per 15 minuti a temperatura ambiente.
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7. Pizza di zucca
ingredienti
- 3 zucca media;
- 40-50 g salsiccia;
- 150 g di mozzarella;
- 80 g parmigiano o altro formaggio a pasta dura;
- 2-3 rametti di basilico;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 3-4 cucchiai pomodoro salsa.
preparazione
tagliato a fettine sottili Squash, salsicce - piccoli pezzi. Formaggio strofinare su una grattugia piccola. tritare il basilico.
In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio. Zucchine soffriggere per 2-4 minuti per lato. Dopo un pennello con salsa, top con salsiccia e cospargere con il formaggio. Copertina, abbassare la fiamma e cuocere per qualche minuto, fino a quando il formaggio si scioglie. Prima di servire, cospargere con le erbe.
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8. capesante al forno con grana croccante
ingredienti
- 3-4 zucca;
- 1 cipolla;
- 100 g di mozzarella;
- 50 g parmigiano o altro solido formaggio;
- 3 spicchi aglio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- sale e pepe - qb;
- 4-5 cucchiai di marinara o altro salsa di pomodoro;
- 100-150 g di pangrattato;
- ¼ cucchiaino di origano secco;
- ¼ cucchiaino di prezzemolo secco.
preparazione
Zucchine tagliate a fettine sottili di circa 1 cm di spessore, cipolle - piccoli pezzi. Formaggio strofinare su una grattugia piccola. Tritare l'aglio.
Squash e cipolla mescolare con metà dell'olio, sale e pepe. Versare su una teglia in uno strato e salsa lubrificare. Cuocere per 15-18 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Dopo cospargere con il formaggio ed il congedo per altri 5-7 minuti.
Scaldare l'olio rimanente in una padella a fuoco medio. 1-2 minuti soffriggere l'aglio. Aggiungere il pane grattugiato, origano, prezzemolo, sale e pepe. Cuocere 8-10 minuti fino a doratura. Cospargere i pettini miscela finita prima di servire.
preparare oggi🥕
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9. Squash ripieni con riso e verdure
ingredienti
- 100 g di riso;
- 3 zucca;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 1 piccola cipolla;
- 1 carote piccole;
- 1 sedano;
- ½ peperone dolce;
- 2 rametti di rosmarino;
- 2-3 aneto o di prezzemolo;
- 1-2 spicchi aglio;
- sale e pepe nero - a piacere.
preparazione
riso bollire finché sono teneri e fresco.
Tagliare i pettini a metà orizzontalmente, e quindi allineare la parte inferiore e la parte superiore, per dare stabilità. Raschiare la polpa dai semi. Coat metà dell'olio, inserire nel capovolta padella e cuocere per 15 minuti ad una temperatura di 190 ° C. Togliere la zucca dal forno e girare.
Cipolle, carote, sedano e peperone tagliato a dadini. Rosmarino e altre erbe tritate. Aglio passare attraverso la stampa.
In una padella riscaldare l'olio rimanente. Per 7-9 minuti, soffriggere la cipolla, la carota, il sedano, peperone e rosmarino. Aggiungere l'aglio, sale, pepe e cuocere per un altro paio di minuti. Togliere dal fuoco e mescolare con il riso. Dosolit, se necessario.
Nafarshiruyte squash e cuocere in forno per 10-15 minuti, fino a quando non sono abbastanza morbide. Prima di servire, cospargete con l'aneto o di prezzemolo.
esperimento🍧
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10. Squash farcito con quinoa e manzo
ingredienti
- 50 g di quinoa;
- 6 patissons;
- 1 piccola cipolla;
- 1-2 spicchi aglio;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di spinaci surgelati;
- 3-4 cucchiai di olio vegetale;
- 450 g di carne macinata;
- sale e pepe - qb.
preparazione
bollire quinoa finché sono teneri e fresco.
In squash, tagliare la punta di un cucchiaio e raschiare la metà. Non danneggiare la buccia. La metà della polpa, semi rimuovere e affettare difficile in piccoli pezzi. non è richiesta la parte rimanente di questa ricetta.
Tritare la cipolla e l'aglio. Formaggio strofinare su una grattugia piccola. Spinaci scongelato.
Calore olio 2-3 cucchiai in una padella a fuoco medio. Fate soffriggere per 3-4 minuti polpa di zucca con la cipolla e l'aglio. Aggiungere carne macinata e cuocere per 5-7 minuti in più, mescolare continuamente. Versare gli spinaci e lasciare sul fuoco per un altro paio di minuti. Mescolare con quinoa e formaggio. Sale e pepe.
Nafarshiruyte zucca, tagliare il coperchio superiore come il coperchio e cospargere con il burro rimanente. Mettere in una teglia, coprire con un foglio e inviare in forno per 30 minuti a 175 ° C. Dopo togliere la stagnola e cuocere per 7-10 minuti più.
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