13 ricette per palline di formaggio per i buongustai
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Fritto, al forno o refrigerati, salati, dolce o piccante, ma sempre formaggio.
1. palline di formaggio croccante
ingredienti
- 120 g di cheddar;
- 1-2 rametti timo;
- 240 ml di acqua;
- 8 cucchiai di burro;
- ½ cucchiaino di sale;
- 120 g di farina;
- 2 uova;
- 1 pizzico di pepe nero macinato;
- 1 cucchiaino di olio.
preparazione
Grattugiare il formaggio su un mezzo grattugia. Timo tritate finemente. In una padella a fuoco vivo far bollire l'acqua, olio e sale. Aggiungere la farina e mescolare velocemente. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per un paio di minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Mescolare di tanto in tanto. Quando la pasta sarà leggermente caldo, ma non bollente, aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene. Dopo versare il formaggio, timo e pepe. Anche in questo caso mescolare bene tutto.
Coprire la teglia con un foglio di pergamena o per la cottura, spennellare con il burro. Mettere un cucchiaio di palle ad una distanza di pochi centimetri l'uno dall'altro.
Riscaldare il forno a 220 ° C. palline di formaggio cuocere 10 minuti. Dopo la svolta giù la temperatura a 175 ° C e cuocere 15-20 minuti più.
provare🧀
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2. palline di formaggio con patate, pancetta e cipolle verdi
ingredienti
- 3-4 patate;
- 100 g di cheddar;
- 2-3 fette di pancetta;
- 5-6 cipolle piume verdi;
- 1 uovo;
- sale - a gusti;
- 200 g di pangrattato;
- olio per friggere.
preparazione
Sbucciare le patate e far bollire finché sono teneri - circa 20-25 minuti. Scolare e schiacciare. Formaggio strofinare su un supporto grattugia. Pancetta e la cipolla tritata.
Quando le patate sono fresche, aggiungere il formaggio, uova e cipolle con pancetta. Sale e mescolare bene. Fare di formaggio e purè di patate piccole palline. li rotolare nel pangrattato, messo su un piatto piano e lasciare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
Versare l'olio in una padella - dovrebbe riempire circa 2-3 cm. Il calore a fuoco medio e cuocere in esso palle fino a doratura, 2-3 minuti per lato.
preparare🍝
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3. palline di formaggio con pollo
ingredienti
- 100 g di mozzarella;
- ½ peperoncino;
- 1 spicchio di aglio;
- 3 disossati petti di pollo e la pelle;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 pizzico di pepe nero macinato;
- 3-4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- 220 g di farina;
- 300 g di pangrattato.
preparazione
Formaggio strofinare su un supporto grattugia. peperoncino e aglio tritare finemente. Lessare il petto in acqua con aglio, sale e pepe - ci vogliono circa 20-30 minuti. Versare in un piatto a raffreddare la carne. Dopo tagliare con un coltello o un frullatore.
Mescolare il pollo con formaggio, maionese, salsa di peperoncino e un uovo. Formare delle palline. Coprire la teglia per la cottura della stagnola e spennellare con il burro.
In tre ciotole separate, la farina, briciole e uova sbattute con una forchetta. Ogni palla è prima rotolato nella farina, dopo aver immerso in uovo, poi - in cracker e la diffusione su una teglia. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 15-20 minuti.
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4. palline di formaggio con mais e coriandolo
ingredienti
- 100 g di formaggio semi-solido;
- 1-2 rametti coriandolo;
- 100 g di chicchi di mais;
- 2 cucchiai di burro;
- 200 g di farina;
- 120 ml di latte;
- Sale qb;
- 180 ml di acqua;
- 200 g di pangrattato;
- olio per friggere.
preparazione
Formaggio strofinare su un supporto grattugia. Coriandolo tritate finemente. Corn bollire finché sono teneri, circa 7-10 minuti, e fresco.
Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere 75 g di farina (2 ½ cucchiai), mescolare e cuocere per altri 30 secondi. Versare il latte, mescolate ancora e cuocere a fuoco basso fino a quando il contenuto delle addensa pan. Costantemente mescolare.
Togliere dal fuoco e versare il composto in una ciotola. Raffreddare leggermente, aggiungere il mais, formaggio, coriandolo e il sale. Mescolare e lasciare raffreddare completamente verso il basso.
Fare delle palline di pasta. Mescolare i resti di farina e acqua in una ciotola, e l'altro contenitore, versare il pangrattato. Uno dopo l'altro tuffo le palle in acqua con la farina, dopo impanatura.
La padella profonda versare olio vegetale uno strato di circa 2 cm. Scaldare a fuoco medio. palline di formaggio friggere fino a doratura, circa 3-4 minuti per ogni lato.
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5. Formaggio ciotola con pancetta e salamoia cetrioli
ingredienti
- 100 g di mozzarella;
- 150 g di cheddar;
- 1-2 cetrioli;
- 1 mazzetto di aneto;
- 8 parti di pancetta;
- 450 g di crema di formaggio morbido;
- 1 cucchiaio di salamoia sottaceti;
- ½ cucchiaino di aglio in polvere;
- ½ cucchiaino di paprika;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Mozzarella e strofinare formaggio cheddar su un mezzo grattugia. Cetrioli e aneto chop. pancetta tagliata a piccoli pezzi e rosolare la padella.
crema di formaggio Mix, mozzarella, cheddar ⅔, la metà l'aneto, salamoia, aglio in polvere e paprika. Sale e pepe. Fare una grande palla.
In una ciotola a parte mescolare i residui di pancetta, cheddar e aneto. palla di formaggio Rotolo nella miscela risultante.
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6. palline di formaggio con crabsticks
ingredienti
- 3 uova;
- 6 surimi;
- 75 g di formaggio semisolido;
- 1 spicchio di aglio;
- 2-3 cucchiai di mais in scatola;
- 2 cucchiai di maionese;
- Aggiustare di sale.
preparazione
Lessate le uova sode e fresco. strofinare sulla media grattugia con bastoncini di granchio e formaggio. Aglio passare attraverso la stampa. Mescolare il tutto con mais e maionese. Aggiustare di sale.
Fare delle palline e mettere uno per uno su un piatto. Prima di servire, raffreddare il piatto per 15-20 minuti.
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7. palline di formaggio con un sesamo multicolore
ingredienti
- 100 g di cheddar;
- 50 g parmigiano;
- 2-3 gambo cipolla verde;
- 240 g di panna morbido di formaggio;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- 50 g di sesamo nero;
- 50 g di sesamo bianco.
preparazione
formaggio cheddar e grattugiare su una grattugia fine. Tritare le cipolle. Mescolare cheddar, parmigiano e crema di formaggio con cipolla e aglio in polvere.
Formare delle palline e passarle in ciascuna miscela di sesamo. Prima di servire, lasciare in frigorifero per 1-1,5 ore.
esperimento🧀
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8. palline di formaggio con aglio e noci
ingredienti
- 50 g parmigiano;
- 50 g di mozzarella;
- 1-2 spicchi aglio;
- 100 g di noci come noce o pecan;
- 240 g di panna morbido di formaggio;
- 3 cucchiai di panna;
- 1 cucchiaino di condimento italiano o in un altro - al vostro gusto.
preparazione
Parmigiano e mozzarella strofinare su un supporto grattugia. Aglio passare attraverso la stampa. Tritare le noci.
Mescolare tutti i tipi di formaggio con panna acida, aglio e spezie. Fare delle palline e roll ciascuno nelle noci. Prima di servire, mettere in frigorifero per 1-1,5 ore.
ricette Record😍
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9. palla di formaggio con mandorle e peperoncino
ingredienti
- 240 g di cheddar;
- ½ peperone;
- 1 peperoncino, come jalapeno;
- 2 spicchi di aglio;
- 3-4 gambo cipolla verde;
- 75 g di mandorle;
- 75 grammi di noci;
- 450 g di formaggio crema morbida.
preparazione
Cheddar strofinare su un supporto grattugia. Peperoni tagliati in piccoli pezzi. Aglio passare attraverso la stampa. Cipolla e tritare le noci.
Mescolare formaggio, pepe, aglio e cipolla. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciate riposare per 3-4 ore in frigorifero. Prima di servire, rotolo nelle noci.
servire con🌶
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10. palline di formaggio con mirtilli rossi e rosmarino
ingredienti
- 70 g di formaggio cheddar;
- 50 g parmigiano;
- 6 rametti di rosmarino;
- 200 g di mirtilli secchi;
- 350 g di panna morbido di formaggio;
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire - facoltativo;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- sale e pepe - qb.
preparazione
formaggio cheddar e grattugiare su un supporto grattugia. Ogni rametto di rosmarino, dividere in tre parti uguali, rimuovere le foglie inferiori ciascuno. pezzi fetta media di mirtillo.
Mescolare il formaggio con salsa, aglio in polvere, sale e pepe. Fare 18 palline e lasciarli per un'ora in frigorifero. Dopo estrarre, in rotolo mirtilli ed inserire in ciascuno di rosmarino.
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11. palla di formaggio dolce con confettini colorati
ingredienti
- 100 g di burro;
- 500 g di panna morbido di formaggio;
- 2 cucchiai di zucchero di canna;
- 100 g di polvere di zucchero vanigliato;
- 70 g colorato caramelle rabbocco.
preparazione
L'olio è stato portato a temperatura ambiente. frullatore frusta con crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero alla polvere e mescolare bene.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e 1-1,5 ore messi in frigo per diventare ferma. Dopo rimozione e rotolo nella Topping dolciaria.
Fare un dessert🍒
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12. palla di formaggio con gusto di torta di zucca
ingredienti
- 6-7 biscotti pan di zenzero;
- 500 g di panna morbido di formaggio;
- 60 g di un olio;
- 100 g di zucchero a velo;
- 3 cucchiai di zucchero di canna;
- 5 cucchiai di purea di zucca;
- 1 ½ cucchiaino di cannella;
- ½ cucchiaino di noce moscata;
- ½ cucchiaino di zenzero;
- ¼ di cucchiaino di pimento.
preparazione
Cookies Mince. Frusta frullatore, crema di formaggio e burro. Cospargere con zucchero a velo e una miscela di zucchero, mescolare bene. Aggiungere la purea di zucca e spezie. Anche in questo caso, tutto il mix.
Formare una palla e avvolgerla in pellicola di plastica. Per 3-4 ore in frigorifero pulito.
Rimuovere la ciotola per circa 30 minuti prima di servire. Rotolo in biscotti sbriciolati e lasciarlo a temperatura ambiente fino alimentazione.
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13. palla di formaggio con caramello e Snickers
ingredienti
- 75 grammi di arachidi torrefatti;
- 1 Snickers;
- 350 g di panna morbido di formaggio;
- 100 g di polvere di zucchero vanigliato;
- 8 cucchiai salsa della caramella;
- 5 cucchiai di salsa di cioccolato.
preparazione
Arachidi tritate. Snickers sbriciolano. Sbattere con un formaggio mixer, zucchero a velo e sei cucchiai di caramello. Aggiungere le arachidi e tre cucchiai di salsa di cioccolato. Mescolare bene.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare in frigo per un'ora. Disporre su un piatto, cospargere con il cioccolato, versare le salse di cioccolato e caramello.
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