15 insalate interessanti di carote

Ricordate che è possibile preparare la maionese indipendentemente o sostituire la panna acida, naturale yogurt o altre salse.

1. Insalata della carota, pollo, cavolo e peperoni con salsa di soia

ingredienti

Per l'insalata:

• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 cucchiaino paprika;
• ½ cucchiaino di coriandolo;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 250 g di pollo;
• 100 g di cavolo;
• 1 carota;
• 1 peperone (per la bellezza può prendere un paio di pezzi di pepe in diversi colori).

Per il ripieno:

• 40 ml di olio vegetale;
• 20 ml di salsa di soia;
• 5 ml di succo di limone;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Mescolate l'olio, peperoncino, coriandolo, sale e pepe. Lubrificare la miscela risultante di pollo e posto su una teglia, il foglio posato. Cuocere in forno a 200 ° C per 30 minuti e raffreddare.

Finemente tagliuzzare il cavolo. Grattugiare le carote su una grattugia per la carota coreano. Tagliare i peperoni e cubetti di pollo sottili.

Unire tutti gli ingredienti per il ripieno. Versare il composto ingredienti preparati e mescolare. Rimuovere l'insalata in frigorifero per 1-2 ore.

2. Insalata della carota, formaggio e aglio

ingredienti

• 1-2 carote;
• 80 g di solido salsiccia affumicata o formaggio;
• 1 spicchio di aglio;
• sale - a gusti;
• 1 cucchiaio di maionese.

preparazione

carote griglia e formaggio su una grattugia grossa. Aggiungere l'aglio, passata attraverso la stampa, il sale e maionese e mescolare accuratamente.

3. Insalata di carote, cipolle arrosto e piselli

ingredienti

• 3 cipolle;
• 3 carote;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 350 g di piselli in scatola;
• un paio di piume di cipolle verdi;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 cucchiai di panna acida.

preparazione

Affettare la cipolla e le carote grandi strisce griglia su una grattugia grossa. In una padella riscaldare l'olio e soffriggere le cipolle su di esso per un leggero marrone dorato. Aggiungere le carote e mescolate, saltarla fino al morbido.

Zazharku Mettere in una ciotola e raffreddare. Aggiungere i piselli, le erbe tritate, sale, pepe e panna acida e mescolare.

4. Insalata tiepida di forno carote, peperoni, pomodori, asparagi e gamberi

ingredienti

Per l'insalata:

• 200 g di pomodorini;
• 1 peperone giallo;
• 1 cipolla rossa;
• 180 g di asparagi verdi;
• 1-2 carote;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• peperoncino in polvere - per il gusto;
• terra di origano - al gusto;
• 450 g di gamberi pelati;
• ½ lime;
• 1 mazzetto di lattuga miscela.

Per il ripieno:

• 3 cucchiai lime succo;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• 1 cucchiaio di miele;
• ½ cucchiaino polvere peperoncino;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Dividere i pomodori a metà, tagliare i peperoni, cipolle e asparagi in grossi pezzi. Grattugiare le carote su una grattugia per la carota coreano. Disporre le verdure sulla pergamena laid teglia in modo che non si mescolano tra loro.

Irrorate con l'olio, cospargere con sale, pepe nero, peperoncino e origano e mescolare delicatamente ogni tipo di mani vegetali. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 10 minuti.

Spatola leggermente spostare le verdure ai bordi e posto al centro del gambero. Versare il loro olio e succo di lime, cospargere di sale, pepe nero, peperoncino e origano e mescolare con l'altro. Mettete la teglia in forno per altri 5-8 minuti.

Mettete in una ciotola di lattuga e verdure leggermente raffreddati e gamberetti. Collegare gli ingredienti per il ripieno, versare sopra insalata e agitare la miscela risultante.

5. insalata di carote coreana, pollo, formaggio e cetriolo

ingredienti

• 300 g di pollo;
• 2-3 cetriolo fresco;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 spicchio di aglio;
• 250 g carota coreano;
• 3-4 cucchiai di maionese.

preparazione

Lessare il pollo fino al momento e raffreddare. Tagliare la carne a pezzetti e cetrioli. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Schiacciare l'aglio. Unire gli ingredienti di carote e maionese e mescolare.

6. Insalata della carota, tonno, uova e capperi

ingredienti

• 2 uova;
• 2 carote;
• 120 g di conserve di tonno;
• 100 g maionese;
• 100 g di yogurt naturale basso contenuto di grassi;
• 1½ capperi cucchiaio conservati;
• un paio di piume di cipolle verdi;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino di succo di limone.

preparazione

Cuocere le uova sode, fresca e pulita. Tagliateli a piccoli cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare il tonno con una forchetta.

Mix maionese, yogurt e un cucchiaio di fuori del liquido di capperi in scatola. Versare il condimento ingredienti preparati, aggiungere i capperi, cipolla tritata, sale, pepe e succo di limone e mescolate.

7. Insalata di carote arrosto, pollo, funghi e cetrioli

ingredienti

• 450 g di pollo;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 4-5 cucchiai di olio vegetale;
• 350 g di funghi;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 3–5 sottaceti;
• 2 cucchiai di maionese.

preparazione

pollo strofinare con sale e pepe. Scaldate metà dell'olio in una padella e soffriggere la carne fino a colore dorato su tutti i lati. Un po 'di fresco e il pollo tagliato a dadini.

Tagliare i funghi a dadini e friggere in una padella con l'olio rimanente dopo il pollo. Condire con sale e pepe. Trasferire in un piatto.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritate la cipolla. Scaldare l'olio rimanente in una padella e friggere le verdure fino a doratura. Tagliate il cetriolo a dadini.

Mettete in una ciotola di pollo raffreddato, zazharku e funghi. Aggiungere il cetriolo e maionese e insalata mista.

8. Insalata carote bollite, fegato, cetrioli e frittelle a base di uova

ingredienti

• 500 g di fegato di pollo;
• 1 cipolla;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 carota;
• 3-4 cetrioli sottaceti;
• 3 uova;
• 2-3 cucchiai maionese.

preparazione

Tagliate i fegatini di pollo e le cipolle in piccoli pezzi. Preriscaldare una padella in quasi tutto l'olio e soffriggere la cipolla. Aggiungere ad essa il fegato e portarlo alla prontezza. Condire la carne con sale e pepe e lasciate raffreddare completamente.

Far bollire le carote fino al morbido e lasciate raffreddare. Tagliare le carote e cetrioli a dadini sottili. Sbatti Sbatti separatamente ogni uovo con il sale. Scaldate l'olio in una padella, versate l'uovo e friggere le frittelle su entrambi i lati. Allo stesso modo fare i due più frittelle.

Tagliare le frittelle raffreddati piccole strisce. Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e condite l'insalata con la maionese.

9. insalata di carote bollite Puff, bastoncini di granchio, patate e uova

ingredienti

• 500 g di patate;
• 2-3 carote;
• 5 uova;
• 200 g di surimi;
• qualche cucchiaio di maionese;
• sale - opzionale.

preparazione

Lessare le patate e le carote finché sono teneri e fresco. Cuocere le uova sode, fresca e pulita. Grattugiare le verdure e albumi su una grattugia fine. Tritare finemente i bastoncini di granchio.

Disporre su un piatto da portata e pennello con la metà delle patate con maionese. Top surimi e gli albumi diffusione strato. proteine ​​di rivestimento maionese. Poi lay out il resto delle patate e ancora aggiungere un po 'di maionese.

Superiore e sui lati di carote insalata coprono prima, e poi - con tuorlo d'uovo grattugiato. Mettere l'insalata in frigo per un'ora.

10. Insalata della carota e vestirsi mandelico con ceci

ingredienti

• 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 spicchio di aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 50 g di pelati e tagliato a dadini mandorla;
• ½ prezzemolo;
• 1 cucchiaino cumino macinato;
• 1 cucchiaino di paprika affumicata;
• ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna;
• 120 ml di olio di oliva;
• 4-5 carote;
• 250-300 g di ceci in scatola;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Nella ciotola di un frullatore, versare il succo di limone, aggiungere l'aglio tritato, beat e lasciare agire per 15 minuti. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella e friggere le mandorle fino a doratura. Mettere i dadi su un tovagliolo di carta per il grasso Stok e fresco.

Mettere la metà delle mandorle in un frullatore per il succo di limone. Aggiungere il prezzemolo, cumino, paprika e pepe di cayenna e frusta a fondo. Versare l'olio d'oliva e frullare ancora fino a consistenza pastosa.

Grattugiare le carote su una grattugia per la carota coreano. Aggiungere ad essa ceci, sale, pepe e mandorle condimento e mescolare accuratamente. Prima di servire, cospargete la mandorle insalata rimanenti.

11. Insalata di carote, arance, sedano, noci e frutta secca

ingredienti

• 2-3 carote;
• 1 sedano;
• manciata di anacardi;
• 1½ arancio;
• 50 g di prugne secche;
• 20-30 g di uvetta;
• ½ limone;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• qualche rametto di aneto;
• 1-2 spicchi aglio;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare il sedano in grossi pezzi. asciugare delicatamente i dadi su una padella asciutta. Sbucciare un'arancia dalle bucce, pellicole e venature bianche e grossolani tagliare la carne.

Tagliare le prugne secche a pezzetti. Mettere a bagno l'uvetta per pochi minuti in acqua calda. Collegare il succo di limone, i restanti metà di arancio, olio, aneto tritato e l'aglio tritato.

Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungere il condimento, sale e pepe e mescolate.

12. Insalata di carote, cavolo e barbabietole

ingredienti

• ¼ piccola testa di cavolo;
• 1-2 carote;
• 1 barbabietole;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 mela - facoltativo;
• 1 spicchio d'aglio - opzionale.

preparazione

Finemente tagliuzzare il cavolo. carote griglia e bietole su una grattugia per carota coreano. Mescolare le verdure e alcuni ricordano le mani.

Aggiungere il prezzemolo tritato, l'olio, il succo di limone, sale e pepe e mescolate. Su richiesta di lattuga può aggiungere sbucciata mela grattugiata e aglio tritato.

13. Insalata di carote, mele, noci e uvetta

ingredienti

• 100 g di noce;
• 70 g di uvetta;
• 4-5 carote;
• 2 mele;
• 3 cucchiai di succo di limone;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• ½ cucchiaino di sale;
• pizzico di pepe nero macinato.

preparazione

Tritare grossolanamente la frutta secca, un po 'di friggerli in una padella asciutta fino a marrone dorato e fresco. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per qualche minuto.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa o grattugia per la carota coreano. Allo stesso modo, preparare le mele e cospargere con un cucchiaio di succo di limone per la frutta non è oscurato.

Collegare le mele, carote, noci e uvetta. Separatamente, mescolare il rimanente succo di limone, olio, sale e pepe. Versare condimento e mescolare.

14. Insalata di carote, broccoli e mele con salsa al miele-senape

ingredienti

• 5 cucchiai di aceto di mele;
• 3 cucchiai di miele;
• 3 cucchiai olio di oliva;
• 2 cucchiai di senape Dijon;
• qualche rametto di prezzemolo;
• peperoncino in polvere - per il gusto;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• sale - a gusti;
• 1 broccoli centrali;
• 2 mele;
• 1-2 carote;
• 1 cipolla rossa;
• 100 g di noce;
• 30 g di secco Le bacche di goji o mirtilli secchi.

preparazione

aceto di Mix, miele, olio, senape, prezzemolo tritato, peperoncino, pepe nero e sale. Rimuovere la medicazione in frigorifero durante la preparazione insalata.

broccoli, smontare e metterli in acqua salata per 1-2 minuti. Piegare i broccoli in uno scolapasta e trasferimento in un acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.

Tagliate le mele a pezzi grandi, carote - grandi cubi e cipolle - strisce. Aggiungere a loro i broccoli, noci tritate, frutti di bosco e vestirsi e mescolate. insalata podsolite se necessario.

15. Insalata della carota e pere con salsa piccante

ingredienti

• 5-6 carote;
• 2-3 pere molli;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco;
• 1 cucchiaio di curry;
• 2 cucchiaini miele;
• 1 cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• 3-4 cucchiai d'olio.

preparazione

Tagliare le carote a strisce sottili utilizzando un pelapatate. Separare dal nucleo pere e tagliate in grandi verdure julienne. Aggiungere gli altri ingredienti prezzemolo tritato.

Mettete nella ciotola frullatore l'aceto, curry, miele, sale e pepe e frullare. Continuando a sbattere, versare l'olio. Stagione l'insalata risultante miscela.