15 insalate interessanti con cetrioli freschi
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Insalata con cetrioli, avocado e mozzarella
ingredienti
- 2 avocado maturi;
- 3 pomodori;
- 2 cetrioli;
- 1 cipolla rossa;
- 100 g di mozzarella mini-perline;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 1 cucchiaio di condimento "erbe italiane";
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Fetta avocado e pomodoro dadini, cetriolo - a forma di U slice, e cipolla - semianelli. Mettere le verdure e formaggio in una ciotola per l'insalata. Stagione l'insalata con una miscela di olio, succo di limone e condimenti e mescolare bene.
2. insalata Puff con cetrioli, gamberi e mais
ingredienti
- 1 uovo;
- 1 cetriolo;
- 1 carota;
- un paio di foglie di lattuga;
- 150 g di mais in scatola;
- 100 g gamberetti cotti;
- 2 cucchiai di maionese;
- 1 cucchiaio di ketchup.
preparazione
Far bollire uovo sodo, raffreddare sotto l'acqua pulita e corrente. Tagliare i cubetti di uova e cetriolo. Grattugiare le carote su una grattugia. Tritare grossolanamente la lattuga.
Mettere gli ingredienti in un contenitore trasparente in strati nel seguente ordine: lattuga, mais, carote, cetrioli, uova e gamberetti sgusciati. Mescolare la maionese e ketchup e versare questa salsa di insalata.
3. Insalata di cetrioli, pollo e peperone
ingredienti
Per l'insalata:
- 2 petti di pollo senza pelle;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 1 spicchio di aglio;
- 2 cucchiaini Curcuma;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 1 peperone rosso;
- 1 cipolla rossa;
- 1 cetriolo;
- lattuga romana 1 testa;
- una manciata di noci (can sostituire il noci).
Per il ripieno:
- 2 spicchi di aglio;
- 4 cucchiai di aceto di mele;
- ¼ di cucchiaino di sale;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaio di miele liquido.
preparazione
Mettete il pollo in una ciotola, aggiungere il burro, aglio schiacciato, la curcuma, sale e pepe. Mescolare bene al pollo è stato rivestito con questa miscela su tutti i lati. Mettere i petti in una padella riscaldate e cuocere per 4-7 minuti su ogni lato fino a cottura.
Tagliare il pollo leggermente fresco e pepe a dadini e la cipolla e cetriolo - fette sottili. Tritare grossolanamente la lattuga e tagliare un po 'i dadi. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per l'insalata.
Mescolare l'aglio schiacciato con i rimanenti ingredienti di riempimento. Versare la sua insalata e mescolare bene.
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4. Insalata con cetrioli, broccoli e uva
ingredienti
- 2 piccoli broccoli centrali;
- 2 cetrioli;
- 1 piccola cipolla;
- 100 g di uva rossa;
- 2-3 cucchiai di semi di girasole;
- 100 g di maionese;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- ¼ di cucchiaino di sale;
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato.
preparazione
Smontare i broccoli in cimette e tagliateli a pezzi di grandi dimensioni. Affettare i cetrioli e cipolle a dadini. Uva, tagliate a metà. Mettere le verdure, uva e semi di girasole in una ciotola per l'insalata. Mescolare restanti ingredienti e condire l'insalata con questa miscela.
5. Insalata con i cetrioli e ananas
ingredienti
Per il ripieno:
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaio di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di salsa chili;
- 1 cucchiaino di piselli leggermente schiacciati pepe nero;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di zucchero.
Per l'insalata:
- un paio di foglie di lattuga;
- 1 cetriolo;
- 200 g di ananas in scatola;
- 1 cipolla;
- 150 g di pomodorini;
- una manciata di semi di sesamo.
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno e conservare in frigorifero per mezz'ora. Disporre su un piatto di portata lattuga tritata, cetrioli e dadini ananas, Mezza anelli di cipolla e pomodorini. Versare l'insalata fredda vestirsi e cospargere di semi di sesamo.
6. Insalata di granchio con cetrioli e pomodori
ingredienti
- 450 g di surimi;
- 2 cetrioli;
- 2 pomodori;
- ¼ erba cipollina fascio;
- 3 spicchi aglio;
- 100 g di maionese.
preparazione
Tagliare i granchi bastoni, cetrioli e pomodori a dadini. In pomodori, è necessario rimuovere i semi. Aggiungere a questi ingredienti la cipolla tritata, mescola l'aglio tritato e la maionese e mescolare accuratamente.
7. Insalata con i cetrioli, mais e cavolfiore
ingredienti
- 1 testa cavolfiore;
- 2 cetrioli;
- 1 peperone rosso;
- 250 g di mais in scatola;
- 60 g di yogurt;
- 2 cucchiai di maionese;
- un paio di piume di cipolle verdi;
- qualche rametto di aneto;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Smontare il cavolfiore a cimette e finemente tritarli. Affettare i cetrioli e peperoni a cubetti. Aggiungere il mais per le verdure, yogurt, maionese, erbe aromatiche tritate e spezie e mescolare bene.
8. Insalata con i cetrioli, manzo piccante e spogliatoio noce
ingredienti
Per la carne bovina:
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 piccola cipolla;
- ½ peperoncino rosso;
- 350-400 g di carne di manzo;
- 3 spicchi aglio;
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
- 1 coriandolo macinato cucchiaino;
- 1 cucchiaino cumino macinato;
- ½ cucchiaino di paprika;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- un pizzico di cannella;
- Un pizzico di chiodi di garofano;
- 1 cucchiaino di sale.
Per l'insalata:
- 3-4 cetriolo;
- ¼ fascio coriandolo;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a gusti;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- qualche foglia di menta fresca.
Per il ripieno:
- 120 g di anacardio grezzo (li pre-ammollo in acqua calda per un'ora);
- ½ spicchio d'aglio;
- Succo di 1 limone;
- ¾ cucchiaino tahini o burro di arachidi;
- 2 cucchiai d'acqua;
- un pizzico di sale.
preparazione
Scaldate l'olio a fuoco medio e cuocere su di esso la cipolla tritata finemente e peperoncino (lasciare un po 'per la decorazione) per circa 5 minuti fino a doratura. Aumentare il fuoco, mettere il ripieno nella teglia aglio e tritate e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e spezie, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
Tagliate il cetriolo a dadini. Mescolare con carne di manzo leggermente raffreddato, coriandolo tritato, spezie, olio e succo di limone. Macinare l'anacardi (lasciare alcune noci per la decorazione) e il resto degli ingredienti per il ripieno in un frullatore fino a renderlo cremoso. Se vi sembra troppo densa, versare un po 'd'acqua.
Mettere lattuga su un piatto di portata, dado decorare medicazione, anacardio intero, anelli peperoncino e foglie di menta.
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9. Insalata con cetrioli, gamberi e olive
ingredienti
- 2 cetrioli;
- 400 g di piccolo pomodoro;
- 1 peperone rosso;
- 1 peperone verde;
- 1 piccola cipolla rossa,
- 500 g di gamberi bolliti;
- 100 g di olive;
- qualche rametto di prezzemolo;
- 80 ml di olio di oliva;
- succo di 2 limoni;
- 2 spicchi di aglio;
- 2 cucchiaini di origano secco;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
cetrioli tagliati a listarelle sottili utilizzando una pasta affettatrici. Tagliare i pomodori a metà, tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla - sottili semicerchi. Aggiungere alle verdure gamberi sgusciati, olive e prezzemolo tritato.
Mescolate l'olio, il succo di limone, l'aglio tritato e spezie. Versate questo condimento e mescolare bene.
10. insalata tailandese con cetrioli, mango e arachidi
ingredienti
- 1 mango maturi;
- 1 cetriolo;
- 1 peperone rosso;
- 1 peperoncino rosso;
- un paio di foglie di lattuga;
- un paio di piume di cipolle verdi;
- qualche rametto di coriandolo;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 1 cucchiaio di olio di sesamo;
- 1 spicchio di aglio;
- 3 cucchiai di salsa di soia;
- 1 cucchiaino di miele liquido;
- pepe nero macinato - a piacere;
- una manciata di noccioline.
preparazione
Tagliare i pelati mango e cetriolo strisce larghe sottili di pepe - un po 'di cubetti sottili e peperoncino - anelli. Aggiungere alle verdure verdure tritate.
Mescolare il succo di limone, l'olio, l'aglio tritato, salsa di soia, miele e pepe. Pour condimento per l'insalata, mescolare e guarnire con le arachidi.
11. Insalata con i cetrioli, calamari e mela
ingredienti
- 2 calamari prime;
- sale - a gusti;
- 2 uova;
- 2 cetrioli;
- 1 mela verde;
- 1 cipolla;
- ½ prezzemolo;
- ½ fascio cipolla verde;
- 3-4 cucchiai di panna acida;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Mettere i calamari in acqua bollente salata per 1-1,5 minuti. Far bollire un uovo sodo. Tagliare l'uovo a dadini e calamari, cetriolo, mela sbucciata - strisce sottili. Tagliare la cipolla anelli e tritare i verdi. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la panna acida e il pepe e mescolate.
12. Insalata di cetrioli, tonno e ceci
ingredienti
- 1 peperone rosso;
- 1 piccola cipolla rossa,
- 1 cetriolo;
- 300 g di conserve di tonno;
- 2 spicchi di aglio;
- 80 g di ceci scatola o bollita;
- una manciata di olive;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 3 cucchiai olio di oliva;
- 1 limone.
preparazione
Affettare la cipolla e pepe a dadini e cetriolo - fette semicircolare. mescolarle con il tonno, aglio tritato, i ceci, le olive tagliate a metà e il prezzemolo tritato. Aggiungere le spezie, burro, succo e buccia di limone e mescolare il tutto.
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13. Insalata di cetrioli, cavolo cinese, piselli e formaggio
ingredienti
- qualche foglia di cavolo cinese;
- 1 pomodoro;
- 1 cetriolo;
- 100 g di formaggio;
- 100 g di piselli in scatola;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliate il cavolo a striscioline sottili, e pomodori, cetrioli e formaggio - dadini. Aggiungere alle verdure piselli, olio e spezie e mescolare bene.
14. Insalata di cetrioli, pollo e prugne
ingredienti
- 1 petto di pollo;
- sale - a gusti;
- 2 uova;
- 2 cetrioli;
- 100 g di prugne secche;
- 2 cucchiai di maionese.
preparazione
Lessare al seno in acqua salata per 20-25 minuti. Cuocere le uova sode. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e condire con la maionese.
15. Insalata con cetriolo, salmone e quinoa
ingredienti
- 400 g di salmone;
- sale - a gusti;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 150 g di quinoa;
- qualche foglia di cavolo cavolo;
- 1 limone;
- 60 ml di olio di oliva;
- 1 cetriolo;
- 200 g di pomodorini;
- 1 piccola cipolla rossa,
- 60 ml di aceto di vino bianco;
- 4 spicchi d'aglio.
preparazione
Rub spezie pesci da tutti i lati, mettere in padella e cuocere in forno a 190 ° C 15-17 minuti. Nel frattempo, fate bollire la quinoa in base alle indicazioni sulla confezione.
Nella ciotola di insalata Put cavolo, aggiungere la metà del succo di limone, un po 'di olio d'oliva e sale. Ricordate mani cavolo per 2-3 minuti.
Aggiungere al pesce ciotola-done, diviso in piccoli pezzi, quinoa, fette di cetriolo, pomodoro e cipolla dimezzato semianelli. Mescolate l'aceto con il succo del secondo mezzo limone, olio d'oliva, aglio tritato, sale e pepe. Stagione l'insalata con questa miscela e mescolate.
vedi anche
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