15 ricette per biscotti al cioccolato, si consiglia di provare con certezza
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Biscotti al cioccolato con cacao
ingredienti
- 180 g di farina;
- 60 g di cacao amaro in polvere;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 230 g di burro;
- 150-200 g di zucchero di canna;
- 1 uovo.
preparazione
Collegare la farina, il cacao e il lievito. Mixer, ha battuto il burro ammorbidito con metà dello zucchero. Fate sciogliere il burro rimasto, aggiungere la miscela di zucchero con l'uovo e battere di nuovo. Mescolare la farina con la massa di olio.
Forma il biscotto di pasta e lay out sul foglio di carta da forno laid. Mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 17-18 minuti.
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2. Biscotti con gocce di cioccolato
ingredienti
- 100 g di zucchero bianco;
- 160 g di zucchero di canna;
- 1 cucchiaino di sale;
- 115 g di burro;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 155 g di farina;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 110 g di cioccolato al latte;
- 110 g di cioccolato fondente.
preparazione
Collegare i due tipi di zucchero, sale e il burro fuso. aggiungere
uovo ed estratto di vaniglia e portare ad una consistenza omogenea. Setacciare la farina con il bicarbonato di sodio, cospargere nella massa preparata e mescolare. Rompere il cioccolato in pezzi di media e aggiungerlo alla pastella.Coprire il contenitore con tutti gli ingredienti pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno mezz'ora. palle forma di pasta e posto su una teglia, il foglio posato. Nel processo di preparazione perline raspolzutsya quindi disporli ad una distanza di almeno 10 cm di distanza e 5 cm dai bordi della teglia. Cuocere in forno a 180 ° C 12-15 minuti e raffreddare completamente.
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3. biscotti al cioccolato marmorizzato
ingredienti
- 150 g di farina;
- 60 g di cacao amaro in polvere;
- 200 g di zucchero a velo + per obvalivaniya;
- pizzico di sale;
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere;
- 60 g di burro;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
preparazione
Setacciare la farina, il cacao, lo zucchero a velo, il sale e il lievito e mescolare. miscela libbra Forcella con il burro ammorbidito. A parte, sbattere l'estratto di uova e la vaniglia. Collegare il composto di uova con la farina. Coprire il contenitore con l'impasto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora.
Stendere le palline di pasta e li rotolo con cura in zucchero a velo. Versare su una pergamena da forno il rilassato, ad una distanza l'uno dall'altro. Cuocere per 12 minuti ad una temperatura di 190 ° C. Sotto l'influenza del calore e diventa biscotto raspolzotsya se incrinato.
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4. biscotti al cioccolato con pasta di cioccolato
ingredienti
- 11 cucchiaini nutella;
- 100 g di burro;
- 140 g di zucchero;
- 1 uovo;
- 140 g di farina;
- 40 g di cacao amaro;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
preparazione
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettere un cucchiaio di pasta di cioccolato. Togliere dal freezer mentre si prepara la pasta. Mixer, ha battuto il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito e impastare la pasta.
Dividerlo in 11 parti uguali, e ciascuno di essi - a metà. Appiattire un pezzo, mettere su di esso Frostbitten pasta di cioccolato e la seconda parte di copertura. Pizzicare i bordi e formare una sfera. Allo stesso modo, accecare dal resto dei biscotti. Disporre sul piatto pergamena laid e cuocere per 10-12 minuti a 180 ° C.
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5. biscotti al cioccolato con cocco
ingredienti
- 250 g di burro;
- 130 g di zucchero;
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino;
- pizzico di sale;
- 2 uova;
- 50 g di cacao amaro;
- 500 g di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 100 g di cocco;
- 80 g di zucchero a velo;
- 2 albumi;
- 1-2 cucchiai di latte condensato;
- 100 g di cioccolato bianco.
preparazione
Forche burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere le uova e sbattere bene. Mescolare in cacao. Spesso aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolando fino a che liscio.
Per il ripieno, unire noce di cocco, zucchero a velo, proteina grezza e latte condensato. Da un piccolo pezzo di pasta fare una torta, metterlo sulla palla di ripieno e sigillare con il bordo di un biscotto a forma oblunga. Analogamente cieco da biscotti riposo.
Mettetelo in una teglia, la pergamena posato. Cuocere per 15 minuti a 180 ° C. Sciogliere il cioccolato bianco in un forno a microonde o un bagno di vapore. Mettere la massa nella borsa cucina e il suo versare un cookie.
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6. Biscotti con cacao e cioccolato
ingredienti
- 180 g di burro;
- 1 uovo;
- 150 g di zucchero;
- 200 g amaro cioccolato;
- 210 g di farina;
- un pizzico di vaniglia;
- 90 g di cacao amaro in polvere;
- ½ cucchiaino di lievito in polvere.
preparazione
Mixer, ha battuto il burro ammorbidito e l'uovo, cospargere lo zucchero e frullare di nuovo. Sciogliere il cioccolato nel forno a microonde o in un bagno di vapore, un po 'di fresco, ed entrare nella miscela di olio. Unire la farina, la vaniglia, il cacao e il lievito. Mescolare farina miscela nell'olio e impastare la pasta.
Forma in una palla, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 15 minuti. Poi l'impasto diametro rullo salsiccia di 5-6 cm, film avvolgere e mettere in frigorifero per un'altra ora.
Tagliare la salsiccia a fette dello spessore di 5-7 mm e mettere sulla carta da forno laid. Cuocere in forno a 165 ° C 20-22 minuti.
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7. Biscotti al cioccolato senza uova
ingredienti
- 230 g di burro;
- 200 g di zucchero;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 60 ml di latte;
- 60 g di cacao;
- 340-380 g per cospargere di farina +;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Buon mixer frusta il burro ammorbidito con lo zucchero. Versare estratto di vaniglia e il latte, frusta, aggiungete il cacao e frusta di nuovo. Mescolare, in porzioni, aggiungere la farina e il lievito. Impastare la pasta.
Cospargere il tavolo con la farina, mettere la pasta su di esso e anche leggermente cospargere con la farina. Stendete uno strato sottile e ritagliare le forme. Coprire la teglia con pergamena, spennellare con olio e il luogo per ottenere un biscotto.
Cuocere per 10-15 minuti, a 200 ° C. Togliere dal forno e lasciate riposare per 10 minuti per afferrare un cookie.
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8. Cioccolato e caffè biscotti con le noci
ingredienti
- 115 g di burro;
- 70 g di cioccolato fondente;
- 1½ cucchiaio di solubile caffè;
- 150 g di zucchero bianco;
- 150 g di zucchero di canna;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 250 g di farina;
- 40 g di cacao amaro;
- ½ cucchiaino di lievito in polvere;
- ¼ di cucchiaino di sale;
- 120 g di noci tritate per aspersione +;
- un po 'di olio vegetale.
preparazione
Mescolare, sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Togliere dal fuoco, cospargere nel caffè fino ad ottenere una consistenza liscia e un po 'fredda. Aggiungere le uova e zucchero, estratto di vaniglia e mescolate bene.
In un contenitore separato, farina di connessione, il cacao, il lievito e il sale. Fare un incavo al centro, aggiungere la massa di cioccolato e impastare la pasta. Mescolare nelle noci e mescolare.
Coprire la pergamena due da forno e spennellare con il burro. Mettere l'impasto su un cucchiaio e cospargere ogni biscotto con le noci. Cuocere in forno per 10 minuti a 180 ° C e raffreddare completamente.
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9. Biscotti al cioccolato di tre ingredienti
ingredienti
- 20 g di farina;
- 20 g di amido di mais;
- 115 g di cioccolato al latte;
- un po 'di burro.
preparazione
farina di setacciare e amido. Spezzettate il cioccolato e farlo sciogliere nel forno a microonde o su un bagno di vapore. Mescolare tutti gli ingredienti e posto in un morbido impasto di cottura borsa. Ungere una teglia da forno e biscotti di forma su di esso. Cuocere in forno a 160 ° C per circa 10 minuti e raffreddare completamente.
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10. Cioccolato farina d'avena biscotti con burro di arachidi senza cottura
ingredienti
- 115 g di burro;
- 50 g di cacao amaro;
- 300-400 g di zucchero;
- 120 ml di latte;
- 300-400 g di fiocchi di avena fast food;
- 120 g di burro di arachidi;
- 1½ cucchiaini di estratto di vaniglia.
preparazione
Mettete in un tegame il burro a fette, cacao, zucchero e latte. Mescolare la massa e portare a ebollizione a fuoco medio. Cuocere, mescolando, 1,5 minuti.
Togliere la padella dal fuoco. Aggiungere la farina d'avena, burro di arachidi e l'estratto di vaniglia e mescolate. Forma i biscotti e posto su una teglia, la pergamena posato. Lasciare in posa per 30-40 minuti. Se i cookie non sono lunghi per impostare, posto che in qualche momento della frigo.
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11. Biscotti al cioccolato senza farina
ingredienti
- 125 g di burro;
- 200 g di cioccolato;
- 2 uova;
- 100 g di zucchero bianco;
- 100 g di zucchero di canna;
- 30-40 g cacao amaro;
- pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 130 g di amido di mais.
preparazione
Mescolare, sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria e fresco. Sbattere l'uovo con un mixer e due tipi di zucchero. Aggiungere la massa di cioccolato e mescolare. Mescolare cacao, sale, lievito e amido e impastare la pasta.
Mettere un cucchiaio di impasto su una teglia, la pergamena posato. Cuocere i biscotti in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 10-12 minuti.
Un'altra opzione interessante🍩
- Biscotti al cioccolato senza farina
12. Biscotti alla menta cioccolato con crema
ingredienti
- 80 g di burro;
- 100 g di zucchero a velo;
- 1 tuorlo d'uovo;
- pizzico di sale;
- 140 g di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 3 rametti di menta;
- 100 g di cioccolato;
- 250 g formaggio cremoso;
- 2-3 cucchiai di zucchero;
- qualche liquore alla menta - opzionale.
preparazione
Sbattere con un mixer il burro e zucchero a velo. Aggiungere il tuorlo d'uovo e il sale e frullare di nuovo. Setacciare la farina con il lievito in polvere, cospargere la miscela di olio e mescolare accuratamente. Aggiungere le foglie di menta tritate finemente e il cioccolato grattugiato grossolanamente.
Dividere la pasta a metà e stendere ogni pezzo di salsiccia. Tagliateli a pezzi di media grandezza e le sfere di forma. Appiattire loro un po ', la posa sul foglio di pergamena da forno laid. Mettere in una preriscaldato a 180 ° C forno per 15 minuti e poi raffreddare.
Sbattere con un mixer la crema di formaggio e zucchero. Se lo si desidera, aggiungere il liquore crema di menta. Mettere il ripieno su metà della sfoglia e coprire con la pasta rimanente. Mettere il dolce in frigorifero per 20-30 minuti.
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13. biscotti al cioccolato con scorza d'arancia
ingredienti
- 4 tuorli d'uovo cotti;
- 100 g burro;
- 70 g di zucchero a velo;
- pizzico di sale;
- 1 arancia;
- 110 g di farina;
- 30 g di cacao amaro.
preparazione
Pulire i tuorli al setaccio. Aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale e mescolare bene. Mescolare nella scorza d'arancia grattugiata finemente, la farina setacciata e il cacao e fare un sacco di uniforme. Formare una palla fuori di esso, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 40 minuti.
Stendere la pasta refrigerati strato sottile e tagliare i biscotti. Mettetelo in una teglia, la pergamena vergata, e mettere in preriscaldato a 170 ° C in forno per 15 minuti.
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14. biscotti al cioccolato con caramello
ingredienti
- 200 g di farina;
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere;
- ½ cucchiaino di sale;
- un pizzico di vaniglia;
- 20 g di cacao amaro in polvere;
- 1 uovo;
- 100 g di zucchero;
- 100 g di burro;
- 150g burro.
preparazione
Setacciare la farina, il lievito, il sale, la vanillina e il mix di cacao. Frusta, ha battuto l'uovo, cospargere lo zucchero e frullare di nuovo. Collegare la farina con l'uovo. Aggiungere il burro fuso e impastare la pasta. Forma in una palla, avvolgerla nella pellicola e conservare in frigorifero per mezz'ora.
Dividere l'impasto in piccoli pezzi che le palle rullo. Rendere di questi dolci, posti l'uno sopra caramello, fissare i bordi e arrotolare di nuovo le palle. Disporli sulla pergamena vergata cottura a grande distanza gli uni dagli altri. infornare biscotti 12 minuti a 180 ° C e si raffredda.
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15. cookie tartufo
ingredienti
- 150 g di burro;
- 100 g di zucchero;
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino;
- 4 tuorli d'uovo cotti;
- 250 g di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 70 g di cacao amaro in polvere;
- 35 g di zucchero a velo.
preparazione
Macinare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vaniglia al solito. Schiacciare i tuorli con una forchetta, aggiungere la massa di olio e mescolare accuratamente. Mescolare la farina setacciata, in polvere e 25 g di cacao in cottura e impastare la pasta.
Formare una piccola piramide fuori di esso e conservarla in freezer per 15 minuti. Poi metterli nella padella, la pergamena vergata, e inviare preriscaldato a 200 ° C in forno per 15 minuti. Collegare il restante cacao e zucchero a velo. Rotolo nella miscela risultante di biscotti caldi.
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