18 di modi originali per cucinare le uova
Cibo / / December 19, 2019
uovo fritto
1. Uova rimescolate su una torta di formaggio croccante
ingredienti
- 60-80 g di formaggio cheddar o altro formaggio a pasta dura;
- 1 uovo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Grind grattugiato. Metterlo su un antiaderente preriscaldato padella e cuocere a fuoco medio fino a quando fino a quando non si scioglie e inizia a bollire. Poi rompere l'uovo direttamente sopra il formaggio. Aggiungere sale, pepe.
Per proteina non è rastoksya, tenerlo con una pala. E 'meglio usare il silicone, che non si attacchi formaggio. Cuocere fino a quando la solidificazione di proteine, il tuorlo deve rimanere anche un po 'che cola.
2. Uova strapazzate in anelli di zucca
ingredienti
- zucca "Delicata";
- burro salato per friggere;
- uova (a seconda del numero di porzioni).
preparazione
Tagliare la zucca e rimuovere gli anelli di nucleo. Fondere il burro in una padella. Arrosto ring per 3-5 minuti per lato finché non sono morbidi.
Ogni uovo rottura singolarmente prima nel setaccio per eliminare la parte liquida della proteina. Poi versarli ordinatamente in
zucca Anello. Coprire la padella con un coperchio e fate cuocere fino a quando fino a quando le proteine si indurisce.3. Uova strapazzate con verdure croccanti
ingredienti
- ogni fascio verde (può utilizzare cipolla, prezzemolo, aneto, coriandolo, timo e menta pari);
- oliva olio per friggere;
- 2 uova;
- sale - a gusto.
preparazione
Tritare grossolanamente i verdi. olio di massima Haskalah in una padella e friggere rapidamente la parte 2/3 di esso. Rompere l'uovo su di esso, e subito cospargere con il resto dei loro verdi.
Scoop di burro cucchiaio e versate l'uovo fino a quando i indurisce proteine. Cospargete di sale. Verdi ottenere le uova fritte direttamente nella proteina. Invece, si può anche utilizzare verdure arrosto o pancetta.
4. Uova strapazzate con pomodoro incollare
ingredienti
- oliva olio per friggere;
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
- uova;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Scaldate l'olio in una padella. Aggiungere il concentrato di pomodoro e attendere che inizia a un po 'karamelizovyvatsya. Rompere l'uovo in padella.
Quando il fondo della benna, miscela di paletta di olio e acqua la pasta e la componente principale della parte superiore. Sale e pepe. Un minuto dopo, invertire delicatamente l'uovo e fatelo soffriggere l'altro lato.
5. Uova strapazzate in una ciambella
ingredienti
- bagel;
- burro la cottura;
- 2 uova;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliare il bagel insieme per ottenere due anelli. Se necessario, rimuovere il nucleo e più. Sciogliere il burro in una padella. Mettere la metà un bagel e subito rompere le uova. Condire con sale e pepe e coprire la padella con un coperchio. BROIL 3 minuti.
6. Uova rimescolate su una pizza
ingredienti
- un pezzo di pizza raffreddato;
- uova;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Preriscaldare il forno a 220 ° C. Nel mezzo di un pezzo di pizza, tagliare un cerchio con il piatto di vetro o di cottura. Mettete la pizza in padella e cuocere per circa 5 minuti. Rompere l'uovo nel buco, il suo sale e pepe. Poi mettere la teglia in forno per 3-4 minuti.
7. Uova strapazzate con patatine
ingredienti
- 100 g di pancetta, salsicce, carne bollita o di pollo;
- vapore le verdure: pomodori, broccoli, scalogno;
- olio da cucina o olio per friggere (omesso se il grasso della carne);
- 50 g di chip;
- 2 uova;
- formaggio per aspersione - facoltativo;
- cipolle verdi per la decorazione.
preparazione
Se si utilizza pancetta o grasso di carne, posto su una padella asciutta, soffriggere qualche minuto e ricarica presso la piastra. poi portare verdure fino al morbido. Se si prende carne cotta, basta friggere le verdure nel burro fuso o olio da cucina. Combinare questi ingredienti e mescolare.
Mescolare patatine, pre razlomav loro mani. Ridurre il calore al minimo, la forma delicatamente due fori e rompere le uova. Coprire la padella con un coperchio e fate cuocere finché sono teneri i suoi contenuti. formaggio grattugiare, tritare le cipolle e cospargere loro un piatto.
uova strapazzate
1. uova lussureggianti
ingredienti
- 3 uova;
- pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di burro;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Sbatti Sbatti le uova o sale in un frullatore per una schiuma. Sciogliere il burro a fuoco medio sopra la teglia e versarvi le uova. Lasciateli per alcuni secondi, e poi prendere una pala e iniziare a muoversi velocemente in un movimento circolare fino a quando le uova non saranno lussureggianti, ma non del tutto fritto. Mettetelo in un piatto caldo e pepe.
2. uova delicata crema
ingredienti
- 3 uova;
- pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di burro;
- pepe nero macinato - a piacere;
- crema di formaggio cremoso - al gusto.
preparazione
Montare le uova con il sale con una forchetta. Sciogliere il burro in fuoco di sotto della media. Senza aspettare fino a quando non inizia a schiuma, ridurre il gas e versare le uova. Lentamente li mescolare, mettere in pausa fino a quando la gru a benna. In tessitura dovrebbe assomigliare uova crema. Mettetelo in un piatto caldo e condire con pepe.
Per sottolineare ulteriormente la consistenza del piatto, aggiungere una crema di formaggio cremoso - ha bisogno di sbattere insieme le uova.
3. Uova con ricotta o ricotta
ingredienti
- 3 uova;
- pizzico di sale;
- ricotta o ricotta 1 cucchiaio;
- 1 cucchiaio di olio;
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Sbattere le uova con sale e formaggio o ricotta in un frullatore. Fondere il burro a fuoco medio e versare il composto risultante nella padella. Cook strapazzate, sempre mescolando, per circa 5 minuti fino a quando si afferra le uova e il piatto non sarà simile a un soufflé. Condire con pepe.
4. Uova con formaggio in un bagno d'acqua
ingredienti
- 6 uova;
- 280 g di formaggio;
- cucchiaio di lievito alimentare;
- cucchiaino di sale;
- Olio per la lubrificazione delle lattine;
- 6 cucchiai di crema di formaggio.
preparazione
Avrete bisogno di sei piccoli lattine di 150-200 millilitri. uova, ricotta, Lievito e sale, posto in un frullatore e frusta tutto insieme fino a quando una massa omogenea.
Grasso e lattine di olio in ogni aggiungere un cucchiaio di formaggio. Top Versare il composto di uova, chiudere il contenitore e Cook strapazzate in un bagno d'acqua a 80 gradi per un'ora.
uova sode
1. Le uova in salamoia in miso pasta
ingredienti
- 6 uova;
- 1 tazza di miso pasta.
preparazione
Abbassare delicatamente le uova in acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 9 minuti. Dopo la preparazione riempire subito con acqua fredda e pulita una volta raffreddato. Poi, nel palmo uniformemente ogni uovo miso pasta, e piegarli in un contenitore di plastica o pacchetto.
Lasciare le uova in frigorifero per non meno di 4 ore, e prima di applicare chiaro di pasta - può essere usato per la marinatura di nuovo.
2. Uova, marinato in salsa di soia
ingredienti
- 12 uova;
- 1 tazza salsa di soia;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1/4 tazza di salsa mirin;
- 3-4 stelle di anice - a piacere.
- 1 bustina di tè Oolong;
- 1 tazza di acqua calda.
preparazione
Lessate le uova sode circa 6 minuti. Mescolare la salsa di soia, lo zucchero, il mirin e anice in una grande ciotola. A parte in un bicchiere di acqua calda tè oolong birra. Quando lui è pronto, versarlo in marinata e mescolare. Sbucciare le uova e posto nella marinata. Una ciotola, coprire con un coperchio o foglio e inviarlo in frigorifero almeno 4 ore.
3. Uova in una pentola a pressione
ingredienti
- 5-6 uova;
- 2 cucchiaini sale grosso.
preparazione
Mettere le uova sul fondo della pentola in un solo strato. Versare abbastanza acqua in modo che li copriva. Aggiungere il sale e chiudere il coperchio. Installare l'alta pressione e cuocere le uova per 90 minuti.
Trascorso questo tempo, rimuovere con attenzione e tuffo in acqua ghiacciata, prima di pulito. proteina diventa colore brunastro, il gusto ricorderà uova fritte, ma molto delicato.
4. Uova brulee
ingredienti
- 4 uova;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di zucchero.
preparazione
Lessate le uova sode - circa 6 minuti. Metterli in acqua fredda e pulita dal guscio. Con un coltello affilato, tagliate a metà le uova. Ogni metà in cima, cospargere un pizzico di sale e un po 'un sacco di zucchero.
Poi prendere il bruciatore o cucinare turbozazhigalku. Brucia lo zucchero fino a quando non è caramellato e non forma una crosta solida.
uova in camicia
1. uovo in camicia su pane tostato
ingredienti
- 4 fette di pane per toast;
- 4 uova;
- 40 g di burro;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
bollire l'acqua. Mettere il pane nel tostapane o posto in una padella riscaldate a secco - in questo caso, essere sicuro che dopo un certo tempo, girare le fette. schiacciare delicatamente le uova su uno e versarli in acqua. Subito dopo, spegnete il fuoco e coprire la padella con un coperchio.
Dopo 3 minuti, le uova sono quasi pronti. pane caldo generosamente ungere con il burro. schiumarola, togliere le uova dalla padella, Pat il fondo con un tovagliolo di carta e posto sul pane. Condire con sale e pepe.
2. ramen veloci con uovo in camicia
ingredienti
- 1 l brodo di pollo;
- sale, peperoncino a terra - per il gusto;
- 1 cucchiaio di salsa di soia;
- 20g di zenzero;
- 100 g di tagliatelle;
- 1 uovo;
- verdi per decorare.
preparazione
Far bollire il brodo di pollo o acqua. Add condimenti - sale, pepe e salsa di soia. Inoltre ci ha messo lo zenzero grattugiato. Mettere la pasta in acqua e ridurre il calore a medie. Una volta che le tagliatelle sono leggermente ammorbiditi, fare un piccolo foro in esso e rompere un uovo in esso.
Aggiungere verdure tritate. Aumentare il calore per alcuni secondi per afferrare l'uovo in modo rapido, e poi fate sobbollire un paio di minuti. Mettete in una ciotola. aggiungere carne bollita affettata, se lo si desidera.
3. Uovo in camicia in vino
ingredienti
- 1 bicchiere di vino rosso o bianco;
- 2 tazze di brodo di pollo o di manzo;
- 2-3 uova.
preparazione
Versare in un pentolino il vino e brodo. Portare la miscela a riflusso. Sbattere le uova e versare in quello padella alla volta. Ridurre il calore e cuocere per 3-4 minuti. Disporre su un piatto o una fetta di pane.
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