30 ricette per deliziosi biscotti al cioccolato, cocco, noci e non solo

Prendetelo come base per le ricette del biscotto classico, cambiare gli ingredienti e ottenere alcuni nuovi gusti.

1. shortbread Classic

ingredienti

• 230 g di burro;
• 50 g di zucchero;
• 60 g di zucchero a velo;
• 250 g di farina;
• 1 cucchiaino di sale.

preparazione

Grind in un robot da cucina, il ghiaccio, la crema il burro, lo zucchero e lo zucchero a velo. Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a che liscio. srotolare pasta frolla uno strato sottile, tagliato biscotti e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Un altro modo per tagliare i biscotti: roll lo strato sottile di pasta, con una forchetta di diamanti perforare, triangoli o quadrati, inviare in frigo per mezz'ora, e dopo la cottura - a sfondare le linee forature.

Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 15-20 minuti. Per controllare la disponibilità del cookie, far scorrere delicatamente la pala. Se è facile da spostare e non si rompe, può essere rimosso. I biscotti finiti possono essere immersa nel cioccolato fuso e permettono che si raffreddi.

variazioni

Se la descrizione non è specificato il tempo di cottura, poi coincide con il tempo nella ricetta classica.

1. biscotti di pasta frolla con farina d'avena e noci

Invece, prendere 250 gr di farina 120 g Aggiungere la pasta 100 g di farina d'avena a terra, e 120 g di noci tritate. Decorare i biscotti finiti con cioccolato fuso.

2. frollini con parmigiano e pepe

Aggiungi un classico impasto 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di limone buccia e 2 cucchiaini di pepe nero macinato. cookie Cuocere in forno a 150 ° C 8-12 minuti.

3. biscotti frollini con marmellata

Tagliare metà delle billette nucleo qualsiasi forma. Per esempio, sotto forma di cerchi, stelle o cuore. Coprire questi biscotti altro, fissare i bordi con una forchetta, e nel mezzo di un luogo di sirene. Cuocere finché marmellata fuso.

4. limone shortbread

Aggiungere la pasta 1 cucchiaino di scorza di limone. Per decorare, mescolare 250 grammi di zucchero a velo con la scorza e il succo di 1 limone. Dividere il composto era pronto per il fegato e cospargere di zucchero.

2. biscotti allo zenzero Classic

ingredienti

• 170 g di burro;
• 50 g di zucchero di canna;
• 100 g di zucchero bianco + alcuni cucchiaini per aspersione;
• 1 tuorlo d'uovo;
• vanillina - pizzico;
• 170 g di miele;
• 270 g di farina;
• 1 ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio:
• pepe nero macinato - pinch;
• 3 cucchiaini di zenzero;
• ½ cucchiaino chiodi di garofano a terra;
• ½ cucchiaino di senape in polvere;
• ½ cucchiaino di sale.

preparazione

Montate il burro e due tipi di zucchero. Aggiungere il tuorlo d'uovo, vaniglia e miele e mescolare. Mescolare la farina, soda e spezie e mescolare la cottura fino a che liscio. Mettere l'impasto in frigo per 30 minuti.

Dividere l'impasto in piccole palline e rotolare a fette. Cospargere con biscotti di zucchero. Cuocere in preriscaldato 190 ° C in forno per 15-20 minuti.

Tra l'altro, questo test può essere fatto gli uomini di pan di zenzero.

3. I biscotti di zucchero classici

ingredienti

• 230 g di burro;
• 100 g di zucchero + qualche cucchiaio per aspersione;
• 90 g di zucchero a velo;
• 2 tuorli d'uovo;
• vanillina - pizzico;
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia;
• 280 g di farina;
• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• ¼ di cucchiaino di sale.

preparazione

burro di Beat, 100 g di zucchero e zucchero a velo. Aggiungere i tuorli d'uovo, la vaniglia e la scorza e mescolare. farina di mescolare, il lievito e il sale e impastare la divisa pasta. Mettere un peso in frigorifero per 30 minuti.

Dividere l'impasto in piccole palline e rotolare a fette.

L'impasto può anche stendere uno strato e ritagli biscotti con stampi o tazze.

Cospargere con biscotti di zucchero. Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 15-20 minuti.

variazioni

Se la descrizione non è specificato il tempo di cottura, poi coincide con il tempo nella ricetta classica.

1. panini zucchero

Eliminare dal classico polvere ricetta da forno e mettere l'impasto in frigo per un paio d'ore. Quindi scorrere la massa in uno strato sottile, tagliare cerchi e quindi inviare in frigorifero per mezz'ora. Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 8-10 minuti. Poi ungere una marmellata biscotto, pasta di cioccolato o di altri ripieni di vostra scelta e coprire con un altro biscotto.

Tra l'altro, il fegato può essere data una forma diversa. Ad esempio, non tagliare cerchi e cieco emisfero.

Poi si aprirà le palle originali con otturazioni. E in un cookie, è possibile aggiungere un po 'di noci tritate.

2. cookie calce

Basta usare al posto di scorza d'arancia scorza di lime. E per i gioielli, mescolare 180 grammi di zucchero a velo, 3 cucchiai di succo di lime e colorante alimentare verde (tutto dipende dal colore che si desidera). Quando il velo è pronto, distribuirlo ad fegato ostyvshemu.

3. Biscotti di zucchero con burro di arachidi

Eliminare dal classico scorza ricetta e aggiungere 250 g burro di arachidi. Prima di inviare i biscotti nel forno, i modelli di make su di esso con una forchetta. Cuocere in forno a 180 ° C 12-15 minuti.

4. biscotti al limone

Quando si effettua la pasta, sostituire lo zucchero a velo 100 g di zucchero e scorza d'arancia - limone e aggiungere il lievito. Tritare nel mixer 50 g di zucchero e 1 cucchiaio di scorza di limone e cospargere i biscotti prima della cottura.

5. Biscotto-rolls

L'impasto rimane invariato, è sufficiente aggiungere il ripieno. Chop in un frullatore 100 g di albicocche secche, 50 g di datteri secchi, su ½ cucchiaino di cannella e scorza d'arancia, 1 ½ cucchiaino di succo d'arancia e 1 cucchiaio di burro. È possibile aggiungere lo zucchero a piacere.

Diffondere il composto sopra rotolo di pasta, piegare e rotolare messa in frigorifero per 30 minuti. Poi tagliare in fettine e cuocere in forno a 190 ° C 12-15 minuti.

4. chip cookie cioccolato Classic

ingredienti

• 250 g di zucchero;
• 115 g di burro;
• 1 uovo;
• vanillina - pizzico;
• 180 g di farina;
• 60 g di cacao;
• ¾ di cucchiaino di sale;
• ¼ di cucchiaino di lievito in polvere.

preparazione

Sbattere lo zucchero e il burro. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolate. Mescolare farina, il cacao, il lievito e il sale e mescolare fino omogeneo. Mettere l'impasto in frigo per 30 minuti.

Dividere l'impasto in piccole palline, li appiattire un po 'con le mani o fette di rotolo. Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 12-15 minuti.

variazioni

Se la descrizione non è specificato il tempo di cottura, poi coincide con il tempo nella ricetta classica.

1. panini al burro di arachidi di cioccolato

Mescolare 250 g di burro di arachidi, 90 g di burro e 90 g di polvere di zucchero fino omogenea. Diffondere il ripieno raffreddato biscotti al cioccolato e coprire la parte superiore del secondo biscotto.

2. Zenzero e biscotti al cioccolato

Sostituire lo zucchero bianco con polvere marrone e cottura - ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio. Aggiungere 80 g di miele, 1 cucchiaio di zenzero in polvere e 1 cucchiaino di cannella e mescolate bene. Non refrigerare la pasta.

Cuocere i biscotti in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 8-12 minuti.

3. panini al cioccolato marshmallow

Invece, prendere 1 uovo 3, invece ¹ / ₄ cucchiaino di lievito in polvere - ¾. Insieme alle uova nella pasta aggiungi 170 g cioccolato fuso. Cuocere in forno a 190 ° C 6-8 minuti.

Un po 'raffreddare i biscotti. Capovolgere la metà di loro, mettere in cima di un pezzo di marshmallow o di marshmallow e cuocere per altri 2 minuti. Quindi coprire con gli altri biscotti e spingere delicatamente.

4. Biscotti del cioccolato con le noci di cocco e

Eliminare dalla polvere ricetta cottura. Aggiungere la pasta 90 g di cocco, noci tritate 80 g (ad esempio, anacardio) e 180 g di cioccolato rotto. Cuocere in forno a 180 ° C 20-25 minuti.

Oltre ai cookie di cocco, è possibile aggiungere tritato candita o frutta secca.

5. biscotti di cereali Classic

ingredienti

• 200 g di zucchero;
• 200 g di burro;
• 2 uova;
• vanillina - pizzico;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 180 g di farina;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• ½ cucchiaino di sale;
• 240 g di farina d'avena terra.

preparazione

Sbattere lo zucchero e il burro. Aggiungere le uova, la vaniglia e la cannella e mescolate. In una ciotola mescolare la farina separata, il bicarbonato e il sale. Aggiungere al composto di zucchero e mescolate. Poi cospargere la pasta avena e raggiungere una consistenza liscia.

Dividere l'impasto in piccole palline, li appiattire un po 'con le mani o fette di rotolo. Versare sulla pergamena cottura laid e cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 10-15 minuti.

variazioni

Se la descrizione non è specificato il tempo di cottura, poi coincide con il tempo nella ricetta classica.

1. Biscotti di farina d'avena con miele e gocce di cioccolato

Eliminare dalla cannella ricetta. Invece di zucchero bianco impasto aggiungere 50 g di un marrone, e 150 g di miele e 300 g di gocce di cioccolato.

2. Biscotti di farina d'avena con uvetta e noci

biscotti di cereali sarà particolarmente delizioso se aggiungere ad essa 150 grammi di uvetta e noci. Dadi possono essere leggermente taglio o lasciare tutto - dipende dalle vostre preferenze.

6. biscotti al cioccolato Classic

ingredienti

• 230 g di burro;
• 150 g di zucchero di canna;
• 150 g di zucchero bianco;
• 2 uova;
• vanillina - pizzico;
• 300 g di farina;
• ¾ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 cucchiaino di sale;
• 300 g di gocce di cioccolato.

preparazione

Montate il burro e due tipi di zucchero. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolate. farina di Stir, il bicarbonato e il sale e impastare la divisa pasta. Quindi aggiungere le gocce di cioccolato e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Dividere l'impasto in piccole palline e rotolare leggermente. Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 8-12 minuti.

variazioni

Se la descrizione non è specificato il tempo di cottura, poi coincide con il tempo nella ricetta classica.

1. Biscotti con fondente

Sostituire il burro 230 ml di brodo vegetale e utilizzare solo 300 g di zucchero bianco. Invece prendere gocce di cioccolato 300 g di caramello tritato. Cuocere alla stessa temperatura come nella ricetta classica 14-16 minuti.

2. I cookies con arachidi e bastoni di sale

Aggiungere il classico ¾ della pasta non lo fa, e ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 100 grammi di sale al di paglia rotto e 70 grammi di arachidi. Spread pastella cottura forma rettangolare, strisce cospargere e cuocere 40-45 minuti a 180 ° C. Poi tagliata in biscotti rettangolari.

3. Cupcakes con M & M

Invece di utilizzare gocce di cioccolato 200 g uva o noci, cioccolato ricoperto, e 100 g di caramelle M & M. Versare in stampi per dolci. Cuocere in forno per 20-25 minuti.

4. Biscotti con l'uva passa e farina d'avena

Prima di aggiungere il burro, farlo sciogliere e lasciate raffreddare. Anche l'aggiunta all'impasto 70 g di fiocchi di avena e uvetta invece di 100 gocce g di cioccolato. Cuocere in forno per 12-15 minuti.

7. I biscotti al formaggio Classic Cottage

ingredienti

• 230 g di burro;
• 220 g di formaggio;
• 270 g di farina;
• ¼ di cucchiaino di lievito in polvere;
• qualche cucchiaio di zucchero.

preparazione

Mescolare bene il burro e ricotta addolcita. Aggiungere la farina e il lievito e impastare la pasta. Se si aderisce alle mani, aggiungere un po 'di farina.

Stendere la pasta e tagliare cerchi fuori di esso. Versare lo zucchero in una ciotola. Premere il preforma in esso, e quindi ogni rotolo all'interno metà zucchero. Anche in questo caso abbassare i cookie futuri nel zucchero e piegare a metà di nuovo. Potrete girare le buste di zucchero, o le cosiddette orecchie.

Lo zucchero può essere aggiunto al profumo di cannella.

put biscotti ricotta sulla pergamena cottura laid e cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 25-30 minuti. Si deve acquisire una tonalità dorata.

8. pasta sfoglia Classic

ingredienti

• 240 g di farina;
• 1 tuorlo d'uovo;
• ¼ di cucchiaino di sale;
• 200 ml di acqua;
• 100 g di burro;
• qualche cucchiaio di zucchero.

preparazione

Aggiungere il tuorlo farina setacciata e il sale. Versare l'acqua e mescolare bene. Stendere lo strato sottile di pasta e posto nel bel mezzo dei pezzi di burro. Wrap pasta busta e nuovamente rotolare un perno di rotolamento per distribuire l'olio uniformemente. Ancora una volta, prendere la busta e rullo. Ripetere questi passaggi più volte. Mettere in frigo per 15 minuti.

Ancora una volta, sottilmente rotolare il rettangolo pasta, cospargere con zucchero e assumono entrambi i lati rotolo. Poi tagliata in biscotti spessore di circa 1,5 cm.

Indossare il rilassato foglio di pergamena da forno e cospargere con lo zucchero. Cuocere in forno a 180 ° C per 20 minuti.

variazioni

Se la descrizione non è specificato il tempo di cottura, poi coincide con il tempo nella ricetta classica.

1. Pasta sfoglia con marmellata

fetta sfoglia piccole piazze. Nel mezzo lay out la marmellata. Collegare le due estremità opposte della pasta e una curva poco le altre estremità. I cookies finite, cospargere di zucchero a velo.

2. Pasta sfoglia con formaggio e l'uva passa

Per il ripieno mescolare 200 g peretortogo cagliata attraverso un setaccio, 50 g di uvetta, 2 uova e 30 grammi di zucchero. È possibile aumentare la quantità di zucchero a piacere. Diffusione ripieno su classico test, take rotolo e tagliato in larghezza biscotto. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 15 minuti.

9. biscotti di cocco Classic

ingredienti

• 130 g di zucchero;
• 2 albumi;
• vanillina - pizzico;
• ½ cucchiaino di sale;
• 210 g di cocco.

preparazione

Sbattere lo zucchero, albume d'uovo, il sale e la vaniglia fino al liscio. Aggiungere cocco e mescolare accuratamente. cookie di forma in forma di piramidi e cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 15-20 minuti.

vedi anche

• Biscotti di fortuna che renderà tutti più felici →
• Coppa Cookies per gli amanti dolci →
• Breve ricetta: come preparare biscotti croccanti in salamoia →