7 delle migliori ricette di frittelle con lievito

Latte, yogurt, acqua, con o pshonkoy semola essere frittelle con gustoso e appetitoso.

1. Di spessore frittelle con il lievito e il latte

Frittelle sono ottenuti pyshnenkimi leggermente delicato e molto gustoso.

ingredienti

• 20 g di lievito compresso;
• 650 ml di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 400 g di farina;
• ½ cucchiaino di sale;
• 2 uova;
• 50 g di burro;
• Olio vegetale - per l'ingrassaggio.

preparazione

Sbriciolate il lievito e aggiungere la metà del latte tiepido. Lasciare agire per 5-7 minuti e mescolare delicatamente, aggiungere un pizzico di zucchero. Il lievito deve essere completamente sciolto.

Mescolare la farina setacciata in modo da ottenere una consistenza cremosa. Leggermente cospargere la spugna con la farina, coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per circa un'ora. Mescolare l'aumento di peso.

Collegare il restante latte, Sale e zucchero. Separare tuorli delle proteine ​​aggiungere tuorli pasta con burro fuso e ottenere uniformità di peso. Porzioni e riempire con il latte rimanente per riempire la farina, mescolando accuratamente.

Coprire il contenitore con il film di prova e lasciare in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Durante questo periodo, la pasta aumenterà di circa la metà. Mescolate nuovamente coprire con un foglio e conservare in un luogo caldo per altri 30-40 minuti.

Ancora una volta, mescolare l'impasto. Separatamente, i bianchi d'uovo battuto nella schiuma soffice mixer. spingerli delicatamente nella pasta. Lasciare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Olio nella padella e un buon warm up. Mettere il pezzo di pasta e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Periodicamente, la padella dovrebbe essere lubrificato con olio.

2. frittelle sottili con il lievito e il latte con fori

Pizzo, morbido e frittelle elastiche.

ingredienti

• 260-280 g di farina;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• ¼ di cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito in fretta;
• 840 ml di latte;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +.

preparazione

Collegare la farina setacciata, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere la metà del latte tiepido e l'uovo e mescolare fino uniforme. Versare il latte rimanente e mescolate ancora.

coprire il contenitore con il film di prova e lasciare a temperatura ambiente per 1 ora. Periodicamente, è necessario un sacco di scalpore. Quindi aggiungere l'olio.

Rascal teglia unta. Stendere su un sottile strato di fondo di pasta e fate cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia prima di ogni frittella non è necessario.

3. Frittelle con lievito e acqua

Frittelle escono con successo e senza latticini.

ingredienti

• 800 ml di acqua;
• 1½ cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino di lievito secco;
• ¾ di cucchiaino di sale;
• 1 uovo;
• 50 ml + olio per la lubrificazione;
• 500 g di farina.

preparazione

In 500 ml di acqua tiepida zucchero vsypte e lievito. Mescolare e lasciare agire per 10 minuti. Aggiungere il sale, uovoOlio e 150 ml di acqua e frusta frusta.

Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Coprire il contenitore e rimuovere la pellicola in un luogo caldo per 1,5 ore. Versare la pastella in arrivo in acqua rimanente.

Scaldare la padella, unta. Stendere sulla parte della pasta e fate cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia in un futuro non è necessario.

4. Custard pancake a passi da gigante con fori

Frittelle sono sottili, delicati e teneri.

ingredienti

• 10 g di lievito compresso;
• 500 ml di latte;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +;
• 2 uova;
• pizzico di sale;
• 260 g di farina;
• 150 ml di acqua.

preparazione

Sbriciolate il lievito e aggiungere il latte caldo. Mescolare un cucchiaio di zucchero, mescolare e lasciar riposare per 5-7 minuti per sciogliere il lievito e lo zucchero. Aggiungere il burro.

A parte, sbattere le uova con il sale e lo zucchero rimasto. Versare la massa di uova nel lievito e mescolate accuratamente. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, mescolando fino a che liscio.

Coprire il film del contenitore e lasciare in un luogo caldo per 40-50 minuti. Poi, mescolando, versare pasta acqua bollente.

Red-hot padella, unta. Spread sullo strato inferiore di pasta e cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Periodicamente, è necessario ungere la padella con l'olio.

5. Custard frittelle con il lievito e yogurt

Un'altra versione di dolci alla crema.

ingredienti

• 150-170 g di farina;
• pizzico di sale;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di lievito in fretta;
• 200 g yogurt;
• 2 uova;
• 60 ml di acqua;
• Olio vegetale - per l'ingrassaggio.

preparazione

la metà Collegare di farina setacciata, il sale, lo zucchero e il lievito. Versate lo yogurt leggermente riscaldato e mescolare. Coprire il contenitore e rimuovere la pellicola in un luogo caldo per 20-30 minuti.

A parte, sbattere le uova, li versa al composto di lievito e battere di nuovo. Aggiungere il resto della farina e portare il peso fino all'omogeneità.

Mescolare, versare in acqua bollente. Coprire il film del contenitore e lasciare in un luogo caldo per altri 15 minuti. Quindi mescolare l'impasto.

Olio nella padella e un buon warm up. Mettere il pezzo di pasta e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia prima della cottura è necessario per ogni frittella.

6. Di spessore frittelle con il lievito e semole senza uova

Frittelle sono morbido, soffice e leggermente cucita.

ingredienti

• 300 ml di acqua;
• 2 cucchiaini di lievito secco attivo;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 100 g di farina;
• 300 gr di semola;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• ⅓ cucchiaino di sale;
• 300 ml di latte;
• Olio vegetale - per l'ingrassaggio.

preparazione

Aggiungere 50 ml di acqua tiepida il lievito, un cucchiaino di zucchero e un cucchiaino di farina. Mescolare e congedo fino a quando il tappo di schiuma.

Collegare semolino con il resto della farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Fate un buco e versare al resto del l'acqua calda e il lievito. Mescolare bene, aggiungere il latte caldo e battere con un miscelatore.

Contenitore Coprire con la pellicola di prova e lasciare a temperatura ambiente per 40 minuti.

Scaldare la padella, unta. Mettere il pezzo di pasta e cuocere a fuoco moderato fino a doratura su tutti i lati.

Ungere la teglia prima della cottura è necessario per ogni frittella.

7. Pshonnye frittelle con lievito

Queste frittelle salate sottili cotte su pshonnoy porridge.

ingredienti

Per i cereali:

• 200 g di miglio;
• 250 ml di acqua;
• 500 ml di latte;
• un pizzico di sale.

Per le frittelle:

• 3 cucchiai di zucchero;
• 3 uova;
• 10 g di lievito compresso;
• 550 ml di latte;
• 160 g di farina;
• 4 cucchiai di olio vegetale per lubrificazione +.

preparazione

Versare miglio lavato con acqua bollente per 15 minuti e acqua decantare. Versare il latte, salare e cuocere un viscoso porridge di spessore. Raffreddarlo.

Aggiungere lo zucchero per il porridge e uova e frusta frullatore fino a che liscio. Poi mescolare nel lievito sbriciolato, versare il latte e mescolate. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente di nuovo.

coprire il contenitore con il film di prova e lasciare a temperatura ambiente per circa 1 ora. Versare l'impasto nell'olio preparato.

Red-hot padella e ingrassare esso. Mettere il pezzo di pasta e friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Ungere la teglia può essere solo prima del primo pancake.