7 ricette bella torta "Zebra"
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Pie "Zebra" con panna acida
ingredienti
- 250 g di farina;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 4 uova;
- 300 g di zucchero;
- 200 g di panna acida;
- 100 g di burro + per lubrificazione;
- 2 cucchiai di cacao in polvere.
preparazione
Collegare la farina e il bicarbonato. A parte, montare le uova e lo zucchero con un mixer. Dovrebbe ottenere una divisa,, massa cremosa luce.
Aggiungere la panna alle uova, frusta, versare il burro fuso e mescolare ancora. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente battere con un mixer. Dividere la pasta in due parti. Uno di loro entrano nel cacao e mescolare fino uniforme.
Coprire il fondo dello stampo per la cottura pergamena. Grasso fondo e pareti olio. Nel centro di Mettere 2 cucchiai di prova di luce. Top in mezzo versare la stessa quantità di miscela di cioccolato. Mantenere facendo strati fino alla fine della pasta.
Si può fare un bellissimo disegno sulla torta. Per fare questo, colpo in luoghi diversi con un bastone di legno sul bordo della forma al centro.
Mettere un modulo in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 40 minuti. La volontà di controllare con uno stuzzicadenti: lei deve andare fuori dal centro della torta secca.
Ponostalgiruyte😊
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2. Pie "Zebra" in yogurt
ingredienti
- 100 g di burro;
- 150 g di zucchero;
- zucchero vanigliato 1 cucchiaino;
- pizzico di sale;
- 3 uova;
- 190 g di farina;
- ⅔ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 220 ml yogurt;
- 1 cucchiaio cacao.
preparazione
Frusta mixer a fondo ammorbidito con olio convenzionale e lo zucchero vanigliato e il sale. Uno per uno, immettere le uova, mescolando dopo ogni aggiunta di peso. Dovrebbe essere liscio come crema.
Collegare la farina e il bicarbonato. Setacciare la farina miscela circa un terzo nell'uovo olio miscelatore e mescolare fino uniforme. Versare temperatura ambiente kefir metà e frusta. A sua volta, aggiungere la restante farina e lo yogurt.
Dividere l'impasto a metà. In una parte del Mescolare nel cacao e mescolate bene. Coprire il fondo della pergamena stampo. Buona adatto contenitore con un diametro di 20 cm.
Mettere al centro 2 cucchiai di peso leggero, e sulla parte superiore - la stessa quantità di cioccolato. strati alterni fino alla fine della pasta. Cuocere la torta a 170 ° C 45-50 minuti.
infornare😋
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3. Cake "Zebra" di latte e un olio vegetale
ingredienti
- 260 g di farina;
- un po 'di vaniglia;
- 1 cucchiaio di lievito in polvere;
- 4 uova;
- 200 g di zucchero;
- 240 ml di latte;
- 240 ml di olio per la lubrificazione +;
- 2 cucchiai di cacao in polvere.
preparazione
Collegare la farina, la vaniglia e il lievito. In un contenitore separato con un mixer battere le uova con lo zucchero. Di peso dovrebbe essere di colore giallo chiaro.
Versare il composto in l'uovo e il latte a temperatura ambiente e la frusta di olio. Aggiungere poco a poco la farina, battendo fino a quando la massa liscia. Dividere la pasta in due parti. In uno di essi, aggiungere il cacao e mescolate bene.
Coprire il fondo della pergamena stampo e olio grasso. È piatti perfetti 22-23 cm di diametro.
Mettere al centro 2-3 cucchiai di prova luce, e sulla parte superiore - lo stesso peso di un colore diverso. strati alterni finché la pasta è finito. Cuocere la torta in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 40 minuti.
esperimento🥧
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4. Pie "Zebra", a latte e burro
ingredienti
- 200 g di burro + per lubrificazione;
- 200 g di zucchero + 1 cucchiaio;
- 4 uova;
- un po 'di estratto di vaniglia;
- 380 g di farina;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- ¼ di cucchiaino di sale;
- 290 ml di latte;
- 2 cucchiai cucchiaio di cacao.
preparazione
Accuratamente frusta il burro ammorbidito con un mixer e 200 g di zucchero. In uno uova tipo, sbattere peso dopo ogni aggiunta. Versare estratto di vaniglia.
Collegare la farina, il sale e la cottura. Mescolare in un po 'di miscela di farina nell'uovo olio e mescolare. Misurare pasta 240 ml di latte a temperatura ambiente, versare leggermente in peso e frusta di nuovo. Allo stesso modo, immettere la restante farina e il latte.
Dividere l'impasto risultante a metà. Mescolare il cacao, latte e 50 ml di zucchero 1 cucchiaio. Mettete questo composto in una porzione della pasta e mescolare.
Coprire la forma di pergamena e spennellare con il burro. È perfetto cm di diametro contenitore 23-24. Mettere al centro 1-2 cucchiai di prova luce, e sulla parte superiore - la stessa quantità di cioccolato. strati alterni fino alla fine della pasta. Mettere un modulo in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 50-60 minuti.
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5. Pie "Zebra" di acqua minerale
ingredienti
- 2 uova;
- 200 g di zucchero;
- un po 'di estratto di vaniglia;
- 120 ml di olio per la lubrificazione +;
- 200 g di farina;
- 1½ cucchiaini lievito in polvere;
- 120 ml di acqua gassata;
- 2 cucchiai di cacao in polvere;
- 1-2 cucchiaini di acqua naturale.
preparazione
Montare le uova con un miscelatore in una schiuma di colore giallo chiaro. Mescolare lo zucchero e continuare a battere fino a quando il composto diventa cremoso. Entra in esso con estratto di vaniglia e il burro e mescolare ancora con un mixer.
Collegare la farina e il lievito. Setacciare la farina piccola porzione della miscela nell'uovo e mescolare. Versare in un po 'd'acqua di soda e frullare di nuovo. In alternativa, inserire il restante farina e acqua.
Fate una pasta di cacao e acqua calda convenzionale. Dividere la pasta a metà, e quindi digitare uno dei pasta di cioccolato.
Ungere una teglia con olio. Mettere sul fondo di una miscela po 'di cioccolato, e in cima - un po' di luce. Alternate finché la pasta è finito. Cuocere in forno a 180 ° C circa 35 minuti.
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6. Pan di Spagna "Zebra"
ingredienti
- 4 uova;
- 35 ml di olio vegetale;
- 50 ml di latte;
- 50 g di farina;
- pizzico di sale;
- un po 'di estratto di vaniglia;
- ½ cucchiaino di succo di limone;
- 40 g di zucchero a velo;
- 1 cucchiaio cacao.
preparazione
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli frusta. Versate il burro e il latte e mescolate di nuovo. Setacciare la farina con il sale e mescolare fino a che liscio. Inserire l'estratto di vaniglia.
In un miscelatore contenitore separato frusta albumi a picchi molli non si formino. Nel processo, aggiungere il succo di limone e versare un po 'di zucchero a velo.
Spesso aggiunto al tuorlo massa proteica, ogni volta con mescolare fino uniforme. Dividere la pasta in due parti, cospargere in uno di essi e mix di cacao.
Coprire la forma pergamena fondo con un diametro di 16-18 cm. Mettere al centro circa 3 cucchiai di prova di luce. Ultimo posto tanto cioccolato. strati alterni finché la pasta è finito. Battere leggermente il fondo dello stampo sul tavolo.
La grande capacità versare acqua calda. Mettere per formare un impasto. L'acqua deve essere fino a circa il suo mezzo o abbassare. Mettere una struttura in un preriscaldato a 160 ° C in forno per 70 minuti. Raffreddare la torta prima di rimuovere dallo stampo.
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7. torta di Vegan "Zebra" con glassa di cioccolato e noci
ingredienti
Per la torta:
- 310 g di farina + per aspersione;
- 4½ cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di farina di soia - facoltativo;
- 175 g di zucchero;
- 1 cucchiaio di lievito in polvere;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- pizzico di sale;
- 300 ml + 4-5 cucchiai latte vegetale;
- 160 ml di olio per la lubrificazione +;
- un po 'di estratto di vaniglia;
- ½ limone;
- 3 cucchiai di cacao in polvere.
Per la decorazione:
- 100 g di cioccolato fondente (senza latte nella composizione);
- 3 cucchiai di latte vegetale;
- una manciata di noci o altra frutta secca.
preparazione
Collegare la farina convenzionale, amido, farina di soia, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale di cottura. Fate un buco al centro della scanalatura. Aggiungere a 300 ml di latte vegetale, olio, estratto di vaniglia, il succo e la scorza finemente grattugiata di limone. Mescolare bene fino al liscio.
Dividere l'impasto a metà. In una parte della Mescolare cacao, versare il latte rimanente e mescolate.
Ungere una teglia e cospargere con la farina. forma rettangolare di 25 x 11 centimetri è stato usato per la torta nella foto, ma può essere utilizzato e rotondo.
Mettere al centro 1 cucchiaio di pasta di luce. Top, aggiungere la stessa quantità di miscela di cioccolato. strati alterni finché la pasta è finito. Cuocere in forno a 180 ° C a circa 50 minuti.
Quando la torta si è raffreddata, fare la glassa. Per fare questo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde e mescolare con latte vegetale. Coprite la torta con la glassa e cospargere con le noci tritate.
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