7 ricette, croccante in salamoia aglio

Per aggraffatura per l'inverno sterile barattoli e coperchi. Tenere in frigo o preforme fresca cantina.

1. Marinato aglio con luppolo-suneli

ingredienti

• 500 g di aglio;
• Sale 10 g;
• 30 g di zucchero;
• 4-5 piselli pepe nero;
• 2-3 foglie di alloro;
• 2 cucchiaini Khmeli suneli;
• 100 ml di acqua;
• 100 ml di aceto 9%.

preparazione

L'aglio pulito, far bollire per 2-3 minuti in acqua bollente e risciacquo sotto l'acqua fredda corrente. Trasferire in un barattolo.

In un tegame aggiungete il sale, lo zucchero, pepe in grani, lavrushku e luppolo-suneli. Versare 100 ml di acqua e aceto. Portare a bollore e raffreddare.

Aggiungere la marinata in un vaso con l'aglio. Chiudere la carta e legare un nastro o un elastico per fissarlo. Lasciare a temperatura ambiente per 4 giorni. Il negozio spuntino finito in frigorifero.

2. Marinato spicchio d'aglio

ingredienti

• 350 g aglio;
• 250 ml di acqua;
• ½ cucchiaio di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
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• 1 ombrellone aneto;
• 1 spicchio germoglio;
• 1 foglia di alloro;
• 8-10 piselli peperoni miscela;
• 35 ml di aceto 9%;
• 1 cucchiaio di succo di barbabietola - opzionale.

preparazione

Aglio è pulito, risciacquo e scarico. Trasferire in un barattolo.

L'acqua pentola bollire con sale, lo zucchero, il finocchio, chiodi di garofano, pepe e Lavrushko. Quando la salamoia bolle, aggiungete l'aceto.

Versare in un vaso con marinata aglio. Se si vuole avere uno spuntino aveva un colore rosa, aggiungere il succo di barbabietola. Chiudere il coperchio. Dopo raffreddamento in frigorifero.

Due settimane dopo, il piatto può essere gustato.

3. Aglio marinato con salsa di soia

ingredienti

• 450 g di aglio;
• 240 ml di salsa di soia;
• 80 ml di riso o aceto di vino bianco;
• 65 grammi di zucchero.

preparazione

buccia d'aglio e piegare in banca.

In una casseruola, mescolate la salsa di soia, aceto e zucchero. Portare a ebollizione. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Versate la marinata di aglio che i chiodi di garofano sono completamente coperti. Chiudere il coperchio e memorizzare tre settimane a temperatura ambiente. Lo snack mastio finito in frigorifero dopo aver aperto il coperchio per la prima volta.

4. Aglio marinato e aneto per l'inverno

ingredienti

• 1 800-2 000 g giovane aglio;
• 1 ciuffo aneto;
• 3-5 piselli peperoncino;
• 1 litro di acqua;
• 50 g di sale;
• 50 g di zucchero;
• 100 ml di aceto 9%.

preparazione

pulito aglio dalla parte superiore della buccia e rimuovere le radici. Non è diviso in spicchi.

In una pentola far bollire l'acqua a fuoco medio e far bollire per 4-5 minuti, capi di aglio. Scolare e verdure messo in un barattolo. Aggiungere l'aneto e pepe.

Marinata ebollizione a fuoco medio 1 litro di acqua con il sale e lo zucchero. Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto. Versare in un vaso con aglio. Arrotolare il coperchio.

5. Aglio marinato con erbe e peperoncino in inverno

ingredienti

• 500 g di aglio;
• 1 baccello di peperoncino;
• 1 ombrellone aneto;
• 2-3 rametti di prezzemolo;
• 1-2 rametti timo;
• 3 fogli ribes;
• 1 000-1 200 ml di acqua bollente;
• 5 piselli pimento;
• 10 piselli peperoncino;
• 1 spicchio germoglio;
• 2-3 foglie di alloro;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 3 aceto tabella 9%.

preparazione

L'aglio è pulito, sciacquare con acqua corrente. baccello pepe tagliato ad anelli, grano non viene rimosso. Mettere in un barattolo con foglie verdi e ribes. Versare l'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciar riposare per 6-8 minuti.

Scolare in una casseruola e aggiungete i grani di pepe, chiodi di garofano e lavrushku. Portare a ebollizione a fuoco medio e versare il sale e lo zucchero. Dopo 2-3 minuti, aggiungere l'aceto e togliete dal fuoco. Versare la marinata e rotolare nel coperchio.

6. In salamoia aglio in olio in inverno

ingredienti

• 200 g di aglio;
• 2 foglie di alloro;
• 250 ml di acqua;
• 125 ml aceto di mele;
• Sale 35 g;
• 40 g di zucchero;
• 2-3 rametti di timo;
• 200 ml di olio di oliva.

preparazione

L'aglio pulito. Foglia di alloro risciacquo in acqua bollente e scarico.

La pentola mescolare l'acqua e aceto e portate a bollore. Togliere dal fuoco, salare e aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non sono completamente sciolti.

nuovo portare marinata ad ebollizione a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e fate cuocere per 30-45 secondi. Spostare gli spicchi sul piatto e aria secca, e poi trasferire a una banca. Fusioni alloro timo e riempire con olio. Avvitare il coperchio.

7. Aglio marinato nel succo di barbabietola per l'inverno

ingredienti

• 500 g di aglio;
• 4 barbabietola secondaria;
• 20 g di sale;
• 50 g di zucchero;
• 5 germoglio spicchio;
• ½ cucchiaino di cannella;
• ½ cucchiaino di aneto secco;
• 500 ml di acqua;
• 50 ml di aceto.

preparazione

L'aglio pulito e più bassa per 2-3 minuti in una pentola di acqua calda. Dopo il trasferimento a un ghiaccio, e dopo 30-50 secondi disperdono delle banche.

barbabietole Pulito, lasciare agire per 30 minuti in acqua fredda, e dopo frullatore schiacciare o tritare. L'impacco sospensione risultante in una garza e spremere il succo.

Il succo di barbabietola, aggiungere il sale e lo zucchero, chiodi di garofano, cannella e finocchio. Portare a ebollizione a fuoco medio, in 5-6 minuti, versare l'acqua. Dopo ri-bollente, si rimuove dal fuoco e aggiungere l'aceto.

Versate la marinata aglio e arrotolare il coperchio.