8 ricette fresco cavolfiore in pastella

Se si utilizza cavolfiore fresco, prima di tutto è necessario smontare in cimette. Per informazioni su come fare questo, abbiamo scritto in dettaglio in questo articolo.

1. Cavolfiore fritto uovo nella pastella con acqua o latte

ingredienti

• 1 testa cavolfiore;
• 2 uova;
• 180 ml di acqua o latte;
• 100 g di farina;
• sale - a gusti;
• 2 cucchiai di olio vegetale per friggere +.

preparazione

Mettere infiorescenze in acqua bollente per 2-3 minuti. Poi piegare un colino e sciacquare con acqua fredda.

Sbattere le uova con acqua o latte. Aggiungere la farina, il sale e l'olio e mescolare accuratamente.

Un buon warm up in una padella o casseruola friggere fino a quando il cavolo petrolio potrebbe nuotare liberamente. parti tuffo nelle infiorescenze e friggere la pastella, mescolando circa 5 minuti.

2. cavolfiore cotto in pastella di latte e piccante salsa al miele

ingredienti

• 100 g di farina;
• 1 cucchiaino di paprika;
• 2 cucchiaini di aglio secco;
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• ½ cucchiaino di pepe nero;
• sale - a gusti;
• 180 ml di latte normale e verdura;
• 1 testa cavolfiore;
• 60-100 g di salsa calda;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di miele.

preparazione

Collegare la farina, paprica, aglio, pepe, sale e il latte. Mettere al cavolo e mescolare bene per infiorescenze sono stati completamente ricoperta di pastella.

Posare il pezzo in un unico strato su cottura, la pergamena posato. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di 230 ° C.

Mescolare salsa piccante, olio e miele. Lubrificare ottenere ogni salsa infiorescenza. Invia in forno per altri 10-15 minuti.

3. Cavolfiore fritto in una pastella piccante uovo in acqua

ingredienti

• 1 testa cavolfiore;
• 2 uova;
• 60-100 ml di acqua;
• 130 g di farina;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 1 cucchiaio di cumino macinato;
• 2 cucchiaini di paprika;
• 1 peperoncino in polvere cucchiaino;
• ¼ cucchiaino di curcuma;
• sale - a gusti;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Far bollire infiorescenze in acqua bollente per 2-3 minuti. Piegare in un colino e sciacquare con acqua fredda.

Sbattere le uova. Continuando a sbattere, versare l'acqua e poi aggiungere la farina. Aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il cumino, paprica, peperoncino, la curcuma e il sale. Versare l'impasto in cavolo e mescolate.

Scaldare in una padella casseruola o friggere. Cavolo deve essere libero di fare una nuotata. Porzioni giacevano in infiorescenze di olio e friggere, mescolando circa 5 minuti fino a doratura.

4. Cavolfiore fritto in pastella di uova, panna acida e formaggio e senape

ingredienti

• 1 testa cavolfiore;
• sale - a gusti;
• 2 uova;
• 1-2 cucchiai di panna;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• qualche rametto di aneto;
• 2 cucchiaini senape in polvere;
• 2-3 cucchiai di farina;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Mettere infiorescenze cavolo in acqua salata e bollente bollire per 2-3 minuti. Piegare in un colino e sciacquare con acqua fredda.

Sbattere le uova con la panna acida, formaggio grattugiato finemente, soda e aneto tritato. Mescolare in senape in polvere, la farina e il sale e mescolare accuratamente. Copro il cavolo pastella.

In una padella casseruola o friggere, scaldare olio sino cavolo galleggiante liberamente in esso. Parti lay out a cimette e fate cuocere, mescolando, per circa 5 minuti fino a doratura.

5. cavolfiore cotto in pastella di uova e formaggio impanati

ingredienti

• 2 uova;
• 70 g di farina;
• 70-80 g di pangrattato;
• 50 g parmigiano;
• 1 cucchiaino di aglio secco;
• 1 cucchiaino di paprika;
• 1 cucchiaino di origano secco;
• ½ cucchiaino di pepe bianco;
• piccoli fiocchi di peperoncino;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• ½-1 testa di cavolfiore.

preparazione

Sbattere le uova, aggiungere la farina e mescolare. Separatamente cracker di connessione, il formaggio grattugiato finemente, aglio, peperoncino, origano, pepe bianco, peperoncino, sale e pepe nero.

Coprire la teglia con pergamena, e ungerla con olio. Dip in pastella cavolo, rotolo nel pangrattato e mettere in un unico strato su una teglia da forno. Mettere in una preriscaldato a 220 ° C in forno per 20-30 minuti.

6. Cavolfiore fritto in pastella di birra con limone e miele smalto

ingredienti

• 130 g di farina;
• ¼ pranzo bicarbonato di sodio;
• sale - a gusti;
• 180 ml di qualsiasi birra;
• 4 cucchiai di succo di limone;
• 1 testa cavolfiore;
• Olio vegetale - per friggere;
• 80 g di miele;
• 1 cucchiaio di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di aceto di mele;
• 1 cucchiaino di aglio secco;
• piccoli fiocchi di peperoncino;
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata;
• ½ cucchiaio di amido di mais;
• un po 'di timo fresco.

preparazione

Collegare la farina, il bicarbonato e il sale. Versare la birra e mescolare accuratamente. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone.

In un tegame o padella scaldare l'olio correttamente. Dovrebbe essere sufficiente per mantenere il cavolo può nuotare liberamente. Immergere alcune infiorescenze in pastella e condividerli con l'olio. Cuocere, mescolando, per 3-4 minuti fino a doratura.

Trasferire il cavolo nella padella con la griglia. Mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 10 minuti.

In una piccola casseruola, unire il rimanente succo di limone, miele, zucchero, aceto, aglio, peperoncino e scorza di limone. Posto su un fuoco moderato e bollito, mescolando ogni tanto, circa 5 minuti. Mescolare l'amido, mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.

Trasferire il cavolfiore a un piatto da portata e versare il ispessito smalto. Aggiungere le foglie di timo e mescolare.

7. cavolfiore cotto in pastella latte e impanatura

ingredienti

• 240 ml di latte;
• 130 g di farina;
• 1 cucchiaino di aglio secco;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 testa cavolfiore;
• 70 g di pangrattato;
• 100-150 g di salsa calda.

preparazione

Mescolare il latte, la farina, aglio, sale, pepe e olio. Coprire l'infiorescenza pastella e rotolare ciascuno di essi nel pangrattato.

Mettere il cavolo in un unico strato su cottura, il foglio posato o pergamena. Invia in una preriscaldato a 230 ° C in forno per 20-25 minuti.

Su richiesta 5-10 minuti prima della cottura, è possibile lubrificare la salsa piccante messaggero infiorescenza.

8. Cavolfiore fritto in pastella di uova, panna acida

ingredienti

• ½-1 cavolo;
• sale - a gusti;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di panna;
• ½ cucchiaino di paprika;
• 2 cucchiai di farina;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

infiorescenze Lessate in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Piegare in un colino e sciacquare con acqua fredda.

Sbattere l'uovo, la panna, paprika e sale. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Dip in pastella cavolo.

Correttamente scaldare l'olio in padella o padella. Dovrebbe essere sufficiente per gemme fluttuare liberamente in esso. Parti cavolo friggere l'olio, mescolando circa 5 minuti.