9 ricette per un pranzo delizioso e abbondante in ufficio

Contrariamente al proverbio ben noto, il pranzo non offre più da condividere con un amico. Quattro pasti quando dovrebbe spiegare il 40-50% del totale dell'energia prodotta durante il giorno, quando tre volte - 45-50% Yu AP Brewers. Guida al lavoro di laboratorio in materia di igiene e le basi di ecologia umana del 2001. . Altrettanto importante è un equilibrio di proteine, grassi e carboidrati. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che i grassi costituiscono non più del 30%Cibo sano. Newsletter № 394. dieta. Altrimenti esiste un rischio di aumento di peso e ottenere le malattie concomitanti: diabete, problemi con il sistema cardiovascolare e articolazioni. L'OMS raccomanda anche di inserire in ogni pasto di frutta e verdura, meno cibo sale.

alimentazione scorretta e la mancanza di attività fisica - i principali fattori di rischio per la salute in tutto il mondo.

Organizzazione Mondiale della Sanità

Nei servizi di ristorazione, dove di solito il pranzo, impiegati, le raccomandazioni mediche vengono eseguite di rado. Fornire loro con possibile se ciao pasto sano e utile in anticipo e cucinare a casa. Per il servizio può richiedere alcune opzioni - a seconda se v'è un forno a microonde in ufficio.

insalata

Questo piatto è buono perché può essere consumato freddo - importante per gli uffici senza un forno a microonde. Se le insalate non sono così difficili da mantenere un equilibrio di grassi e proteine. Con più carboidrati complessi, ma la loro mancanza di facile fare un pezzo di pane. Prendere in considerazione i seguenti aspetti.

• Prendete carne magra. In caso contrario, il grasso sarà solidificare poco appetibili, da cui è difficile sbarazzarsi di senza trattamento termico.
• Gli ingredienti possono essere sostituiti come. Sostituire i filetti di petto di pollo su di tacchino o di manzo, noci - sui semi di girasole o di zucca, olio di girasole - oliva, zucca, olio di semi d'uva.
• Sentitevi liberi di aggiungere nuovi componenti. Se non si crede nel gusto, tagliare un nuovo ingrediente più grande - si può ottenere.
• Se la ricetta non implica che tutti i componenti scambiati olfatto e il gusto, portare il rifornimento di carburante in un contenitore separato e aggiungere solo prima di mangiare.
• Dopo l'aggiunta di sale le verdure iniziano a destinare il succo, quindi l'insalata salamoia è anche meglio in ufficio.
• Insalata di verdure - un piatto non è molto soddisfacente, sebbene tridimensionale. Seconda porzione appetito può essere aumentata di 2-3 volte.

Insalata con carne e verdure

ingredienti:

• 200 g di filetto di pollo (può prendere tacchino o di manzo);
• un quarto d'lattuga iceberg;
• 1 pomodoro;
• un pizzico di sesamo;
• 2 cucchiai di mais in scatola;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 3 cucchiai di salsa di soia.

preparazione

La carne tagliata a cubetti con un lato di 1-1,5 cm, versare due cucchiai di salsa di soia, mescolare e lasciar riposare per 1 ora. Versare un cucchiaio di olio in una padella. Mettere la carne, friggere finché sono teneri, fresco. Lattuga iceberg mani strappo in piccoli pezzi, tritare i pomodori, posto in un contenitore. Aggiungere mais, carne fredda, cospargere con semi di sesamo. Per il ripieno, mescolare un cucchiaio di burro e un cucchiaio di salsa di soia.

Insalata di pasta

ingredienti:

• 50 g di multa pasta (Penne, fusilli);
• 70 g di mozzarella nelle perle;
• 100 g di pomodorini;
• 3-4 foglie di basilico;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• 1 cucchiaio di aceto balsamico.

preparazione

Lessare la pasta al dente Stato (bollire per qualche minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione), raffreddare. Tagliare i pomodori a metà, palle mozzarella - a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni. Mescolare la pasta, formaggio e pomodori in un contenitore. Foglie di basilico in genere collocati interamente - così bella. Ma mangiare un'insalata sarà più conveniente se non vengono tritati molto finemente. Per il condimento, mescolare olio e aceto balsamico.

Insalata con uccelli e radicchio

ingredienti:

• 200 g di pollo, tacchino o di anatra senza pelle;
• 6 uova quaglia;
• 6 ravanelli;
• 1 cetriolo;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di senape non acuta.

preparazione

La carne tagliata a piccoli pezzi e friggere fino a doratura su un cucchiaio di burro. Lessate le uova sode, tagliate a metà. taglio ravanelli e cetrioli a fette. Per il ripieno, mescolare un cucchiaio di burro e senape.

Shawarma, burrito, quesadilla

Fin dall'infanzia ci viene insegnato che non c'è cibo freddo è dannoso. Infatti, se non si dispone di celiachia o di una dieta prescritta dal medico, niente di sbagliato con il pane con topping non è. Questi piatti possono essere mangiati caldi o freddi - è anche una grande opzione se non si dispone di un forno a microonde.

Può essere utilizzato come farcitura salsicce fatte in casaAggiungere le verdure e formaggio con basso contenuto di grassi.

Componenti per questi piatti possono essere cucinati la sera e la mattina per raccogliere meglio succo di frutta e salse non bagnare il pane.

Inizio shawarma

ingredienti:

• 150 g di pollo, tacchino o di manzo;
• 1 cetriolo;
• 1 pomodoro;
• 150 g di cavolo cinese;
• ½ foglio Lavash;
• 1 cucchiaio di panna acida;
• 1 cucchiaio di ketchup.

preparazione

Cuocere la carne in due forme di esecuzione. Friggere il tutto su una griglia elettrica o padella alla brace senza olio, e poi tagliare. Se questo non è possibile, aggiungere alla lista degli ingredienti un cucchiaio di olio vegetale e friggere fette di carne. Tritare il cavolo, tagliare il cetriolo e pomodoro a fette. La metà foglia Lavash striscio crema, ketchup, uniformemente lay out tutti i componenti. strettamente rotolo Shawarma.

burrito

ingredienti:

• 150 g di pollo, tacchino, anatra o di manzo;
• 1 tortilla;
• ½ peperone dolce;
• 1 pomodoro;
• 2 rametti di prezzemolo;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 100 g di fagioli in scatola in salsa di pomodoro.

preparazione

Tagliare la carne a pezzetti e friggere in olio. Quando è quasi pronto, aggiungete i cubetti di peperone tritato, 5 minuti - polpa di pomodoro. Aprire una scatola di fagioli e versare la salsa. In un luogo ciotola la carne zazharku, i fagioli e le erbe aromatiche tritate, mescolare bene. Assicurarsi che il ripieno non era troppo liquido, ma anche per sbarazzarsi di salsa fanatica inoltre, non è valsa la pena - deliziosa con lui. Versare il composto su tortilla e stringere.

quesadilla

ingredienti:

• 1 tortilla;
• 50 g di formaggio, che si fonde bene;
• 100 g di carne magra cotta;
• 1 cucchiaio di mais in scatola;
• 1 cucchiaio ketchup;
• ½ peperone.

preparazione

torte e mezzo di grasso ketchup, posto a fette di carne, fette di peperone, mais, cospargere con il formaggio grattugiato. Coprire il riempimento della seconda metà della tortilla. Friggere in una padella su entrambi i lati per diventare una tortilla colore dorato e indurito, e formaggio - fuso. Come guarnizione quesadilla si può prendere qualsiasi verdura.

set pranzo

Se l'ufficio è dotato di un forno a microonde, è possibile estendere il menu è quasi illimitata. ogni piatto con un contorno adatto per pranzo. Ma è meglio sapere le sfumature che rendono la vita più facile e non rovinare i rapporti con i colleghi.

• Evitare i prodotti silnopahnuschih. "sapori" di pesce, stufato di cavolo, aglio permeati la cucina in tutte le aree ufficio. I colleghi non apprezzano.
• Minestre è meglio lasciarle a casa. Strettamente chiusura di contenitori cilecca, e la cattura di borscht telefono, passaporto e chiavi di casa - non l'esperienza più piacevole.
• La scelta troppo alto contenuto calorico e pasti nutrienti - cattiva idea. Dopo un pasto pesante tirerà nel sonno, e di fronte almeno 4 ore di funzionamento.
• Ingredienti meglio taglio. Naturalmente, pezzi di grandi dimensioni e si rallegra della bocca, ma l'ufficio sarà più conveniente se per cena solo bisogno la spina - senza un coltello.

Pollo fritto con verdure

ingredienti:

• 200 grammi di carne di petto di pollo (coscia possono essere sostituiti senza pelle o altra carne);
• 100 g di broccoli;
• 100 g di zucchine;
• 100 g di pomodorini;
• 50 g di riso a secco;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

preparazione

La carne tagliata in piccoli pezzi e friggere in un cucchiaio di burro. Aggiungere spezie preferite. Lavare la padella, versare l'olio rimanente. Broccoli smontare in cimette, tagliato a cubetti grandi zucchine, pomodori dimezzato. In friggere verdure girare finché sono teneri. In salata di riso bollire l'acqua. Tutti i componenti sono messi in un contenitore pranzo.

Fagioli con carne

ingredienti:

• 200 g di pollo o tacchino;
• 100 grammi di fagioli;
• 70 ml di polpa di pomodoro, conserve in salamoia;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 cetriolo.

preparazione

carne tagliata a fette e friggere fino a cottura. Fagioli ammollo in acqua per almeno un'ora, preferibilmente durante la notte. Metterlo in una padella a fondo spesso, coperchio con acqua in modo che il liquido era un centimetro sopra i fagioli. Cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono teneri e l'acqua è evaporata quasi completamente. Condite la fagioli piccante peperoncino, sale e versare i pomodori in scatola con il liquido in cui si trovano. Per questa ricetta necessità di non salati o in salamoia pomodori in scatola e nel suo sugo. Essi sono solitamente venduti in lattine di metallo o cartoni.

Nel contenitore, mettere i fagioli e carne, cetrioli e portare con voi.

Polpette con insalata

ingredienti:

• 200 g di pollo tritato (può essere sostituito da altre carni a basso contenuto di grassi);
• 60 g di riso a secco;
• 1 cucchiaio di olio;
• 150 g di cavolo;
• 50 g di carota.

preparazione

Lessate il riso fino a metà cottura, fresco. Mescolare con carne macinata, le sfere di forma. L'alto padella con un fondo spesso versare l'olio. Friggere le polpettine su tutti i lati fino a quando la luce dorata. Versare con cautela l'acqua per 1 cm dal fondo, pronti a cuocere. Tritare il cavolo, carote grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare le verdure in una ciotola, salarle e più volte con forza spremere le mani. succo di cavolo darà, e non avrà bisogno di rifornimento.