Una semplice ricetta per il panettone senza lievito
Cibo / / December 19, 2019
Come la nostra torta di Pasqua, il panettone italiano si appresta a Burro pasta lievitata con le uova e il burro. Ma se non hai avuto il tempo di andare a voi con un impasto di lievito, provare la versione panettone senza lievito, che si ottiene lo stesso delizioso come l'originale.
ingredienti:
- 4 tazze (480 g) di farina;
- 1 cucchiaio di lievito in polvere;
- ¾ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia;
- 1 cucchiaino di scorza di limone;
- 1 tazza (240 ml) di latte;
- un pizzico di vaniglia;
- 120 g di burro morbido;
- 1 tazza (220 g) di zucchero;
- 2 uova;
- 2 tuorli d'uovo;
- ⅓ tazza (50 g) mirtilli rossi;
- ⅓ tazza (50 grammi) di uva passa.
In contrasto con la torta classica, la pasta viene lavorata per la nostra versione è molto veloce, in modo da poter immediatamente scaldare il forno a 180 gradi e preparare una teglia di 18 cm di diametro. Può essere usato come una forma regolare staccabile per biscotti e torte di moduli cartacei.
Iniziare la miscelazione con i primi quattro ingredienti con buccia secca d'arancia e limone. In una ciotola a parte frusta il burro morbido con lo zucchero per circa 2-3 minuti, fino a quando il composto è simile ad una crema d'aria. Senza fermarsi l'agitazione, iniziare a digitare le uova ei tuorli, uno alla volta.
Ora, armato di una pala e iniziare delicatamente impastare la pasta, a sua volta, aggiungendo alla massa d'uovo olio della miscela secca, poi mescolato con il latte alla vaniglia. La lama, a differenza del mixer, non "riciclare" la pasta e evitare pie eccessiva densità.
L'impasto finito assomiglierà una base molto spessa per biscotti. Alla fine aggiungere qualsiasi frutta preferito secca o canditi.
Mettere l'impasto nello stampo, riempiendolo circa ⅔ (torta notevolmente aumento delle dimensioni del tempo di cottura).
Invia panettone cuocere mezz'ora, ma la volontà di iniziare il controllo con uno stuzzicadenti o una partita in un'ora, concentrandosi sulla potenza del vostro forno.
In contrasto con la torta, panettone non versare smalto e spesso servita solo in un modo o cosparse di zucchero a velo.