Come e quanto per cucinare il pollo

Come cucinare il pollo correttamente

1. pollo congelato è meglio pre-sbrinamento. Dal momento che la carne è cotta in modo più uniforme e più veloce.
2. Se non c'è il tempo di sbrinamento, pegno solo carne congelata in acqua fredda. Tempo di cottura dopo l'ebollizione l'acqua dovrà essere aumentata di 10-20 minuti a seconda delle dimensioni del pollo.
3. Prima della cottura, la carne ha bisogno di un buon risciacquo con acqua fredda corrente.
4. Se avete bisogno di un ricco brodo di polloLays carne in acqua fredda. Si darà il suo sapore e l'aroma. E se si desidera il pollo si è rivelato succosa e deliziosa, metterlo in acqua bollente.
5. Per gustoso brodo di aggiungere il sale a fine cottura, una carne gustosa per - all'inizio.
6. L'acqua deve coprire completamente il pollo. Se si cucina insieme, prendere un vaso più grande.
7. Far bollire il pollo necessità di calore moderato senza coperchio. Nel processo di cottura deve essere rimosso per formare schiuma.
8. Carne può essere aromatico, l'aggiunta di acqua nel bulbo, foglia di alloro, pepe nero macinato e altri condimenti. Hanno bisogno di essere aggiunto quando l'acqua arriva a bollore con il pollo.
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9. Vecchio carne è cotta più a lungo di quanto specificato nelle raccomandazioni che seguono. Per accelerare il processo, preparare la vecchia gallina non è un tutto, ma solo in parti. E la carne era più morbida, pre-marinare nel succo di limone per circa un'ora.

Come cucinare il pollo intero o in parte

Il tempo di cottura è misurata dopo l'acqua bollente con il pollo.

Per garantire la disponibilità di pollo, forare con un coltello o forchetta. I dispositivi devono essere facile da ottenere nella carne come è morbido.

Come cucinare un pollo intero

L'intera carcassa media cotto per circa 1 ora. Se il pollo è di grandi dimensioni, il tempo dovrà essere aumentata di 20-30 minuti.

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Come cucinare petti di pollo

Seni, senza osso e la pelle sarà pronto in circa 15-20 minuti. Così è meglio tagliare il filetto a metà o in grossi pezzi. osso del seno e della pelle cucinato un po 'di più - circa 30 minuti.

Come cucinare cosce di pollo

gambe intere devono cuocere circa 40 minuti. Bodryshki ossa e la pelle sono bollite per circa 40 minuti, e Shin - circa 30 minuti. Filetto - 10-15 minuti in meno.

Come cucinare le ali di pollo

Per cuocere le ali lasceranno 30-35 minuti.

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Come cucinare rigaglie di pollo

fegato di pollo preparato rapidamente - circa 15 minuti. cuori Esso dovrebbe cuocere per circa 40 minuti, ma prima che hanno bisogno di lasciare il latte o acqua fredda salata per 40-60 minuti.

Magoni sono cotte 1-1,5 ore. Si noti che, a differenza di altre parti del stomaci di pollo necessariamente giacevano in acqua fredda. Se li si omette in acqua bollente, diventano rigide.

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