Come fai a sapere che siete sensibili alla caffeina, e cosa fare

La sensibilità alla caffeina - che è alcun motivo per negare se stessi una tazza di fresco, caffè ben preparato,. Devi solo capire il problema e conoscere meglio i tipi di cereali, i metodi di loro preparazione, la quantità di caffeina in diverse varianti della bevanda, così come la cosiddetta decaffeinato. Tutto questo e parleremo.

Attenzione: se il medico è severamente proibito di bere caffeina in qualsiasi tipo, non leggere questo articolo! Basta chiudere e dimenticare.

La maggior parte delle persone reagiscono a caffeina normale: semplicemente vivendo un aumento, entusiasmo. Ciò è dovuto l'effetto della caffeina a livello cellulare: si blocca temporaneamente l'adenosina, i neuroni rastormazhivaya.

Caffè dal punto di vista dell'organismo una cosa utile, se non si abusi. In un sacco di antiossidanti e prodotti per la salute necessari, aumenta la produttività e dà allegria. Tuttavia, stiamo parlando della macchina per il caffè giusto, non esagerata, cucinati con i grani di qualità.

Tuttavia, v'è una piccola percentuale di persone che rispondono alla caffeina accresciuta. I sintomi tipici di un'ipersensibilità:

• insonnia,
• ansia, nervosismo,
• palpitazioni cardiache,
• indigestione,
• contrazioni muscolari involontarie, spasmi,
• diuretico (diuretico) effetto di disidratazione.

Quanta caffeina è effettivamente trovato nel caffè

Come gradi di alcol, il contenuto di caffeina in varie bevande (e anche in diverse varianti dello stesso) è diverso:

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Si tratta di valori medi, non inerenti alla varietà specifiche di tè, cioccolato o un particolare tipo di chicco di caffè.

E 'sempre la colpa di caffeina?

Molte persone, di fronte ai sintomi spiacevoli dopo aver bevuto caffè, Sicuro al 100% che sia la caffeina. Tuttavia, questo non è sempre il caso. Il caffè contiene altre sostanze che possono provocare una reazione specifica. Se il vostro corpo in realtà reagisce alla caffeina pura, allora si dovrebbe osservare gli stessi sintomi dopo una tazza di tè nero forte, bottiglie di cola, cioccolato e altri prodotti. Se ciò non avviene, significa che il problema non è la caffeina.

Un altro controllo - decaffeinato. Se la vostra reazione ad esso è assolutamente la stessa come in un normale, quindi la questione di nuovo in alcuni altri componenti.

Se la caffeina non è, allora che cosa?

Di per sé, il caffè è del tutto innocuo. Ma quando i semi cominciano a marrone, in esse ci sono alcune sostanze chimiche che possono causare un certo gruppo di persone e il rifiuto dei sintomi sopra. Troppo forte torrefazione viola gli elementi contenuti nei fagioli (soprattutto oli e zuccheri), e alcune persone non può bere questo caffè.

Inoltre, c'è il problema del prodotto di bassa qualità: una violazione delle condizioni di stoccaggio, l'umidità in eccesso, e così via. In questo caso, il corpo reagisce violentemente assolutamente ragione.

Decaffeinizzazione artificiale e naturale

Il modo più semplice per ridurre il consumo di caffeina - speciale bevanda caffè decaffeinato, o scegliere le varietà speciali. Nel primo caso, la percentuale di caffeina è diminuito di mezzi chimici, nel secondo caffè preparato da chicchi tali varietà che contengono almeno sostanza.

Qual è la decaffeinizzazione

Questo processo è circondato da un rumor male e varie voci: "Ma c'è ancora, caffeina, Fare una figuraccia nostro fratello! "" Sono sicuro che ci chimica nociva è farcito! "

Infatti, anche dopo tutto una certa quantità di caffeina operazioni chimiche resti. Ma è trascurabile, minima. Per gli standard americani, è considerato bevanda decaffeinato, da cui si sono rimosso il 97% della caffeina. Per gli standard europei, 99,92% del peso totale dei chicchi di caffè deve essere obeskofeineny.

In generale, questo caffè contiene meno caffeina di cole, cioccolato o tè verde.

Quando avviene questo processo

Il termine "decaffeinizzazione naturale" è piuttosto discutibile. Grani evaporati durante la prima ora, e poi ripetutamente trattate con particolari miscele chimiche (cloruro di metilene, etile acetato) Ulteriori su 10 ore. Poi evaporato ed essiccato nuovamente senza la chimica per altre 10 ore.

V'è anche un metodo alternativo, è davvero vicino alla natura. Questo metodo è stato inventato e brevettato in Svizzera: non utilizza sostanze chimiche, solo acqua e filtro a carbone. Tuttavia, il metodo svizzero è molto costoso e complicato, in modo che non tutte le aziende possono permettersi tale decaffeinizzazione. In altre forme di realizzazione utilizzati per il trattamento di monossido di carbonio, trigliceridi e pressioni fino a 300 atmosfere.

gradi speciali

Come già detto in precedenza, alcuni caffè dalla natura contengono meno caffeina. In modo che a volte può essere paragonato al decaffeinato. Ad esempio, il caffè vietnamita al 70% meno caffeina rispetto al normale, e il gusto e il sapore conservati. In generale, in questa direzione, in fase di ricerca e sviluppo attivo: forse non molto lontano il giorno in cui saremo bevendo caffè geneticamente modificato con 0% di caffeina.

Alcuni ultimi suggerimenti

1. Quando si sceglie un caffè, preferire i cereali più scure: caffeina in loro meno.
2. Caffè fermentare acqua bollente, ma l'acqua calda (ad esempio, French-press).
3. Ma, soprattutto, bere meno soda, il cacao solubile, non il cioccolato mangiare troppo e altre situazioni di pericolo contenenti caffeina. E 'meglio lasciare il limite di caffeina per il più delizioso e un favorito: una tazza di eccellente e di alta qualità caffè!