Come cucinare una pizza in padella: 3 ricetta da leccarsi i baffi
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
3 regole principali della cottura della pizza in padella
- L'impasto deve essere liquido, come frittelle. Impastare di solito è la panna acida, maionese o yogurt. Inoltre v'è la possibilità che viene utilizzato come base per il pane.
- Frittura essere antiaderente toccato il fondo. È possibile utilizzare il vecchio ghisa. Il test va versato solo sulla vaschetta di ben padella rovente.
- Riempimento dovrebbe essere un semi. Se il ripieno, poi arrostito, se i funghi, poi in scatola. Formaggio dovrebbe sciogliere bene.
Pizza in una padella con panna acida
ingredienti
Per la pasta:
- 8 cucchiai di panna;
- 9 cucchiai di farina;
- 2 uova;
- sale - a gusto.
Per il ripieno:
- 200 g di pollo;
- 100 g di funghi;
- 100 g di formaggio grattugiato;
- 10 olive nere snocciolate;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
In primo luogo, raccogliere tutti gli ingredienti per il ripieno. Qui, come nel caso di qualsiasi altra pizza, tutto dipende il volo della vostra fantasia culinaria. Ad esempio, bollire in acqua salata petto di pollo. Lasciate raffreddare e tagliata a strisce.
funghi freschi necessarie per macinare e fritte in olio vegetale. Se si utilizza funghi marinati, essi devono essere tagliati e spremere, per liberarsi dei liquidi in eccesso.
Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Olive tagliate a rondelle.
Quando il ripieno è pronto, formare un impasto. Per fare questo, mescolare in un frullatore fino panna acida liscio, le uova e la farina. Aggiustare di sale.
In alcune ricette, panna acida mescolato con maionese. In questo caso, è necessario 4 cucchiai di panna acida e maionese pure.
Versare l'impasto in una calda padella unta d'olio. Broil 1-2 minuti, poi fissare ripieno di pollo, funghi, olive. Versare in cima alla salsa di pomodoro e cospargere con il formaggio grattugiato.
Coprire la padella con un coperchio e fate cuocere la pizza per 10-15 minuti. la pizza Disponibilità in padella, è possibile controllare con uno stuzzicadenti: forare la sua più spessa posto frittella. Se rimane quasi asciutto, friggere l'impasto.
Prima di servire la pizza può decorare con verde.
Pizza in una padella sul kefir
ingredienti
Per la pasta:
- 1 tazza di yogurt;
- 1 ½ tazze di farina;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- sale e pepe nero - a piacere;
- Olio vegetale - per friggere.
Per il ripieno:
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di salsiccia affumicata;
- 1 pomodoro piccolo.
preparazione
Collegare lo yogurt e la farina. Mescolare accuratamente per evitare grumi. Poi soda vsypte alla miscela e la rottura delle uova. Condire con sale e pepe e mescolate bene il tutto ancora una volta.
Versare la pastella in una padella riscaldata e oliato. Quando la pasta un po afferrare, mettere il ripieno. Con esso, come già accennato, si può sperimentare. L'opzione più semplice - salsiccia e pomodoro. Tagliateli a fettine sottili e disporli su una frittella in una padella. Cospargete con il formaggio grattugiato.
Coprire e cuocere 10-15 minuti. Quando il fondo rosolati e formaggio è fuso, può essere rimosso dal calore.
Pizza in una padella sul pulsante
ingredienti
- 150 g di carne macinata;
- 100 g di formaggio;
- 5 fette pagnotta;
- 3 uova;
- 1 piccola cipolla;
- 1 piccolo pomodoro;
- ½ tazza di latte;
- mazzetto di basilico fresco;
- sale - a gusti;
- Olio vegetale - per friggere.
preparazione
Sbucciate e tritate la cipolla. Friggere in olio vegetale insieme con la carne. Mettere da parte. Pomodoro tagliato a fettine sottili, tritate il basilico. Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Mozzarella può essere utilizzato direttamente nelle palle o schiacciare con una forchetta.
Fette della pagnotta nella padella (come volontà in forma) e leggermente asciugare all'aria. La vasca deve essere lubrificata con olio vegetale, ma solo leggermente. Lo spazio tra le fette intere può essere riempito con piccoli pezzi di bastone.
In una ciotola sbattere insieme con una forchetta o frusta latte e uova. Aggiustare di sale e versare il composto di pane rosolato.
Top con ripieno: tritate fritto con le cipolle, pomodori, basilico e formaggio. la copertura del coperchio non è necessaria. arrosto pizza 8-10 minuti e servire.