Le migliori ricette per eventi speciali
Miscellanea / / December 19, 2019
Vario, gustosi, pasti abbondanti da Layfhakera. Appetayzery, zuppe, principale, dessert e bevande - qui troverete ricette per la maggior parte dei piatti deliziosi per la tavola della festa.
In questo momento Coprire il tegame stagnola, metterlo in cima delle barre. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
Avvolgere ogni pesce palla di formaggio. Per essere liscia perfettamente sfera, avvolgerli nella pellicola trasparente e farlo rotolare tra i palmi delle mani.
Mantenere le palle in frigorifero prima di servire. Prima della festa erba cipollina CHOP (può essere sostituito da un normale erba cipollina o altre erbe a piacere). Mettere il formaggio e polpette di pesce su spiedini e immergerlo in un arco.
Friggere il pollo in olio d'oliva e cipolle. Quando questi acquisiscono un colore dorato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe.
Cuocere in forno ad una temperatura massima fino a quando il formaggio non si forma croccanti (10-20 minuti).
Inizia con la marinata. Unire tutti gli ingredienti liquidi, aggiungere l'aglio, passata attraverso la stampa, il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata su una grattugia fine. Condire con sale e pepe, addolcire. Tutti mescolare accuratamente.
In questo momento, fogli di forma quadrata di pasta, tagliati diagonalmente da ciascuna ricevette due triangoli.
Avvolgere il test di gamberetti: triangolo, avvolgere dentro, e code di gamberi lasciano aperta. La pasta non si espande, spazzolare i bordi con un impasto di farina e acqua e premere.
frittura di gamberi in olio per 2-3 minuti. Metteteli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Preparare la salsa. In una piccola casseruola, unire lo zucchero, aceto di riso e acqua. Tenere sul fuoco fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Aggiungere l'aglio schiacciato, salsa calda e peperoncino grossolanamente. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa. Quindi aggiungere il composto di farina e l'amido di mais, e il sale. Mescolare accuratamente. Togliere la salsa dal fuoco e lasciate raffreddare.
In una piccola casseruola, scaldare l'aceto balsamico per 5-10 minuti, fino a quando addensato. Non dimenticate di mescolare.
Pomodori ciliegia, risciacquare, asciugare e appuntato sugli spiedi. Premere seguito da foglie di basilico e fette di mozzarella.
Alcuni rametti di aneto lavare, asciugare e tritare finemente. Mescolare verde con crema di formaggio, il succo di limone, sale e pepe.
Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per alcune ore o durante la notte. Quando si gonfia, lavarlo, riempirlo con acqua fresca (1,5-2 litri) e mettere a bollire.
Tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio vegetale fino trasparente (accertarsi che il colore non è cambiata).
In una grande casseruola o padella, sciogliere il burro a fuoco medio fino a quando la formazione di schiuma. Aggiungere le cipolle e, mescolando, friggere finché sono teneri, circa 8 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono dolci e non acquisiranno un colore marrone dorato (da 1 a 2 ore). Se improvvisamente inizia a essere cipolle bruciati, aggiungere un cucchiaio di acqua, pezzi bruciati otskrebite e continuare la cottura. Condire con sale e pepe.
Aggiungere il vino e portare ad ebollizione, pur continuando a raschiare i bit bruciati di cipolla. non più di 3 minuti preparare, finché c'è un odore di alcol. Versare il brodo, aggiungere la foglia di timo e alloro. Aggiungere il calore e portare la zuppa a ebollizione. Poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per altri 20 minuti.
Preriscaldare il forno. Strofinare il pane all'aglio, la diffusione di burro. Mestolo la zuppa in una pentola, mettere il brindisi risultante (schiacciandoli con un cucchiaio, sprofondarono alla zuppa). Tutto come dovrebbe cospargere con il formaggio e inviarlo in forno. Ci tengono, fino a quando il formaggio si scioglie. Prima di servire, guarnire con le cipolle verdi.
Soffriggere le cipolle tritate finemente in olio d'oliva con lo zenzero grattugiato, cannella e cumino macinato semi. Fry per un forte odore di cipolle fritte e spezie, ma non perezharte.
Pomodori, tritare finemente (opzionale - sbarazzarsi della pelle), inviano in una casseruola. C'è anche aggiungere cipolla fritta, versare il brodo di pollo. Riempire il miele, aggiungere il prezzemolo e coriandolo, sale, pepe. Portate ad ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere ancora qualche minuto, mescolando ogni tanto.
Raffreddare la zuppa. Aggiungere un cucchiaio di succo di limone, il prezzemolo e gli avanzi di coriandolo tritato, mescolare bene. Versare su piastre precedentemente impostazione ciascuna fettina di limone.
SPLIT salmone (della testa, pinne, dorsale). Tagliate la polpa a dadini di media, coprire con acqua e mettere sul fuoco. Portare a ebollizione. Abbassate la fiamma, aggiungete i grani di pepe, l'alloro e sale di sedano. Cuocere per 15 minuti. Togliere il pesce dal brodo, scolatelo e mettere fresco.
Tagliare la cipolla a dadini, la carota strofinare su una grattugia. Friggere nel burro fino a doratura.
Patate bollite messo in un brodo di pesce e mettere sul fuoco. Appena bolle, aggiungere le verdure fritte e pezzi di pesce. Dopo ri-bollire spegnete il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciate fermentare.
Filetto di pollo con sale e pepe. In una padella riscaldare l'olio d'oliva e burro, friggere i filetti a fuoco medio, girando, per 5 minuti, fino a doratura.
Aggiungere la cipolla filetto e aglio, soffriggere insieme per un minuto, poi mettere in una casseruola i pomodori tritati senza pelle, concentrato di pomodoro, capperi e dragoncello, versare il vino e l'aceto. Mescolare bene.
Periodicamente mescolando, portare ad ebollizione. Coprite e lasciate stufare finché il pollo è tenero. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato.
Preriscaldare il forno a 200 ° C. Posizionare il salmone su una teglia foderata con un foglio, spennellare con burro, sale e cospargere con timo.
Mentre si prepara il salmone, mescolare in una pentola di succo di melograno, zucchero, aceto e zenzero. Portare a fuoco medio fino a ebollizione. Simmer per 8-10 minuti, fino a quando i addensa liquidi. Prima di servire, versare la salsa di pesce.
Preriscaldare il forno a 180 ° C. teglia grata (dimensione 21 x 21 cm o 23 cm di diametro) metà spicchi di aglio e poi lubrificare 1 cucchiaio di burro.
Mettere le patate a forma di ⅓, ⅓ per poi diffondersi in cima alla panna, sale, pepe, timo, burro e formaggio.
Coprire il modulo con un foglio e cuocere in forno per 40-45 minuti, poi togliere la pellicola e lasciare il gratinare in forno per altri 10 minuti, fino a doratura.
Fondere il burro in una padella a fuoco medio. frittura gamberi, li diffondendo in uno strato di circa 3 minuti. Fresco, grossolanamente tritate.
Nelle stesse frittura padella la cipolla e l'aglio fino cipolla è trasparente. Ridurre il calore a lento. Mettete in una casseruola riso asciutto e cuocere in pochi minuti, mescolando continuamente. Versare il vino e mescolate delicatamente per tutto il riso ha assorbito il liquido.
Dopo il vino viene assorbito, versate piccole porzioni (circa un mestolo) il brodo caldo, mescolando continuamente e in attesa ogni volta, finché il riso assorbe. Insieme con la parte finale di brodo di sale e pepe.
Il piatto finito assume una consistenza cremosa, ma i grani di riso nel mezzo, non c'è molto solido. Aggiungere il succo di limone scorza e, mescolare delicatamente. Versare la panna, mescolate ancora. Tritare il basilico e aggiungerlo al risotto con gamberetti. Prima di servire, cospargete con il formaggio grattugiato.
Mescolare la farina, il burro e lo zucchero a velo fino briciole (è possibile farlo in un robot da cucina e le mani macinare), aggiungere il tuorlo d'uovo e l'acqua fredda, in modo rapido impastare la pasta. Rotolo sulla sua superficie farina pripylonnoy, per spostare in una forma circolare con un diametro di 23 cm. Forellini pasta pellicola coperchio (lato lucido verso il basso) e put per 30-60 minuti in frigorifero.
Sulla parte superiore del foglio, versare i fagioli secchi, la pasta non si gonfi. base cuocere per la torta in una preriscaldato a 200 ° C in forno per 10-15 minuti, quindi rimuovere la pellicola dai chicchi e lasciare Korzh leggermente rosolati per 5-8 minuti. Raffreddare base senza rimuovere dallo stampo. Ridurre la temperatura del forno a 180 ° C.
Finché la pasta è cotta, preparare il ripieno. Farina di mais, zucchero e scorza di limone, mescolare in una casseruola di medie dimensioni. A poco a poco versare il succo di limone, mescolando accuratamente. Diluire succo d'arancia con acqua per aumentare il volume totale di 200 ml, versare il liquido nella vaschetta. Fuoco medio, portare ad ebollizione, mescolando costantemente, finché la miscela diventa una spessa e liscia. Quando il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco e mescolare nell'olio fino a completa dissoluzione. Un po 'frusta i tuorli e l'uovo intero, versare il ripieno e ritornano la padella sul fuoco. Mescolate costantemente fino a quando il composto si addensa e comincia a pobulkivat. Togliere dal fuoco, luogo fresco.
Sbattere gli albumi a picchi molli non si formino, poi un cucchiaio di riempimento mezzo assegnato per meringhe zucchero, continuando a sbattere. Aggiungere la farina di mais e lo zucchero rimasto, frusta fino a quando fino a quando non ci sono picchi stabili, e la miscela è liscia e di spessore.
Un po 'di calore il ripieno e posizionarlo sul piatto di base. Diffondere la meringa sulla superficie, partendo dai bordi, dove dovrebbe essere in contatto con la pasta. Cuocere la torta a 180 ° C per 18-20 minuti (può avere bisogno di meno tempo, in modo da cercare il processo) fino a quando la superficie della meringa è dorata. Raffreddare in uno stampo per un'ora, poi trasferimento delicatamente per ciotola. Prima di tagliare la torta lasciate riposare per 30-60 minuti.
Amido mescolare con 3 cucchiai di zucchero presi dalla somma totale. Le proteine frusta con un pizzico di sale fino a picchi molli non si formino, aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere. Una miscela di zucchero con amido aggiunto vicino alla fine della mantecazione. Massa è pronto quando diventa liscia e densa, e le cime sarà sostenibile.
Su un foglio di carta da forno con una matita per disegnare un cerchio con un diametro pari al diametro desiderato della torta. Si può fare una grande torta, dolci o più piccoli. Mettere carta da forno su un lato negativo cottura, su cui è disegnata la figura. Versare i confini delineati cerchio montata massa, formando un cesto somiglianza cui bordi superiori mezzo. Preriscaldare il forno a 140 ° C, per mettere le basi per dolci e cuocere senza aprire la porta, 60 minuti. La superficie della schiuma è ferma e asciutta. Aprire il forno e lasciare la meringa lì fino a che freddo. Cuocere può essere la sera precedente, e decorare appena prima di servire.
Montare la panna fino massa d'aria soffice, messo in cesto merengovuyu, guarnire con frutta e bacche.
Posizionare il burro in una padella con fondo spesso, aggiungere acqua. Calore a fuoco medio fino burro è sciolto, invece della miscela comincia a bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere gradualmente la farina, mescolando tutto il cucchiaio di legno. Preconfezionato dovrebbe facilmente tenere il passo con le pareti della pentola. Uno per uno, aggiungere le uova, mescolando con cura la pasta, è possibile utilizzare il mixer con il relativo allegato.
Preriscaldare il forno a 200 ° C. Utilizzando una tasca da pasticcere Mettere l'impasto nella teglia foderata con carta che in precedenza era stato necessario oliata cottura. Il diametro dei futuri dolci - circa 3 cm. Cuocere per 20 minuti, quindi ridurre la temperatura a 140 ° C e lasciare la torta in forno per altri 10 minuti. Essi devono avere una buona alzarsi ed essere dentro a secco.
Per preparare la crema, versare il latte nella padella con fondo spesso, aggiungi il baccello di vaniglia, portate a ebollizione. Pescato pod latte, semi raschiati e inviarlo di nuovo al latte.
Sbattere i tuorli in una casseruola con lo zucchero finché il composto non diventa bianco. Aggiungere la farina di frumento e mais e mescolare con un cucchiaio di legno. Versare il latte e scaldare la crema a fuoco basso per 20 minuti, mescolando, finché la crema comincia a bollire. Togliere dal fuoco, tegame coperto con un asciugamano pulito e lasciato raffreddare per un'ora, poi a 4 Chasa inviare in frigorifero.
Tagliato trasversalmente torta in due parti, riempire la metà inferiore con panna e mettere i lamponi in ogni profiterole. torte finiti versare il cioccolato fuso e cospargere con zucchero a velo.
Lavare le pere, sbucciatele e tagliatele a metà, eliminando i semi. Mettere le pere in una padella e versare il vino. Versare lo zucchero e portate a fuoco medio fino a bollire.
Aggiungere il vino, spezie, abbassare la fiamma e lasciate cuocere finché fino a quando le pere sono morbide. Mettetele in un piatto e mantenere il vino a fuoco medio fino a spessore - in seguito può essere utilizzato come salsa.
Versare i ceci con acqua fredda e lasciare a gonfiarsi per 6-8 ore. Far bollire il basso per lo stato in cui sarà facile ceci pyurirovatsya.
In un frullatore frusta ceci in una pasta omogenea, aggiungendo acqua se necessario (50 ml). Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene a purea.
Scatti piatto misura 15 × 25 cm etichetta Cottura COTTURA, grasso con olio vegetale. Versare nello stampo, cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per 20-25 minuti, controllo prontezza stuzzicadenti. Prima di tagliare brownies raffreddare per 20 minuti.
Preparare lo sciroppo: zucchero Mescolare e l'acqua in un pentolino e fate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando lo zucchero si scioglie.
Due vaniglia, tagliato a metà e posto sul vaso di vetro litro inferiore o flacone (se non come la vaniglia, è possibile saltare questo passaggio).
Versare il liquore in un vaso, chiudere ermeticamente e conservare in un luogo fresco e buio per 1-2 mesi. Più a lungo preparato, il più morbido si liquore. Una volta a settimana è necessario per ottenere e una buona scossa - fornirà una sostanza omogenea. Una deliziosa bevanda caffè può essere conservato fino a sei mesi.
Versare l'acqua in un pentolino e aggiungere il trito di radice di zenzero, cannella, pepe e cachi. Portate ad ebollizione e lasciare sul fuoco basso per 20-30 minuti.
Versare il tè in tazze e aggiungere una polpa di cachi, che avete rimandato, o fette fresche. Aggiungere lo zucchero o miele a piacere. La bevanda può essere conservato in frigorifero per diversi giorni.
In pentola, aggiungere l'acqua e portate ad ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere il tè, cannella e chiodi di garofano. Anche in questo caso, riportare la padella per il forno e lasciare cuocere a fuoco lento con il coperchio per 20 minuti.
Filtrare il tè e pronto a tornare ancora una volta al piatto. Aggiungere al succo di melograno e sidro di mele. Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere altri 10 minuti. Prima di servire tazze di tè può essere decorato con bastoncini di cannella o fettine di limone.
In un bicchiere, aggiungere un po 'di ghiaccio, versare teso a bere e guarnire con foglie di basilico fresco.
Tagliare la scorza di due limoni, cosicché in esso non rimane parte bianca, e tagliato in strisce sottili. Poi mettere la pentola sul fuoco, mescolare lo zucchero con l'acqua, buttare nella buccia e far bollire per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e aggiungere qualche foglia di menta. Quando lo sciroppo è raffreddato completamente, è possibile inviare in frigo.
Spremere il succo di 6 limoni, togliere dal frigorifero raffreddato sciroppo, versarlo (per rimuovere la buccia) e mescolare con succo di limone.
Diluire una bevanda semplice acqua concentrata o acqua minerale non salato con il gas, è possibile aggiungere il ghiaccio.
Variazioni di limonata può essere un bel po ', e ancora semplice. È possibile mescolare il succo di limone con il succo di altri agrumi (arance, pompelmo, lime) in qualsiasi proporzione, aggiungere un piccolo pezzo di stecca di vaniglia, cannella o una varietà di sapori di limonata piccante scorza calce.
Al momento di servire guarnire con una fetta di limone o di limonata, arancio, foglie di menta fresca o un rametto di rosmarino, la cui fragranza di pino aggiungerà spezie. Tra l'altro, si può fare "limonata per adulti" con l'aggiunta di un po 'di gin rosmarino e menta - una goccia di qualsiasi agrumi liquore.