Come cucinare un delizioso tiramisù in casa
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Aria dolce che unisce il gusto di crema di burro e dolce caffè astringente, non lascerà indifferenti qualsiasi golosi. Provatelo, si capirà tutto da soli.
ingredienti
![ingredienti Cosa cucinare a casa tiramisù](/f/95f9f350cae9a61289b20485cb722da1.jpg)
- 6 uova;
- 4 cucchiai di zucchero;
- 500 g mascarpone;
- 1 pizzico di sale;
- espresso 300 ml;
- 30 ml di liquore al caffè o brandy;
- 250 g di pasta Savoiardi;
- 2 cucchiai di cacao o cioccolato grattugiato.
preparazione
Lavare le uova con sodio o sapone. Rendendo necessaria, come nella preparazione di uova tiramisù sono trattati termicamente.
![uova di lavaggio Tiramisu ricetta: uova Wash](/f/e297153b821f30ad191ff4f04cefc04e.jpg)
attentamente separare i tuorli di proteine. Rimuovere le proteine in frigo: sono necessari più tardi.
![Separare tuorli delle proteine Passo dopo passo la ricetta per il tiramisù Separare i tuorli dai bianchi](/f/9e6d478316aeb767adc9b4e811474406.jpg)
Aggiungere i tuorli e lo zucchero fino a quando miscela strofinare bianco. È possibile accelerare il processo, sbattere i tuorli d'uovo con un mixer a bassa velocità.
![Aggiungere i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a quando miscela strofinare bianco Passo dopo passo la ricetta per il tiramisù: Aggiungere i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a quando miscela strofinare bianco](/f/9136b56b825dfe625411752806de3d90.jpg)
Poco poltiglia mascarpone e metti in tuorli. La miscela risultante era mescolare bene.
![Poco poltiglia mascarpone e metti in tuorli Poco poltiglia mascarpone e metti in tuorli](/f/1fc811832c653ec86d47b140f8db92f8.jpg)
Proteine frusta con sale fino a una schiuma densa. Verificare la disponibilità delle proteine facilmente: Capovolgere delicatamente il contenitore. albumi ben battuto rimangono nella ciotola.
![sale Proteine frusta Passo dopo passo la ricetta per il tiramisù: Proteine, battere con il sale](/f/655c377160e4846175758f1e2f1ecb20.jpg)
massa proteica montata gradualmente entrare nella crema, mescolando delicatamente dopo l'aggiunta di ciascun cucchiaio. Per agitare la miscela lentamente in un movimento circolare dal basso verso l'alto, la crema non ha perso la sua leggerezza. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una miscela di colori e texture che assomiglia latte condensato.
![Collegare il mix di formaggio con le proteine Come preparare il tiramisù: mix di formaggio Collegare con le proteine](/f/7b26d057e6c1b102911731a780f2c03d.jpg)
Mescolare il raffreddata espresso con liquore o brandy.
![Mescolare il caffè con liquore o brandy Mescolare il caffè con liquore o brandy](/f/994ce544cf880696f7541278846e8d47.jpg)
Ogni biscotto immergere la miscela di caffè per 2 secondi e posta in uno stampo, che stabilisce il primo strato dolce.
![Ogni cookie di immergere la miscela di caffè per 2 secondi Ogni cookie di immergere la miscela di caffè per 2 secondi](/f/c70f9f7a5f64f29ea1478ab66479f610.jpg)
![Disporre del primo strato dolce Savoiardi Disporre del primo strato dolce Savoiardi](/f/c8ac9943fbb114a21f1e088e881baaad.jpg)
Sullo strato di Savoiardi trovava metà crema. Uniformemente distribuiti su tutto il modulo.
![Sullo strato di Savoiardi trovava metà crema Sullo strato di Savoiardi trovava metà crema](/f/1ddb72326ca56ac1e921a85a1b53ccec.jpg)
Coprire con un secondo strato di biscotto, impregnato con caffè, e coprire la sua crema di residui di burro.
![Coprire con un secondo strato di crema pasticcera e residui Coprire con un secondo strato di crema pasticcera e residui](/f/276c5f85312539125bd4c2d36b54161d.jpg)
Mettete il tiramisù in frigo per 8-10 ore - è necessario così tanto tempo per la crema completamente addensata e dessert è meglio per mantenere la forma. Il gusto non viene riflessa. Pertanto, se non si cura di bellezza, per raggiungere il tiramisù in precedenza.
![Tiramisu Mettere in frigo per 8-10 ore Tiramisu Mettere in frigo per 8-10 ore](/f/5677fe6061dcbae9bfdbe455cb4e41a0.jpg)
Prima di servire, cospargete il cacao tiramisù o cioccolato grattugiato.
![Cospargere il cacao tiramisù o cioccolato grattugiato Cospargere il cacao tiramisù o cioccolato grattugiato](/f/f67a27e39098446b161cc8a79b054429.jpg)
![tiramisù Una semplice ricetta per il tiramisù](/f/5ee47737b4bb28edab48ca0533b6b946.jpg)
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