Come cucinare un delizioso tiramisù in casa

Aria dolce che unisce il gusto di crema di burro e dolce caffè astringente, non lascerà indifferenti qualsiasi golosi. Provatelo, si capirà tutto da soli.

ingredienti

• 6 uova;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 500 g mascarpone;
• 1 pizzico di sale;
• espresso 300 ml;
• 30 ml di liquore al caffè o brandy;
• 250 g di pasta Savoiardi;
• 2 cucchiai di cacao o cioccolato grattugiato.

preparazione

Lavare le uova con sodio o sapone. Rendendo necessaria, come nella preparazione di uova tiramisù sono trattati termicamente.

attentamente separare i tuorli di proteine. Rimuovere le proteine ​​in frigo: sono necessari più tardi.

Aggiungere i tuorli e lo zucchero fino a quando miscela strofinare bianco. È possibile accelerare il processo, sbattere i tuorli d'uovo con un mixer a bassa velocità.

Poco poltiglia mascarpone e metti in tuorli. La miscela risultante era mescolare bene.

Proteine ​​frusta con sale fino a una schiuma densa. Verificare la disponibilità delle proteine ​​facilmente: Capovolgere delicatamente il contenitore. albumi ben battuto rimangono nella ciotola.

massa proteica montata gradualmente entrare nella crema, mescolando delicatamente dopo l'aggiunta di ciascun cucchiaio. Per agitare la miscela lentamente in un movimento circolare dal basso verso l'alto, la crema non ha perso la sua leggerezza. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una miscela di colori e texture che assomiglia latte condensato.

Mescolare il raffreddata espresso con liquore o brandy.

Ogni biscotto immergere la miscela di caffè per 2 secondi e posta in uno stampo, che stabilisce il primo strato dolce.

Sullo strato di Savoiardi trovava metà crema. Uniformemente distribuiti su tutto il modulo.

Coprire con un secondo strato di biscotto, impregnato con caffè, e coprire la sua crema di residui di burro.

Mettete il tiramisù in frigo per 8-10 ore - è necessario così tanto tempo per la crema completamente addensata e dessert è meglio per mantenere la forma. Il gusto non viene riflessa. Pertanto, se non si cura di bellezza, per raggiungere il tiramisù in precedenza.

Prima di servire, cospargete il cacao tiramisù o cioccolato grattugiato.

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