Come cucinare gli asparagi in coreano

Pochi sanno che gli asparagi, usato per fare questa insalata piccante - in realtà il film essiccato con latte di soia bolliti. Il nome di questo prodotto Fuzhi, ma la Russia bloccato il nome "di soia asparagi".

Come preparare gli asparagi

Nella forma convenzionale, è asciutto. Quindi, per iniziare la necessità asparagi un buon ammollo.

modo lento

Versare 200 g di secco Fuzhi in un contenitore profondo e riempire l'acqua fredda pulita. Premere sulla sommità di una piastra o di un altro carico, il prodotto era completamente nell'acqua.

congedo asparagi per circa 12 ore a temperatura ambiente, periodicamente cambiando l'acqua.

Potrebbe essere necessario e meno tempo. Quindi, essere guidato dalla comparsa di asparagi. Dovrebbe gonfiarsi e diventare morbida ed elastica senza fibre secche principali all'interno.

Come si raggiungere questo, drenare e spremere il liquido in eccesso Fuzhi.

Un modo rapido per

Se non volete aspettare, provare gli asparagi imbevuto di acqua calda. Si noti che questo metodo non è molto affidabile. Asparagi possono attenuare dall'esterno, ma dentro - rimane solida.

Versare 200 g di prodotto secco in un contenitore profondo, riempire con acqua calda e premere il carico. Non utilizzare acqua calda, altrimenti il ​​raspolzotsya asparagi.

Lasciare il prodotto per 2-3 ore, cambiando periodicamente l'acqua. La nuova acqua dovrebbe essere calda, troppo. Quindi premere Fuzhi dal liquido.

Che altro aggiungere alla insalata

200 g di asparagi necessità secca:

• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiaini aceto 70%;
• ½ cipolla;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• cucchiaino 1-1½ di zucchero;
• 1 cucchiaino di paprika o di terra peperoncino rosso;
• ½ cucchiaino di coriandolo;
• un po 'di pepe nero macinato;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 2-3 cucchiaini di salsa di soia;
• 100 g carota coreano - opzionale.

Si può prendere un carota ordinaria e grattugiare sulla grattugia per la carota coreano. Se si vuole fare un insalata più piccante, aggiungere più spezie a proprio piacimento.

Come cucinare gli asparagi in coreano

pezzi tagliati Fuzhi 4-6 cm di lunghezza. Aggiungere il sale e l'essenza di aceto, mescolare e lasciar riposare per 10-15 minuti. Quindi versare le sporgenze liquidi.

cipolle tagliate a piccoli pezzi e friggere in olio bollente fino a traslucido. Poi lay out il contenuto della padella per gli asparagi.

Aggiungere lo zucchero, paprica e peperoncino, coriandolo, pepe nero, aglio tritato, salsa di soia, e - se lo si desidera - carote. Mescolare accuratamente e insalata conservare in frigorifero per qualche ora o durante la notte.