Come cucinare il grano saraceno: guida passo per passo
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Per polenta di grano saraceno era delizioso e friabile, è necessario preparare specificamente grane, scegliere i piatti giusti, e mantenere alcune condizioni importanti.
step 1
Passare attraverso la groppa. Anche se si acquista un prodotto costoso, è probabile che ci saranno residui vegetali. Quindi non essere pigro per cercare di grano saraceno e rimuovere tutti gli elementi estranei.
step 2
Sciacquare il grano saraceno. Sufficiente per rendere un paio di volte con acqua corrente fino a quando il liquido è chiaro.
passaggio 3
grane calcinata su un secco padella, mescolando continuamente. Ciò è necessario al fine di grano saraceno era friabile e più fragrante.
set di fuoco è piccolo e non esagerare: non appena si sente un piacevole aroma di grano saraceno, di procedere alla fase successiva. Di solito 3-4 minuti è più che sufficiente.
step 4
Mettere il cereale in una pentola di acqua salata. L'acqua deve essere due volte più di grano saraceno. Per errori evitare, utilizzare lo stesso misurino per i cereali e acqua.
L'opzione migliore per la cottura di grano saraceno - piatti con fondo spesso. Esso fornisce la giusta quantità di vapore, che è responsabile per la preparazione di polenta.
punto 5
Portare l'acqua ad ebollizione e togliere la feccia skimmer. Quindi ridurre la fiamma al minimo e coprire la padella con un coperchio. Far bollire grano saraceno 12-20 minuti. In questo momento, è meglio non aprire il vaso e mescolare porridge. In caso contrario, è possibile interrompere una modalità di temperatura.
passaggio 6
Controllare la disponibilità di grano saraceno, con un cucchiaio lungo la parte inferiore. Se non c'è acqua o polenta è un po aderisce ad esso, in modo che possa essere rimosso dalla stufa.
passaggio 7
Aggiungere un pezzo di burro di grano saraceno o di ghee. Poi coprire la padella con un coperchio, avvolgere un asciugamano e lasciare per 15-20 minuti. Così polenta sarà più tenero.
passo 8
Buon divertimento!
ulteriori suggerimenti
- Per accelerare il processo di cottura, il grano saraceno ammollo per un paio d'ore prima della cottura. E 'in grado di assorbire l'acqua e cuocere molto più veloce.
- Cucinare il porridge di grano saraceno con latte necessario per 10-15 minuti in più rispetto sull'acqua. Si può anche cuocere il grano saraceno in acqua, e poi da aggiungere al suo scaldò il latte e fate cuocere fino a completa evaporazione del liquido.
- Se cucinare il porridge in multivarka, Seguire la stessa procedura come nel processo convenzionale. modalità desiderata - "grano saraceno". In caso contrario, provare a utilizzare la modalità "figura" o "zuppa di latte".
Sai altri segreti della produzione del grano saraceno perfetto? condividerli nei commenti.