Come cucinare composta di albicocche e prepararlo per l'inverno
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Cosa preparare composta
Scegliere frutta matura e frutti di bosco con polpa soda. Composta di immaturo, è probabile che sia di cattivo gusto e amaro. Ma raspolztis troppo matura possono e bere poco chiaro.
Gli ingredienti sono progettati per la capacità di Quart. Se volete cucinare più di composta, è sufficiente aumentare la quantità di acqua, zucchero e frutta.
1. Composta Classic di albicocche
- 300 g di albicocche;
- 100 g di zucchero;
- 700 ml di acqua.
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2. Composta di albicocche e ciliegie
- 200 g di albicocche;
- 150 g di ciliegie;
- 150 g zucchero;
- 800 ml di acqua.
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3. Composta di albicocche e arance
- 200 g di albicocche;
- 1 arancia;
- 100 g di zucchero;
- 700 ml di acqua.
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4. Composta di albicocche e mele
- 250 g di albicocche;
- 1 media mela;
- 70-100 g di zucchero (a seconda della mela dolcezza);
- 700 ml di acqua.
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5. Composta di albicocche e fragole
- 200 g di albicocche;
- 100 g di fragole;
- 50-80 g di zucchero;
- 800 ml di acqua.
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6. Composta di albicocche e ribes
- 200 g di albicocche;
- 100 g di ribes nero;
- 100 g di zucchero
- 800 ml di acqua.
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7. Composta di albicocche e prugne
- 200 g di albicocche;
- 100 g di prugne;
- 100 g di zucchero;
- 700 ml di acqua.
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8. Composta di albicocche e lamponi
- 250 g di albicocche;
- 100 g di lampone;
- 70 g di zucchero;
- 700 ml di acqua.
Come preparare frutta e bacche
Prima della cottura la composta di buona lavare necessario frutti e bacche.
- albicocche Si deve essere pulito dai gambi, tagliato a metà e di sbarazzarsi dei semi. Se albicocche sono molto grandi, può essere tagliato a metà per altri 2-3 parti. È possibile effettuare una composta con albicocche intere, senza rimuovere le ossa. Tuttavia, una tale bevanda bello non deve essere conservato più di un anno, ma meglio - anche meno. In noccioli di albicocca contenuteI potenziali livelli tossici di cianuro nel Mandorle (Prunus amygdalus), noccioli di albicocca (Prunus armeniaca), e allo sciroppo di mandorla acido cianidrico tossico, che alla fine inizia a concentrarsi nella composta. Ciò può causare una leggera intossicazione.
- ciliegia meglio lasciare con le ossa. Attraverso questa composta sarà più fragrante. Tuttavia, per un lungo periodo per mantenere non funzionerà perché lo stesso acido cianidrico. Le ciliegie possono sostituire le ciliegie. E 'molto più dolce, in modo meno zucchero avrà bisogno di circa 1,5-2 volte.
- arance essere analizzato in segmenti e rimuovere tutti i nastri e le vene bianche. Se non vengono rimossi, può fermentare composta di frutta.
- mele tagliato a 6-8 fette e rimuovere il nucleo. Pulirli dalla pelle non è necessario.
- maggiore fragole Può essere tagliato a metà, e piccole - per cucinare completamente.
- ribes nero può essere sostituito da rosso o bianco. Queste bacche sono leggermente acido, così si dovrebbe mettere un po 'più di zucchero.
- susine devono essere tagliati a metà e rimuovere box.
- lamponi essere pulita da polvere fine e steli.
Come cucinare composta di albicocche
Mettete la frutta e bacche in una casseruola e versare lo zucchero. Si può mettere un po 'più zucchero di quanto indicato nella ricetta. Va bene questo non accade. E se composta di pronto sembrano ancora troppo dolce, può essere diluito con acqua.
Versare in acqua pentola e portate a ebollizione a fuoco medio. Poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 5-7 minuti in più composta di.
Per un paio di minuti fino a cottura, è possibile aggiungerli alle spezie o erbe aromatiche Composta, come vaniglia, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, cardamomo, menta, basilico o melissa.
Composta può essere bevuta subito dopo la preparazione o rotolo per l'inverno.
Se si prevede di bere composta immediatamente, coprire la padella con un coperchio e lasciare in infusione per 2-3 ore. Così bevanda avrà un sapore più ricco.
Come preparare composta di albicocche in inverno
Ci sono diversi modi per salvare un delizioso drink dal sapore estivo. Ma prima di versarlo sulle rive, hanno bisogno di essere sterilizzati, che viene decontaminata. Se non lo fai, potrebbero esplodere, e tutti i vostri sforzi saranno vani.
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Prima di barattoli e coperchi deve essere completamente asciutto.
Versare in vasetti and roll subito composta da coperchi. Girare la testa in giù vaso, avvolto in qualcosa di caldo e lasciare per alcune ore per raffreddare completamente.
Come preservare la composta di albicocche senza cottura
la stessa quantità di ingredienti come specificato nelle ricette precedenti per preparare tale composta quindi adatto.
Come fare un metodo di riempimento composta
Mettere i frutti e bacche in barattoli sterilizzati. Versare in acqua e la padella versare composta zucchero. Mescolando, portare ad ebollizione. Versare lo sciroppo risultante in barattoli e arrotolare.
Girare a testa in giù, avvolto in qualcosa di caldo e aspettare che il fresco composta completamente.
Come fare una composta con un doppio getto
Il vantaggio di questo metodo è che le banche non possono essere sterilizzati. Molte casalinghe ritengono che il caso di doppio caricamento semplicemente lavarle accuratamente e asciugare.
Versare in vasetti di frutta e bacche. Bollire l'acqua e versare nel barattolo. Chiudi loro con coperchi di stagno e lasciare per 10-15 minuti.
Poi cambiare scarico coperchio di latta - coperchi di plastica speciale con fori - e versare di nuovo infuso liquido nella padella.
Aggiungere l'acqua e lo zucchero, mescolando, portare a bollore. Versare bollente banche d'acqua.
Arrotolare coperchi, capovolgerla, avvolto in un ambiente caldo e raffreddare cosa.
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