Come cucinare il pesce in quattro semplici passaggi
Cibo / / December 19, 2019
Non è un segreto che il pesce - un piatto molto sano. Nei pesci lì e proteine, e grassi sani, e minerali essenziali. E in questo articolo vi mostreremo uno dei modi più semplici per cucinare il pesce più tenera con una crosta dorata su una coppia, ma senza l'aiuto di una doppia caldaia.
Il metodo, che abbiamo preparato per voi, troppo semplice, che non cerca. È possibile utilizzare questa ricetta per cucinare la carcassa di filetto di pesce o bistecca.
Gli autori della versione originale di questo articolo hanno sperimentato con tali tipi di pesce, come il tilapia, merluzzo, fiume e branzino, merluzzo, halibut, salmone, storione, e in ogni caso ricevere un piatto gustoso.
step 1
In primo luogo, da dove cominciare, è di tirare l'umidità dal pesce con carta assorbente. Questo passaggio è particolarmente importante se si cucina pesce congelato, in cui molta acqua per impostazione predefinita.
step 2
Versare due cucchiai di olio vegetale in una padella. Può essere usato come padelle, ghisa, e con il rivestimento antiaderente.
Ma l'olio deve essere scelto in modo tale che resistere alle alte temperature. Per questi scopi è più adatto arachidi, colza e mais. Ma l'olio d'oliva non deve essere utilizzato, perché brucia a temperature basse.
Scaldate l'olio a fuoco medio per circa tre minuti.
passaggio 3
Prendere quattro carcassa, bistecche o filetti di pesce (circa 2-3 cm di spessore e un peso di circa 180 grammi), condire con sale e pepe, mettere in padella. Lasciare agire per due minuti.
step 4
Poi capovolgere il lato pesce tostato e strettamente coprire il coperchio padella (o lamina, se la copertura non è presente), in modo che il vapore non va al di fuori del pesce. Rimuovere la ciotola dal fuoco e lasciare i pesci di raggiungere la prontezza per una coppia. E non più di 10 minuti prende.
Il pesce è pronto. Godere.
consiglio sano
Per aggiungere sapore, utilizzare le erbe o le fette di limone. Ad esempio, posizionare il pesce su un rametto di rosmarino. Sotto l'influenza di vapore aromatico di erbe aumenta e saturi di pesce.