Come cucinare miscuglio: 5 ricette e 5 Segreti

Solyanka è carne, funghi e pesce, ma non c'è classico. In effetti, molte casalinghe cucinare la zuppa dal fatto che esiste in cucina. ricette qui sotto raccolte, anche voi potete essere modificato a piacere: per escludere, aggiungere o sostituire alcun componente. La cosa principale - tenere a mente alcune regole importanti.

5 Segreti gustoso Kasha

1. Come regola generale, la zuppa viene fornito con alcuni prodotti di base, ci sono diversi tipi di carne, funghi, pesce. I più ingredienti, il più delizioso.
2. Questo solyanka deve essere dolce e salato. Così si può mettere in almeno alcuni dei seguenti ingredienti: sottaceti, Glicole fuori da sotto di loro, olive, capperi, funghi in salamoia o marinato, pomodori, succo di pomodoro o incollare.
3. Aggiungere il sale alla zuppa con delicatezza: gli ingredienti e così salato.
4. Pronto-bag lasciate riposare, coperto per 15-20 minuti. Tra l'altro, il giorno dopo, la zuppa sarà più gustoso.
5. Al momento di servire, aggiungere una fetta di limone, panna acida e erbe aromatiche tritate, come erba cipollina, aneto e prezzemolo.

1. La nazionale di carne solyanka

Invece di carne di maiale è possibile ottenere carne di manzo, ma invece di salsiccia - salsiccia o salsiccia cotta. Se aggiungiamo ancora di più la carne, la zuppa sarà di ricchezza.

ingredienti

• 350 g di carne di maiale;
• 2 cipolle;
• 250 g di salsiccia affumicata;
• 250 g di prosciutto salsiccia;
• 4 sottaceti;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 100 g di olive;
• 2 salsiccia;
• 100-120 ml cetriolo salamoia;
• sale - a gusti;
• verdure, panna acida, limone - da sfamare.

preparazione

put carne di maiale in una pentola di acqua fredda. Portare l'acqua ad ebollizione e togliere la feccia. Chiudere la padella con un coperchio e lasciare la carne cucinare.

Tagliare la cipolla a pezzi grandi e salsiccia e cetriolo - strisce piccola. Scaldate l'olio in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura. Toss la salsiccia e fate cuocere, mescolando un paio di minuti. Aggiungere il cetriolo e mescolare.

La padella mettere il pomodoro incollare, versare un po 'd'acqua e mescolare bene. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Affettare la carne bollita in strisce lo stesso come il resto degli ingredienti. Entra nella calda brodo di carne a fette zazharku, olive e fette di salsiccia. Versare la salamoia, mix e aggiustare di sale.

Portare la minestra a ebollizione e togliere dal fuoco. Prima di servire, cospargete con le erbe guazzabuglio, aggiungere la panna acida e una fetta di limone.

2. Mushroom solyanka

Secondo questa semplice ricetta è saturo zuppa, una deliziosa e fragrante. Tutto grazie alla varietà di funghi secchi -, in salamoia e fresco.

ingredienti

• 50 g di funghi secchi qualsiasi;
• 300 g di salamoia eventuali funghi;
• 300 g di funghi freschi;
• 4-6 cucchiai di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 50 g di olive;
• Limone - alimentare.

preparazione

Versate i funghi secchi in poca acqua calda e lasciarli ammorbidire. Il tempo dipende dal tipo di fungo, in modo determinato dalla volontà, da vista e al tatto. Il ceppo poi liquido, versare in una pentola e diluito con acqua fredda pulita.

Tagliare tutti i funghi in grossi pezzi. Scaldate l'olio in una padella e friggere dei funghi freschi fino a doratura.

Mettere la pentola sul fuoco e giacevano tutti i funghi. sale Spice.

Tagliare la cipolla semianelli e soffriggere nell'olio rimanente. Inserire lo scalpore concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per qualche minuto. Mettete la cipolla in padella, portare il brodo a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Aggiungere la salsa di soia e le olive e togliere dal guazzabuglio di calore. Servire la zuppa con fette di limone.

3. Pesca halophyte

Per la preparazione di questo alofite possono utilizzare il salmone, rosa salmone, Salmone, trota o salmone un'altra.

ingredienti

• 3 cipolle;
• 1 carota;
• ½ peperone rosso;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 2 foglie di alloro;
• qualche piselli pepe nero;
• 2 pomodori;
• 700 g di entrambi i pesci rossi;
• 100 g di olive;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• pepe nero macinato - a piacere;
• limone, erbe fresche - da sfamare.

preparazione

Tagliare due cipolle, carote e peperoni a strisce sottili. Mettere in una padella con olio caldo e friggere le cipolle fino a doratura. Aggiungere le carote e soffriggere qualche minuto.

Inserisci pepe e cuocere le verdure 6-7 minuti. Condire con sale di verdure zazharku, aggiungere il pomodoro incollare, mescolate e fate cuocere per un paio di minuti.

In una pentola di acqua bollente put lavrushku, piselli pepe nero, pomodori interi e pezzi tritate grossolanamente di pesce. Mescolare, coprire con un coperchio e portare l'acqua a ebollizione.

Rimuovere la schiuma dal brodo e il sale esso. Versare nella padella cipolla intera puliti, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Rimuovere i pomodori.

Entrare in brodo vegetale zazharku, coprire con un coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti in più, fino pesce cotto. Nel frattempo, pulire i pomodori dalla pelle e strofinare su una grattugia grossa. Metteteli nella zuppa.

Aggiungere delle olive guazzabuglio, succo di limone, sale, pepe, un po 'di verde e un paio di fette di limone. Rimuovere il tegame dal fuoco e rimuovere la lampadina e lavrushku. Prima di servire, guarnire la zuppa con verdure e spicchi di limone.

4. Solyanka con pollo e patate

Per coloro che non possono immaginare una zuppa senza patate. Anche se non è di solito aggiunto a un guazzabuglio.

ingredienti

• 1 petto di pollo osso (700 g);
• 300 g di pollo affumicato;
• 5 sottaceti;
• 3-5 patate;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 200 g di concentrato di pomodoro;
• 100 g di olive;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• limone, panna acida - per alimentare.

preparazione

Mettere al seno in una pentola di acqua fredda e far bollire per circa un'ora, rimuovendo periodicamente la schiuma. Tagliare il pollo affumicato, cetriolo e patate a cubetti di medie e cipolle - piccola.

Friggere le cipolle in olio bollente fino a doratura. Aggiungere il concentrato di pomodoro mescolare, e lasciate cuocere per qualche minuto.

Tritate i cubetti di medie carne bollita. Mettere nel brodo bollente pollo intero, patate, cetrioli, olive e zazharku. Mescolare e condire con sale e pepe e cuocere guazzabuglio 15 minuti in più sotto il coperchio. Servire la zuppa con panna acida e una fetta di limone.

5. alofita di verdure con fagioli e funghi

Fagioli la minestra più di riempimento e funghi e verdure - gustoso e fragrante.

ingredienti

• 150-200 g di fagioli secchi;
• ½ peperone rosso;
• 1 carota;
• 3 sottaceti;
• 1 cipolla;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale;
• 200-250 ml cetriolo salamoia;
• 1 pomodoro;
• 3-5 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 4-6 funghi;
• 200 g di fagiolini;
• 100 g di olive;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• verdi, limone, panna acida - da sfamare.

preparazione

Mettere a bagno e poi cuocere i fagioli fino al momento. Se non avete tempo, potete usare fagioli in scatola.

Tagliare i peperoni, carote e cetrioli piccole strisce, e cipolle - semianelli. Fate soffriggere le verdure in una padella con olio caldo e versare alla salamoia.

Prendere frullatore o una lama grattugia e tritarli pomodoro purificata dalla pelle, e l'aglio. Metterle in padella insieme al scalpore concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Tagliare i funghi a pezzi grandi e friggere separatamente in olio bollente fino a doratura.

In una pentola di acqua bollente Mettere i fagioli bolliti e leguminose, zazharku, funghi e olive. Condire con sale e pepe. Portare la minestra a ebollizione e togliere dal fuoco. Servire guazzabuglio con verdure, una fetta di limone e panna acida.