Come cucinare gnocchi giapponesi godza
Cibo / / December 19, 2019
Se amate gnocchi allo stesso modo e vi invitiamo a diversificare il vostro menu e cucinare godza - gnocchi giapponesi croccanti ripieni di carne e verdure.
Godza - è il nome giapponese per ravioli cinesi fritti Jiaozuo. In Cina, le polpette sono per lo più bollito o al vapore. Gli avannotti amore godza giapponesi e così si innamorò di questo piatto che è stato a lungo considerato il suo. Layfhaker preparato godza e ora condivide con voi la ricetta passo dopo passo per questo piatto meraviglioso.
ingredienti
Per la pasta:
- 2,5 tazze di farina;
- tazza di acqua bollente;
- ½ cucchiaino di sale.
Per il ripieno:
- 500 g di carne di maiale tritata;
- 300 g di cavolo cinese;
- 3 spicchi aglio;
- zenzero (radice 4 cm);
- 4 frecce cipolle verdi;
- 3 cucchiai di salsa di soia;
- 2 cucchiai di pangrattato;
- sale e pepe a piacere.
Per friggere:
- 2 cucchiai di olio vegetale.
preparazione
In primo luogo fare la pasta. Mescolare la farina setacciata e il sale. In una ciotola profonda, versare un bicchiere di acqua bollente e aggiungere gradualmente la miscela secca. Mescolare una spatola di legno.
Quando l'acqua finalmente mescolato con la farina, lay out l'impasto in una superficie di lavoro liscia e impastare con le mani. E non più di 10 minuti prende. Se l'impasto è acquosa, aggiungere un po 'di farina e continuare a impastare.
L'impasto deve essere liscia consistenza elastica per formare in una palla, coprire con un asciugamano e lasciare riposare per 30 minuti. "
A questo punto, essere impegnato nella preparazione del ripieno. Carne di maiale macinata un po 'ha battuto fino al liscio.
In esso, aggiungere la cipolla tritata verde, aglio, cavolo cinese, lo zenzero grattugiato. Verdure tagliano pezzi meglio tritare non è stato esplicitamente selezionati.
Aggiungere la salsa di soia, sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti. Get Juicy tritata perché le verdure e salsa.
Se sei un fan di riempimento più denso, aggiungere assorbenti - pan grattato o amido.
"Riposato" rimuovere la pasta dal frigorifero e tagliato in pezzi più piccoli di almeno 2,5 cm. Forma da pezzi di palline e rotolare in cerchi sottili con un diametro di 6-8 cm. Versare il ripieno e ciechi polpette qualsiasi metodo preferito.
Aggiungere alla padella olio vegetale. Una volta riscaldato, mettere in su Tucks polpette e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Su ogni lato dura circa 3-4 minuti.
Poi ridurre il calore e aggiungere acqua calda (che dovrebbe essere fino alla metà di gnocchi). Coprire e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti godza. Col passare del tempo, togliere il coperchio, aumentare il calore e lasciare evaporare l'acqua.
godza pronti servire con salsa di soia.