Come cucinare minestrone dal fatto che esiste una casa

Minestrone - una zuppa tradizionale italiana con verdure di stagione. Pertanto, il gusto e l'aspetto dipenderà dove e quando si prepara un piatto. Ma ci sono elementi comuni che rendono questa zuppa è molto saporita e soddisfacente.

Cosa mettere in un minestrone

Minestrone dignità che può essere preparato da quasi tutto. Inizialmente, è stato fatto del fatto che era la padrona di casa in cucina. I principali ingredienti della zuppa, oltre alle verdure, sono incollare e fagioli. Ma anche loro possono essere sostituiti se lo si desidera.

Per minestrone esattamente bisogno:

• 1 cipolla;
• 1-3 carote;
• un paio di spicchi d'aglio.

Inoltre, gli italiani quasi sempre messo nella zuppa 2-3 gambi di sedano.

Quindi, scegliere le verdure a seconda della stagione e della disponibilità. Durante il periodo freddo può essere aggiunto alla zuppa di cavolo, qualche svokol, broccoli congelati, cavolfiore e fagiolini. In estate e inizio autunno per minestrone zucchine adeguati, zucchine, melanzana, peperoni, pomodori, piselli e zucca.

Non utilizzare i cavolini di Bruxelles e rucola: possono uccidere il sapore di altri ortaggi.

Verdi spesso utilizzati spinaci, prezzemolo, rosmarino, basilico e timo.

Patate, legumi (come i fagioli, ceci e lenticchie), la pasta, riso e anche fare orzo nutriente zuppa.

Qual è il brodo necessaria

Come regola generale, minestrone aggiungere acqua semplice. Assorbendo il sapore e l'aroma di verdure arrosto, si satura brodo vegetale.

Tuttavia, alcuni preferiscono ancora per fare la zuppa già preparato pollo o altro brodo di carne.

Gli italiani amano il brodo di prosciutto di maiale con l'osso, e pancetta. Può sostituire pancetta fritta.

Come cucinare minestrone

Il segreto di cucinare minestrone profumato in modo molto lento verdure torrefazione. dadi cipolle, Carote e sedano e tritare l'aglio. Metteteli in una padella con qualche cucchiaio di olio d'oliva e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando le verdure ammorbidire.

Quindi aggiungere le restanti verdure e tagliata a dadini, e cuocere 15 minuti. Si può mettere 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro.

Versate le verdure 1,5-2 litri di acqua o brodo, condire con sale, pepe nero macinato e altre spezie a vostra scelta. Portare la minestra a ebollizione a fuoco medio.

Per ottenere la minestra ancora più spessa, alcuni preferiscono pyurirovat nel frullatore verdure a metà cottura.

Abbassate la fiamma, aggiungete le erbe tritate, così come la pasta, tagliata a dadini patata o riso. Cuocere fino a quando gli ingredienti ultimi fatti.

Se si desidera aggiungere fagioli o altri legumi, è meglio bollire in anticipo e aggiungere alla zuppa per circa 10 minuti prima della fine della cottura. È inoltre possibile utilizzare fagioli in scatola.

Come applicare minestrone

Minestrone è chiamato il secondo giorno, perché dopo poche ore diventa ancora più ricco e gustoso. Ma è possibile applicare sul tavolo e subito dopo la cottura.

In Italia, la zuppa versato sui piatti sono stati leggermente spruzzato con olio d'oliva, cospargere con parmigiano grattugiato e decorare con foglie di basilico. Alcuni aggiungono alla salsa finito un po 'di minestrone pesto.

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