Come cucinare il pollo croccante in smalto arancione
Cibo / / December 19, 2019
ingredienti
Per il corso principale:
- 2 Filetto di pollo;
- di farina 1 tazza;
- 1 pangrattato tazza;
- 1 uovo;
- ¼ tazza di latte;
- sale.
Per la glassa:
- 1½ tazze (360 ml) di succo di arancia;
- ¼ tazza (45 mL) miele;
- ¼ tazza (45 mL) di salsa di soia;
- 2 cucchiaini amido;
- 1½ cucchiaino di zenzero grattugiato;
- 1 spicchio aglio (pyurirovanny);
- salsa calda al gusto.
preparazione
Il purificata da film pollo dividono in pezzi in uno spessore di 2,5 cm. Preparare una "stazione di pane": un piatto di biscotti (è possibile utilizzare una grande pangrattato panko), un piatto a parte di farina salata e uovo sbattuto e latte.
Lancia i pezzi di pollame nella farina, tuffo in uovo e cospargere con le briciole. Per non lavarsi le mani dopo ogni piccola festa uccello, cospargere di pangrattato e infarinare i pezzi con una mano, e l'altro - l'uovo di Macao.
Aspetta un attimo, che il bambino è ben gestito per aderire alla superficie del pezzo, e poi trasferimento in pergamena e lasciare cuocere in forno a 210 gradi. Dopo circa 10 minuti, girare il pollo e cuocere come molto di più ad esso doratura su entrambi i lati.
Venti minuti è più che sufficiente per fare una glassa. Gettare tutti gli ingredienti tranne l'amido in una piccola padella e cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio. Ceppo di sbarazzarsi dei pezzi di zenzero e aglio - il gusto e l'aroma, che hanno già dato. Miscelare una piccola porzione della salsa con amido e versare in un pentolino - questa tecnica aiuterà per evitare grumi.
Lasciare bollire giù smalto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Volontà di controllare facilmente dal cucchiaio glassa: se è rivestito con un sottile strato uniforme, può essere rimosso dal calore.
Riempire il pollo croccante con la glassa e mescolate.
Servire immediatamente e provare, fino a quando la crosta croccante a base di carne, e lo stesso piatto - caldo.
Un po 'di semi di sesamo e cipolla verde sulla parte superiore sarà utile.