Come distinguere il bene dal male caffè
Cibo / / December 19, 2019
Confesso, sono un amante del caffè terribile e non riesco a immaginare la mattina senza una tazza di questa bevanda. Purtroppo, non ho in tanti negozi di caffè, dove il cuoco davvero deliziosa caffè.
barista Familiar da PTICHKA caffè caffè detto come essere un vero caffè e ciò che distingue il bene dal negozio di caffè male.
1. grano arrostito fresco
Chiedi la data barista di fagioli torrefazione. gusto ricco e sapore consumata persistono per mesi dopo la torrefazione, dopo di che diventano piatta e noiosa.
2. Barista dovrebbe sapere varietà di mais
Barista deve sapere che cosa sta cucinando il grano da quale paese le bacche come vengono trattati, questa miscela o monosort, che finalmente è grano arrostito. Così è possibile trovare una ricetta adatta e cucinare bevanda gustosa.
3. Cleaner sul posto di lavoro
Prestare attenzione al posto di lavoro e le attrezzature barista. Macchina per il caffè deve essere pulito, il corno è inserito nel gruppo di macchina per il caffè, e non si trova sul pallet con i residui di caffè all'interno. Ogni volta che un barista dovrebbe asciugarlo prima di macinare il caffè.
Se il posto di lavoro è barista sporco e disordinato, non aspettatevi un caffè ben preparato,.
4. Caffè deve essere macinato prima della cottura
Se il caffè appena tostato perde il suo sapore nel giro di poche settimane, poi macinato fresco - in pochi secondi. Caffè bisogno di un grind poco prima della cottura, per non riversare i residui smerigliatrice del mattino.
5. Non imponete edulcoranti e additivi
Se si offrono con insistenza aggiungere il caffè sciroppo, cannella o altri dolcificanti e spezie, pensano. Forse vuole barista di nascondersi dietro questi additivi ha alcuni svantaggi bevanda.
6. Bella pelle e l'arte latte
Ci sono alcuni requisiti per il moderno, che dovrebbe apparire come una bevanda di latte. Schiuma dovrebbe essere lucida ed elastica, e non giacciono ammucchiati come la schiuma da barba. Desiderabilmente, la superficie era latte art. Essa non garantisce che il caffè delizioso, ma parla della cura nella preparazione del barista.
La cosa principale è quello di arte latte in contrasto con il caffè. Ciò significa che l'espresso e il latte mescolare bene e bere ha una consistenza cremosa e liscia il gusto sfocata.
7. Il caffè non deve essere troppo caldo
Il caffè non dovrebbe essere abbastanza caldo per bruciare il palato e la lingua. Ciò è particolarmente importante per la preparazione di caffè espresso e bevande al latte.
Nel caso di caffè espresso troppo alta temperatura dell'acqua nella macchina per il caffè e il caffè può bruciare il bollore eccesso amarezza. Se il latte surriscaldamento quando sbatte, lattosio comincia a rompere attivamente giù e scomparire dolcezza naturale del latte.
Questo latte può persino apparire sapore bollito, tristemente familiare fin dall'infanzia.
8. Sottigliezze di caffè espresso
Nota se il barista versa l'acqua dalla macchina per il caffè prima di inserirlo al corno e iniziare a preparare il caffè.
baristi informati devono fare sulla macchina per drenare l'eccesso stagnante e acqua molto calda, che bruciano con precisione il caffè, ma anche macchina per il caffè per il lavaggio dei residui di caffè da un precedente la cottura.
9. La giusta quantità di caffè espresso
Volume espresso può essere differente, dipende dalla quantità di caffè e di acqua, che è stato utilizzato per la cottura. Volume varia doppio espresso entro 60-70 ml.
Se avete ordinato un doppio espresso e avete portato il volume bevanda di 150 ml, bere non è necessario. Nient'altro che oli amari, non lo troverete.
10. Acqua viene versato in Stati Uniti non esce dal rubinetto macchina per il caffè
US - caffè espresso è diluito con acqua calda. Spesso, si può vedere come il barista versa una tazza di acqua macchina per caffè americano dal rubinetto. Così, quasi tutte le macchine da caffè questa gru tecnica, che è, non ci può non bere l'acqua, perché è servita direttamente dalla caldaia, che bolle più volte durante la giornata.
Fate attenzione e bere un caffè delizioso.