Come fare un insalata greca: una ricetta classica e 5 il maggior numero di idee creative

Come cucinare una classica insalata greca

insalata greca tradizionale è facile da preparare. La regola principale - per utilizzare solo prodotti freschi e di qualità.

ingredienti

• 2-3 pomodori;
• 1 cetriolo;
• 1 piccola cipolla rossa,
• qualche cucchiaio di tipo di olio extra vergine di oliva (extravergine);
• 6-8 olive kalamata;
• 100 g di formaggio feta;
• sale - a gusti;
• 1-2 cucchiaini di origano secco.

preparazione

Tutti gli ingredienti devono essere di grandi dimensioni. Piccoli cubi, possono, e aspetto gradevole, ma rinviare la comparsa di insalata dall'originale.

taglio pomodori metà e la fetta a pezzi grossi. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a fette spesse o pezzi semicircolari. Sbucciate la cipolla, tagliata a metà, tagliato ad anelli e mezzo e condividerli con le mani.

La particolarità del insalata greca è che gli ingredienti non si mescolano.

Mettete i pomodori e cetrioli su un piatto e versare sopra l'insalata di petrolio. Sulla sua quantità è meglio non salvare, perché l'olio di oliva di alta qualità darà l'insalata un gusto eccellente. Top con cipolle e olive.

La ricetta tradizionale non è feta a dadini o sbriciolato.

Tagliare il formaggio 1-2 grossi spessori porzione rettangolare di circa 1 cm e posto su verdure. Poi insalata podsolite, generosamente versare l'olio d'oliva e cospargere con origano secco. Hai bisogno di un po 'di sale in quanto le olive e feta salato abbastanza.

Servite l'insalata greca subito dopo la cottura. Non dovrebbe insistere. Di solito è alimentato con il pane che immerso nel resto della miscela in un succo olio insalata e verdura.

Come per diversificare un insalata greca

ingredienti tradizionali spesso vengono aggiunti pepe, lattuga, pepe nero macinato e succo di limone. Invece di feta può aggiungere cubetti di formaggio, tofu o mozzarella.

Oltre ai formaggi, o anche al posto di esso aggiunto alla carne fritta, come ad esempio carne di manzo o di pollo e pesce-fatto fritto, o, più spesso il salmone. Carne o pesce filetti può essere messo su un insalata, come feta, o tagliati in pezzi.

Ma ci sono anche più insoliti variazioni di lattuga. Ecco le più quelli interessanti.

1. Insalata greca con gamberi, avocado e capperi

Con i nuovi ingredienti e il gusto originale del condimento per l'insalata aromatizzata scintilla con i nuovi colori.

ingredienti

• 3 uova;
• ½ peperone al forno in scatola;
• 200 ml di olio di oliva;
• 100 g di capperi scatola;
• 80 ml di aceto di vino rosso;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 1 ½ cucchiaino Dijon senape;
• 400 g di piccoli gamberi pelati;
• 10 piccolo pomodoro;
• 2 lampadine rosse o bianche;
• lattuga romana 1 testa;
• 250 g di formaggio feta;
• 3 avocado maturo;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Lessate le uova sode, sbucciare e tagliare a dadini. Basta tagliare i peperoni arrostiti. Mescolate questi ingredienti con olio, capperi (insieme con il liquido), aceto, prezzemolo e senape. Posizionare vestirsi in frigorifero per un paio d'ore.

put gamberetto in acqua e far bollire bollente per 2-4 minuti. Tagliare i pomodori grandi fette, e cipolla - a dadini. tritare grossolanamente o strappo mani di lattuga. Mettete questi ingredienti in una ciotola per l'insalata e aggiungere la feta sbriciolata.

Sbucciate l'avocado, rimuovere la pietra e tagliate la polpa a grossi pezzi. Aggiungere avocado per un insalata con la salsa raffreddato, condite con spezie e mescolate.

2. Pasta "Insalata greca" con pollo e salsa di panna

Un pasto caldo completo con una nota greca.

ingredienti

• 450 g penne (pasta in forma di tubi);
• sale - a gusti;
• 350 grammi di filetto di petto di pollo;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino di origano secco;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• 2 spicchi di aglio;
• 180 ml panna da montare;
• 220 g formaggio cremoso;
• 80 g di formaggio feta;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
• 200 g di pomodorini;
• 100 g di olive kalamata;
• 1 cetriolo;
• ¼ fascio aneto;
• qualche rametto di prezzemolo.

preparazione

Cuocere la pasta in acqua bollente salata fino a quando al dente Stato in base alle indicazioni sulla confezione.

Filetti di strofinare con sale, pepe e origano. Scaldate l'olio in una padella e pollo arrosto friggere a fuoco medio per circa 6 minuti per ogni lato fino a doratura. Trasferire il pollo in un piatto.

Se la pentola è asciutta, versare un po 'd'olio. Mettere il trito di aglio e fate cuocere per circa un minuto. Aggiungere la panna, crema di formaggio e feta sbriciolata. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il formaggio è fuso. Si dovrebbe avere una cremina omogenea.

Aggiungere il succo di limone, la scorza, sale e pepe e mescolate. Versate la salsa in pasta, tagliare a metà i pomodori e le olive, cetrioli a dadini e verdure tritate. Mescolare bene e servire subito in tavola.

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3. insalata C greca con menta e cotte barbabietole

Il punto culminante di questa insalata - barbabietole da spaghetti.

ingredienti

• 2 grandi barbabietola;
• 3 cucchiai olio di oliva;
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• 1 spicchio di aglio;
• 2 cucchiaini di origano secco;
• ½ cucchiaino senape di Digione;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 piccola cipolla rossa,
• 1 piccolo cetriolo;
• 1 peperone giallo;
• una manciata di olive;
• 60 g di formaggio feta;
• qualche rametto di menta.

preparazione

barbabietole Sbucciare e tagliare a spirale sottile con affettatrici vegetali. Riempire la risultante di pasta 1 cucchiaio di olio e mescolate. Coprire la pergamena di cottura, la diffusione su barbabietole e mettere in preriscaldato a 200 ° C in forno per 5-10 minuti. Barbabietola dovrebbe ammorbidire, ma rimanere leggermente croccante.

Nel frattempo, mescolare la scorza di limone e il succo, l'olio, l'aglio tritato, origano, senape, sale e pepe rimanenti. Mettete le bietole in una terrina, aggiungere ad essa la cipolla tritata anelli e il rifornimento di carburante. Mescolare e posto su un piatto di portata.

Top con cubetti di cetriolo e peperoni, olive e piccoli pezzi di feta. insalata Cospargere con foglie di menta e pepe nero macinato.

4. Tartine "Insalata greca" con feta marinata

E 'molto diverso in caso di fornitura di buffet di insalate, o di una grande festa.

ingredienti

• 4-5 cucchiai d'olio;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• qualche rametto di aneto;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• un pizzico di pepe rosso;
• 200-300 g di formaggio feta;
• una manciata di pomodorini;
• 1 cetriolo;
• una manciata di olive Kalamata.

preparazione

Mescolate l'olio, il succo di limone, erbe aromatiche tritate e spezie. Tagliare la feta a cubetti grandi, messo nella marinata, mescolare e lasciar riposare per 15 minuti.

Tagliare i pomodori a metà e tagli cetrioli con fette semicircolari spessore. Mettere gli spiedini su ciascuno di mezzo pomodoro, una fetta di cetriolo, olive e cubetti di formaggio.

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5. Panino con insalata e di ceci pasta greca

Versione non-standard per i fan degli esperimenti.

ingredienti

• 150 g di cotti o in scatola ceci;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 3 ½ cucchiai olio di oliva;
• ¼ di prezzemolo;
• ½ cipolla rossa piccola;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 80 g di formaggio feta;
• 8 fette di pane;
• 1 cetriolo;
• 1 pomodoro.

preparazione

Crush ceci frullatore, aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone e l'olio, e il prezzemolo tritato. Tagliare la cipolla a sottili semianelli, aggiungere ad essa il succo di limone rimanente, ½ cucchiaio di olio, sale e pepe e mescolate. In un contenitore separato schiacciare la feta con 1 cucchiaio di olio di oliva.

Diffusione grammo incollare 4 fette di pane. Top con cetrioli e pomodori, tagliati a fettine sottili, e la cipolla. Sulle altre fette di pane diffusione feta e coprirli panini.

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