Come preparare rapidamente cibo gustoso e sano: stufato di pesce
Cibo / / December 19, 2019
Se si decide di fare un alto pasto di proteine, quindi prestare attenzione alla ricetta per un semplice stufato di pesce, calamari e ceci, che combina i criteri principali per una cena perfetta: velocità nella preparazione, uso e sorprendente il gusto.
ingredienti
- 400 g di filetti di pesce bianco;
- 200 g di carcassa purificati calamari;
- 90 g di cipolle;
- 150 g di peperoni dolci;
- 1 spicchio di aglio;
- 300 g bollito ceci;
- 700 ml di succo di pomodoro nel proprio;
- 40 ml di vino bianco secco;
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato;
- 115 ml di acqua o brodo di pesce.
preparazione
A proposito di Nute prendersi cura in anticipo. ceci lavati meglio ammollo più al mattino, e poi bollire a fuoco lento. Aiutare a risparmiare tempo in scatola ceci o altri fagioli a piacere.
Cipolle e peperoni e tagliare a semianelli Soffriggere in olio di oliva fino morbido. Aggiungere alle verdure secchi rosmarino, aglio e mezzo minuto dopo, versare il vino bianco secco.
Quando circa la metà del vino è evaporato, aggiungere il vegetale a base di pomodoro nel suo sugo e attendere che si trasformano in una salsa omogenea. È possibile accelerare il processo, schiacciare i pomodori con un cucchiaio di legno. Poi versare in un po 'd'acqua salsa di pomodoro o brodo di pesce, sale add e ceci.
Per lo spezzatino si avvicinerà eventuali filetti di pesce bianchi densi. È possibile aggiungere a un piatto di frutti di mare mix o di arresto su una carcassa fresca pulita calamari, che in precedenza aveva essere tagliate ad anelli.
Coprite la ciotola con un coperchio e lasciare lo spezzatino a fuoco medio per 10-12 minuti.
stufati pronti possono essere integrati con i capperi e prezzemolo prima di servire.