Quiche con pollo e funghi: una vera e propria ricetta francese

Kish - è composto torta, sformati e soufflé, accattivante il suo gusto e la facilità di preparazione. Per innamorarsi di un piatto francese, avete abbastanza di un pezzo.

Kish (dal francese. quiche - Cake) - cucina francese, inventato in Germania. Thrifty e panettieri tedeschi di risorse non volevano gettare i residui di pasta durante la cottura di pane e ha cominciato a usarli come base per la torta. Il ripieno stava andando tutto ciò che è venuto a portata di mano.

Raffinata francese ha cambiato gli ingredienti, fare la pasta friabile, e il ripieno - aria.

Ora, questo antipasto caldo conosciuto ed amato al di fuori dei loro paesi d'origine. E un sacco di piatti opzioni. Layfhaker preparato per il più popolare e accessibile - quiche con pollo e funghi.

ingredienti

per l'impasto

• 250 g di farina;
• 150 g di burro;
• 1 uovo;
• un pizzico di sale.

per il ripieno

• 300 g di pollo;
• 300 g di funghi;
• 1 cipolla;
• un pizzico di sale.

a riempimento

• 200 ml crema non grassa;
• 2 uova di gallina;
• 100 g di formaggio;
• Verdi.

preparazione

Per iniziare, preparare la pasta. farina setacciata mescolata con il sale. pezzi chop olio Frostbitten e aggiungere alla miscela secca.

Tutti macinare in briciole. Aggiungere l'uovo e impastare la pasta.

L'impasto finito si inserisce per 30 minuti in frigorifero. In questo momento, godere di un ripieno.

Filetto di pollo lavaggio, separato dal grasso in eccesso e tagliare in piccoli pezzi.

Mettete in una casseruola, coprire con acqua e cuocere.

Tritare finemente la cipolla. Friggere in olio vegetale fino a doratura.

funghi lavata, tagliata in piccoli piatti e riportare il pannello alle cipolle. Dopo 7-10 minuti, aggiungere il pollo alle verdure. Mescolare ripieno e spegnere il fuoco.

Il rotolo di pasta finito e posto in teglia. Praticare fori con una forchetta sulla superficie.

Mettere la cottura la pasta in preriscaldato a 200 ° C forno. Cuocere in forno per 10 minuti.

In questo momento, essere impegnato nella preparazione del riempimento. In una ciotola profonda, unire la panna e uova. Frusta frusta o una forchetta.

Verdi tritare finemente. Formaggio strofinare su una grattugia.

Togliere la pasta dal forno. Mettete il ripieno e aggiungere il ripieno.

formaggio Cospargere ed erbe.

Cuocere per 30 minuti in una preriscaldato a 230 ° C forno.

Servite caldo quiche.

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