Ricetta delicata stufato di 3 tipi di fagioli
Cibo / / December 19, 2019
Questo spezzatino rustico contiene al massimo proteine, lungo soddisfa la fame di tempo e potrebbe facilmente riposare in frigorifero per tutta la settimana.
ingredienti:
- 1 cipolla;
- 3 spicchi aglio;
- 1 carota media;
- 1 zucchine medie;
- 5 funghi;
- 400 g di fagioli rossi;
- 400 g di fagioli bianchi;
- 400 g Fagioli macchiati;
- 500 g di pomodori in salamoia;
- 1⅔ bicchiere di succo di pomodoro;
- ⅔ tazza di acqua;
- 1 cucchiaino di erbe secche italiani;
- erbe fresche, formaggio, panna acida - da sfamare.
preparazione
Dal momento che i fagioli - l'ingrediente principale di questo piatto, che dovrebbe essere data particolare attenzione. Più veloce e più comodo da usare fagioli in scatola, che è sufficiente per sciacquare prima della cottura. I soliti fagioli pre-impregnati e bollito a parte.
Infatti, il corso può essere avviato alcuna legumi, date le caratteristiche della loro cottura. Amiss mais in scatola, ceci bolliti, fagioli mung o di lenticchie rosse. Quest'ultimo non può cucinare in anticipo, mentre si prepara incredibilmente veloce.
Per quanto riguarda le verdure, v'è anche una questione di gusto e la gamma di stagione. In inverno, siamo in grado di limitare il sedano, carote, cipolle, funghi, e la stagione di aggiungere cavolfiori, broccoli, melanzane e zucchine.
Le verdure devono essere tagliate piuttosto grande - abbiamo ancora prepariamo stufato rustico. taglio arbitrario semplice corrisponde esattamente al concetto di cibo.
Scaldate l'olio in una padella, friggere le carote e cipolle fino trasparente. Aggiungere le verdure rimanenti, tenendo conto del momento della loro preparazione. Nel caso di funghi e zucchine sufficiente aspettare fino a quando il liquido in eccesso di evaporare. Quindi, è possibile assaporare la base di sale, erbe aromatiche, aglio.
Assortimento di pomodori verdure supplemento nel loro brodo, precedentemente ben schiacciate ciascuna di frutta e succo di pomodoro. Quindi aggiungere una piccola quantità di liquido - acqua o brodo vegetale. Cercare di ottenere una miscela. Se i pomodori sono acide, cospargere in un po 'di zucchero.
Poi mettere la padella tutti i fagioli e mescolate. Attendere per il fluido bollente, ridurre la temperatura al minimo e la miscela sobbollire coperti circa 35-40 minuti.
Per rendere la consistenza cremosa di stufato, non necessariamente versare la crema. Solo 2-3 volte rapidamente e con attenzione passare attraverso il frullatore mix o tolkushkoy regolare per purè di patate schiacciare alcuni dei fagioli.
Servire lo stufato può essere qualunque cosa ti piace: basta con le erbe o con un ciuffo di basso contenuto di grassi panna acida e formaggio grattugiato.