Cotolette ricetta vegetariana con broccoli e spinaci
Cibo / / December 19, 2019
Cotoletta con broccoli e spinaci - una semplice e piatto sano per coloro che vogliono aggiungere varietà al vostro menu. Più gustoso sono in compagnia di una salsa di yogurt magro con menta e scorza di limone.
ingredienti
Per le polpette:
- 400 g di spinaci freschi;
- ½ mezzo testa di cavolo broccoli;
- 3 uova;
- 1 tazza di pangrattato;
- ¼ di tazza di farina;
- ½ cucchiaino di aglio secco;
- sale e pepe - qb.
Per la salsa:
- ½ spessore yogurt magro o panna acida tazza;
- 1 cucchiaino di scorza di limone;
- 2 cucchiaini foglie di menta schiacciati;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Se non si dispone di un frullatore, il passo più fastidioso è il taglio di broccoli e spinaci.
Separare i fiori di broccoli dai gambi con pannocchie fresco e provare il più possibile per schiacciare. Tritate finemente le foglie di spinaci freschi.
Si combinano con altri ingredienti per cotolette vegetali e mescolare fino ad ottenere una pasta. mani miscela Mash per assicurarsi che non rimane pezzi di grandi dimensioni.
Sformuyte 10-12 polpette di uguale dimensione e rotoli ciascuno in un piccolo numero di farina leggermente salata.
polpette friggere in una piccola quantità di olio vegetale a fuoco medio per 2-3 minuti per lato.
Quando gli hamburger sono pronti, collegare tutti gli ingredienti per la salsa al limone-menta e servire con piatti pronti.
braciole verdi utili possono essere refrigerati fino a 5 giorni.