RICETTE: Cottage soufflé di formaggio di tre ingredienti
Cibo / / December 19, 2019
Ricetta cagliata soufflé, che sta preparando tutti i tre ingredienti, prima soffiò YouTube, Pinterest e poi assicurato il successo di recensioni entusiastiche di centinaia di bloggers culinari dal piccolo al grande. Non siamo riusciti a passare chicche stile e ha deciso di provare questo ridicolmente semplice tecnologia di preparazione sulla propria esperienza.
trio Notorious comprende uova, cioccolato e formaggio, che possono essere sostituiti con crema di formaggio e cuocere modificati cheesecake.
Schema di preparazione può anche essere diviso in tre fasi. In primo luogo, sciogliere il cioccolato in bianco, al latte, nero, con o senza additivi - a vostra discrezione. Lasciare la massa fusa raffreddare leggermente, e si sbattere i tuorli con la crema di formaggio fino al liscio. Re-frusta il cioccolato con crema di formaggio e godere del fatto che la metà del processo di preparazione è terminata.
Separato da proteine tuorlo frusta fino a picchi stabili. Ideale albumi battuti costantemente tenuti al cerchio e evitare fuoriuscite dei piatti alla sua svolta.
Ora proteine accuratamente a connessione con formaggio grasso cottage e massa di cioccolato aggiungendo le prime porzioni, un terzo alla volta. Per ideale miscelazione braccio spatola di silicone ed il movimento dal basso verso l'alto, come se zahlostyvaya base di schiuma cagliata proteine.
Ora versare futuro souffle in forma rotonda 20 cm, le pareti e il fondo delle quali sono pergamena patinata. Mettere la teglia da forno sotto forma di acqua in modo che i suoi la metà, e posto le coperture liquidi in preriscaldato a 180 gradi forno per 50-55 minuti o fino a quando fino a quando soufflé non cogliere pienamente.
Lasciare raffreddare sotto forma di un dolce per circa 10 minuti, e poi trasferito alla calandra e raffreddare completamente. Souffles cospargere pronti con zucchero a velo e il gusto. Dessert è sorprendentemente luminoso e arioso, e il suo sapore è completamente determinato dal gusto del cioccolato, approccio così grave al problema della scelta di quest'ultimo.
ingredienti:
- 255 g di cioccolato;
- 225 g di formaggio;
- 6 uova grandi.
preparazione
- Separare i tuorli dalle proteine e li frusta con la ricotta fino uniforme. Per una miscela di ricotta, aggiungere il cioccolato fuso e mescolare accuratamente di nuovo gli ingredienti insieme.
- Gli albumi rimanenti frusta fino picchi e porzioni piene, un terzo alla volta, gentilmente entra nella massa cagliata.
- Versare in souffle forma pergamena coperta di 20 cm e mettere in una vasca con acqua. La forma liquida deve coprire la metà.
- Cuocere soufflé in un forno preriscaldato a 180 ° C 50-55 minuti. Pronto fresco dessert in forma di circa 10 minuti, e poi trasferito alla griglia e lasciare raffreddare completamente.