Ricette: universale panini per hamburger e hot dog
Cibo / / December 19, 2019
L'enorme varietà di cottura nei negozi non è un motivo di dimenticare ricette di casa. Per tutti coloro che non hanno paura di guai con la farina e il lievito, una semplice ricetta per rotoli del test universale, che sarà perfetto per hot dog e hamburger. Il perfetto barbecue estivo complemento e un altro motivo per ricordare a noi stessi di come pane fatto in casa per il gusto supera l'acquisto.
Per la preparazione abbiamo bisogno di:
Setacciare la farina, combinarlo con il lievito, lo zucchero e il sale.
Per la secca ingredienti vengono aggiunti il caldo (38-40 ° C), acqua o latte, seguita inviando le uova sbattute, il miele, il burro e la temperatura ambiente grattugiata di patate bollite. Quest'ultimo non deve essere caldo, altrimenti l'alta temperatura potrebbe influenzare negativamente l'attività del lievito.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme un paio di minuti. L'impasto finito risulta appiccicoso e morbido.
Prendere capacità profondità maggiore o diametro, olio vegetale lubrifica il fondo e le pareti, e poi inserirlo nella pasta di patate.
Coprire con un foglio e piatti alimentari in riserva calore a 2 ore o fino a quando raddoppia. Che avrà qualcosa.
Ora dividere l'impasto in porzioni. La dimensione di queste ultime è limitata solo dalla vostra volontà, ma si consiglia una sosta al giusto mezzo: per l'hamburger è di 140 grammi, e per hot dog - 120 grammi (lunghezza di circa 10 centimetri). Stampaggio rotoli, diffonderli sulla carta da forno laid, congedo per un'altra ora e dare andare una seconda volta.
rotoli Lubrifica picchiati tuorlo d'uovo e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 12 minuti.
Dopo di loro lubrificare con burro fuso e ritorno al forno per un tempo simile. Poi una parte del petrolio per più rotoli, e il gioco è fatto!
ricetta
ingredienti:
- farina - 6 cucchiai. (750 g);
- di zucchero - ½ st. (100 g);
- Salt - 1 st. l.;
- lievito secco - 1 ora e mezza. l. (4 g);
- acqua calda - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- miele - 60 ml;
- Patate bollite (finemente grattugiato o pyurirovanny) - 1 st;.
- Uova - 2 pezzi. (+ Tuorlo per lubrificazione);
- di burro - 113 g di (+ per la lubrificazione).
preparazione
- La farina viene setacciata e mescolata con il lievito, lo zucchero e il sale.
- La miscela di farina versando acqua calda (38-40 gradi), un paio di uova sbattute, il miele, e dopo abbiamo posto le patate e burro a temperatura ambiente.
- Impastare la pasta 1-2 minuti, spostiamo in una ciotola unta e riserva calda adatto da raddoppiare le dimensioni (circa 2 ore).
- pasta divide avvicinato in porzioni (120 e 140 grammi per hotdog e hamburger, rispettivamente) e lo stampaggio. Ci riserviamo i panini sono una seconda volta per un'altra ora.
- Lubrifica domestici rotoli picchiati tuorlo d'uovo e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 12 minuti. Raggiungiamo la cottura panini strato di copertura di burro fuso e mettere più al forno per 12 minuti. Inoltre, rotoli di olio e grasso dopo la rimozione dal forno.