Ricetta tagliatella primavera con verdure

Preparare un pranzo leggero può essere una molla, anche se ancora scarsa varietà di verdure sugli scaffali. Questo noodle ricetta - una prova diretta.

ingredienti

Per le tagliatelle:

• 150 g voshenok fresco;
• 1 piccolo cetriolo;
• 1 carote piccole;
• una manciata di fagiolini surgelati;
• 75 g di grano saraceno soba noodle;
• 1 spicchio di aglio;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• ½ cucchiaino di miele;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• grattugiato zenzero fresco - al gusto;
• 2 cucchiai lime succo;
• arachidi tritate - mangimi.

Per la marinata:

• ½ tazza di acqua;
• 2 cucchiai aceto;
• un pizzico di sale e lo zucchero.

preparazione

Per iniziare a determinare il tipo di pasta che si intende utilizzare. Amiss come soba e il riso di fagioli più comune o tagliatelle, Ramen pure.

Prima della cottura la pasta dovrebbe preparare verdure e salsa.

Funghi affettati cucinare con i fagioli surgelati a patto che dalla padella per far evaporare l'umidità in eccesso, e baccelli verdi non ammorbidiscono. Aggiungere un pizzico di sale, e passato attraverso uno spicchio aglio stampa. rimuovere immediatamente la ciotola dal calore che non è l'aglio bruciato.

Carote e cetriolo rompere in strisce sottili. marinare può essere acqua miscelata ad una verdura desiderati, aceto, sale e zucchero e lasciar riposare per 15-20 minuti. Piacevole acidità croccante sottaceti rinfrescare il piatto.

Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa: salsa di soia, miele, olio vegetale, un po 'di zenzero grattugiata e succo di lime. Prova di riempimento e l'equilibrio a proprio piacimento, se necessario.

Poi vai a tagliatelle. Bollire per 2-3 minuti in acqua bollente leggermente salata, e poi cambiate per un colino e sciacquare sotto acqua corrente fredda.

Mescolare la pasta con il sugo, sbattere bene pre ultima frusta. Disporre le verdure sulla parte superiore della pasta, cospargete il tutto con le arachidi tritate o semi di sesamo.

Si può facilmente adattare la ricetta per la stagione, che unisce la base del tipo selezionato di tagliatelle e una semplice medicazione con verdure e funghi a prezzi accessibili. Sostituzione di funghi ostrica può diventare funghi shiitake comuni o più esotico.

Non essere fuori luogo e le erbe aromatiche, in particolare cipolle verdi, spinaci freschi e coriandolo.