La ricetta più semplice per i cracker di formaggio
Cibo / / December 19, 2019
Inoltre cracker, cotte proprio (così come l'intera produzione nazionale in generale) è che si può fare per controllare la composizione e la qualità dei prodotti da cui sono preparati. Offriamo una ricetta nelle nostre migliori tradizioni: tutti e tre gli ingredienti e un minimo di tempo che separa da questo delizioso spuntino formaggio.
Se lo smaltimento è un frullatore ad alta velocità, usarlo, altrimenti è possibile gestire e coltello ordinaria. Tuttavia, in questo caso si è scoperto che la scheda per il taglio verdi accoppiati con un coltello speciale è ideale per olio da taglio e farina.
cracker Tecnologia di preparazione è diversa dalla impastare impasto tecnologia è solo la presenza del formaggio nella composizione, il resto dovrebbe seguire le stesse regole: tutti gli ingredienti e l'attrezzatura necessaria deve essere freddo. Idealmente mettete l'olio freddo, l'acqua e il coltello in un congelatore per 10 minuti prima della cottura.
Girare l'olio e la farina nel bene briciole. Se il formaggio è abbastanza salato, quindi, in questa fase, alla farina, aggiungere un pizzico di sale. È possibile versare le vostre erbe e spezie preferite essiccate.
Per briciole oleose aggiungere formaggio a pasta dura preferito, in precedenza finemente strofinato esso. Anche in questo caso tagliare tutti gli ingredienti insieme.
Versare briciole sul piano di lavoro, e aggiungere il ghiaccio-acqua, non più di un paio di cucchiai. Esso contribuirà a collegare gli ingredienti.
Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare per 20 minuti in frigorifero.
Riposato pasta spessore rullo cucitura dell'ordine di 3 mm. Con un coltello o una speciale cracker stampi tagliati.
Sbarazzarsi della pasta in eccesso, li riuniscono, roll-out e di nuovo taglio. Ripetere fino a quando fino a quando spendere tutta la pasta.
Lay sui cracker posati carta da forno e infornate di invio a 170 ° C per 12-15 minuti.
Servire con tè o la birra o mangiare, immerso nel salsa.
ingredienti:
- 120 g di farina;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 2 cucchiai di acqua fredda;
- 60 g di burro.
preparazione
- Con una farina coltello turno e olio nel briciole.
- Aggiungere il formaggio e tritate di nuovo tutti gli ingredienti.
- Versare l'acqua fredda e raccogliere l'impasto nel grumo. Avvolgerlo con pellicola e lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero.
- Rotolare pasta in uno strato di spessore di 3 mm e taglio.
- Cracker cuocere a 170 ° C per 12-15 minuti.