L'idea per la cena: pesce in una croccante impanato
Cibo / / December 19, 2019
Se si dispone di un buon pezzo di filetto di qualsiasi pesce bianco poco costoso, con una polpa piuttosto rigidi, può essere facilmente e rapidamente cuocere seguendo la ricetta classica. L'aggiunta di croccante crosta di pane - tecnica culinaria a prezzi accessibili che aiuterà a diversificare il sapore e la consistenza dei piatti di pesce.
ingredienti
- 500 g di filetti di pesce bianco;
- ½ tazza di pangrattato;
- ½ cucchiaino di erbe secche miscela Provenza;
- ½ cucchiaino di scorza di limone;
- 2 cucchiaini di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio di oliva.
preparazione
Si comincia con la preparazione di briciole. Al fine di massimizzare la crosta era croccanti, meglio usare una grande pangrattato Panko, che è tradizionalmente utilizzato per la panatura in cucina giapponese. Acquista questi chip possono essere a fronte di prodotti asiatici, e può essere fatto in modo indipendente, il pangrattato strofinato su una grattugia grossa, e poi asciugare la a 150 gradi in forno per 6-8 minuti.
Per le briciole che ne derivano, aggiungere erbe secche, scorze di agrumi e un pizzico di sale.
Pezzi di filetti di pesce asciugare con carta assorbente, sale e pepe su entrambi i lati, poi posto sul preparato cottura.
Metta la mollica di pane fragrante sulla superficie del pesce e delicatamente comprimerlo con le dita. Filetti di condire con olio d'oliva e di invio in preriscaldato a 200 gradi forno 15-17 minuti.
Preparare il pesce deve essere servito subito, fino a quando il bambino è asciutta e croccante.