Il segreto di cucinare il pollo con una crosta croccante
Cibo / / December 19, 2019
Non hai bisogno di litri di olio rovente per cucinare il pollo croccante. Secco e pelle dorata può essere raggiunto anche se cotto nel forno, se si mescolano la carne con un ingrediente molto strano che è sicuro di avere nel vostro arsenale cucina.
Questo è l'ingrediente segreto nel lievito. Sì, avete letto bene, polvere e cioè la cottura, che abbiamo usato per usare per fare la cottura soffice, in grado di assorbire l'eccesso di pelle di pollo umidità e aiutano ad asciugare completamente al vento così ripostiglio. A causa del fatto che la struttura del disintegratore includono soda e acido, nessun sapore estranei che non si sente come ingredienti si neutralizzano a vicenda.
Abbiamo deciso di provare la tecnologia su ali di pollo ...
ingredienti:
- 1 kg di ali di pollo;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di paprika affumicata;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- ⅓ tazza di miele;
- ¼ tazza di salsa calda,
- ¼ tazza di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di aceto.
Prima di iniziare a cucinare le ali lavati obsushivayut e tagliare in corrispondenza del giunto. Le punte delle ali dovrebbero essere tagliati fuori: non hanno niente carne.
Mescolare il sale con la paprika e il lievito, poi versare tutto sulle ali.
Diffondere le ali su pergamena, e il foglio viene messo su una rastrelliera per la cottura. Indossare cottura griglia e cuocere il pollo in una preriscaldato 210 gradi forno per 20 minuti su un lato e poi un altro 10 - dall'altro.
È possibile versare la glassa ali se lo si desidera. Questo smalto è pronto in pochi minuti. Mescolate il miele con aceto, salsa di soia e piccante.
Versare il composto sopra le alette e mescolare.
Servire ali croccanti migliore caldo e accompagnato da una montagna di tovaglioli.