Le proteine ​​vegetali utili e dove sono più

Perché abbiamo bisogno di proteine

Il corpo umano è di vitale importanza per 20 amino acidi sono coinvolti nel processo di divisione cellulare. 12 di loro sono corpo adulto si produce, gli altri otto deve venire dal cibo. Questi contengono elementi importanti come il tempo nelle proteine ​​che sono più in prodotti animali.

i nostri muscoli sono costruiti da proteine. Le proteine ​​forniscono generazione dell'immunità, la trasmissione degli impulsi nervosi, la crescita, lo sviluppo e il recupero delle celluleTutte le proteine ​​su. Inoltre, essi sono ben soddisfare la fame. In generale, senza di loro non lo fa.

In media, è necessaria ogni donna al giornoQuante proteine ​​hai bisogno ogni giorno? 46 g di proteine, e man - 56 g in funzione del peso.

La particolarità di proteine ​​vegetali

Nelle piante, le proteine ​​sono presenti, ma in quantità molto più piccole rispetto a base di carne e prodotti lattiero-caseari anche. Tuttavia, le proteine ​​vegetali contengono lo stesso insieme di aminoacidi necessari, e quindi, possono essere parzialmente o completamente soddisfare le esigenze del corpo

Proteine ​​Struttura e funzione.

Così nelle piante meno grasso rispetto alla carne, e non ci sono colesterolo, in modo che possano essere utilizzati per ottenere proteine ​​essenziali, senza makeweight inutili.

Perché passare alle proteine ​​vegetali

a perdere peso

Più spesso si rifiutano di proteine ​​animali sono persone che cercano perdere peso. Gli alimenti vegetali più basso in calorie e grassi, tanti nomi su di esso e andare.

Ma se un tempo per mangiare alcune verdure, carenza di proteine ​​può verificarsi, il che significa che lo stato di salute si deteriora. Pertanto, l'uso di proteine ​​vegetali - una garanzia di perdita di peso in modo sano.

Per motivi etici,

Molti diventare vegetariani o vegani, perché si sentono dispiaciuti per gli animali. Fare a meno di carne o di alimenti di origine animale il corpo umano può, ma non le proteine ​​- no. Pertanto, di optare per una dieta vegetariana farli da altre fonti.

Per mantenere uno stile di vita sano

Alcuni sono costretti a passare a una dieta vegetariana per ragioni mediche. Ad esempio, a causa di livelli elevati di colesterolo, che può provocare la comparsa di coaguli di sangue nei vasi sanguigni e attacchi di cuoreHDL (buono), LDL (cattivo) colesterolo e trigliceridi. Il colesterolo si trova solo in alimenti di origine animale, in modo che le proteine ​​vegetali è più sicuro per le persone con malattie cardiovascolari.

Ma questi problemi sono meglio evitati. Quindi, mangiare proteine ​​più verdure e meno Personaggi animali utili e salutari. Questo riduceLe diete vegetariane il rischio di problemi di cuore, pressione alta, diabete e l'obesità.

Dove ottenere proteine ​​vegetali

soia

Germogli di soia - un leader assoluto tra le piante. 100g semi - è 36 g di proteine. Pertanto, i prodotti a base di soia sono così valutati in Estremo Oriente, che è sempre stata poco sviluppo di allevamento di bestiame.

E 'dimostrato che i popoli amatoriali soia soffrire meno il cancro, le malattie cardiovascolari e osteoporosiProtein - che è meglio?.

Nei nostri piatti soia rientrano principalmente in forma lavorata come carne della soia, latte e tofu.

altri legumi

Leggermente meno proteine ​​- 21 g per 100 g di peso - contenuta nel fagiolo. Naturalmente, sarà utile, se si acquista in forma secca, e poi immergere te stesso e cuocoMa in forma e in scatola. Lenticchie possono vantare solo 9 grammi di proteine ​​per 100 grammi, piselli - 5 g

Ma l'arachide è davanti a tutti: 100 g di frutti di legume fornisce 26 grammi di proteine. Ma, e c'è un sacco di grasso (49 g), in modo da appoggiarsi alla "dadi" non vale la pena.

In tempi relativamente recenti, la Russia è diventata ceci popolari, o ceci da cui preparare hummus. Per cercare di perderla - vera scoperta: 100 g di ceci - è 19 g di proteine ​​e solo 6 grammi di grasso.

noccioline

Noci non sono contenuto proteico di fagioli inferiore. Ad esempio, 100 g mandorle - è di 21 g di proteine ​​e 100 g pistacchi - 20 g. Leggermente meno di tali sostanze nella anacardio (18 g), noce e nocciola (15 g). Ma vale la pena ricordare che le noci contengono un sacco di grasso.

cereali

Un'altra importante fonte di proteine ​​vegetali - a cereali. 100 g di avena, per esempio, contiene 17 g di proteine ​​nel frumento - 14 g, nel mais - 9 g, riso - 2,7 g

Frutta e verdura

Frutta e verdura, naturalmente, non è la migliore fonte di proteine. Ma tra loro ci sono i loro campioni. Ad esempio, spinaci (2,9 g di proteine ​​per 100 g), broccoli (2,8 g), asparagi (2,2 g), avocado (2 g), banana (1,1 g) e ciliegia (1 g).

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