Cosa cucinare dalle mele ma Charlotte
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. croccante mela
Crispy chips - la caratteristica principale del dolce inglese chiamato crollare. Parola crumble e tradotto - "chop", "cospargere". In realtà, è un incrocio tra una cottura torta e alla rinfusa. Sotto la mollica dorata è ripieno di frutta succosa.
Gli inglesi tradizionalmente preparata croccante mela.
ingredienti
- 3-4 mele acide;
- 180 g di farina;
- 150 g di zucchero;
- 150 g di burro;
- 1 cucchiaio di avena;
- 1 cucchiaio noci tritate;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativa).
preparazione
Lavare e sbucciare le mele. Rimuovere il nucleo e 1-2 cm di larghezza tagliarli a fettine sottili. In un pentolino, sciogliere 50 g di burro. Pour le mele e 50 g di zucchero (2 cucchiai a scorrimento). Fate bollire la frutta in sciroppo di zucchero fino a quando non caramellare e diventano leggermente morbido.
Mettete le mele in una pirofila profonda. Mentre si raffreddano, fare un po 'di test. Schiacciate il restante burro, lo zucchero e la farina. Se vi piace la cannella, aggiungere 1 cucchiaino. La massa dovrebbe essere simile a briciole di pane bagnato. Versare il miscuglio di mele.
Cospargere con le noci tritate, avena, e canna da zucchero. Invia in una preriscaldato 200 gradi forno e cuocere per 30-40 minuti.
2. Al forno mele fisarmonica
Probabilmente hai già provato patate hasselbek. Secondo questo principio viene spesso al forno filetto di manzo. Ma pochi sanno che cosa può essere mele hasselbek fatto.
ingredienti
- 2 grandi mele dolci;
- 4 cucchiai di zucchero di canna;
- 3 cucchiai d'avena da cucina;
- 3 cucchiai di burro fuso;
- 2 cucchiaini di farina;
- 1 cucchiaino di cannella;
- ¼ di cucchiaino di sale;
- olio vegetale per forma lubrificazione;
- il gelato e la fornitura di caramelle.
preparazione
Dolce, ma buccia di mela molto difficile. E 'conveniente fare pelapatate. Con l'aiuto di un dispositivo specifico, nucleo rimuovere e tagliare ogni metà frutta.
In ogni metà praticare incisioni longitudinali.
Non tagliare accidentalmente la mela fino alla fine, mettere la metà tra due pale di legno. Se tremare la mano, il coltello riposato nella lama e non permetterà di tagliare completamente il frutto.
Ungere una teglia con olio vegetale e posizionarlo nella mela metà preparati.
In una ciotola, unire 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 ½ cucchiai di burro fuso e cannella. Utilizzando un pennello spiegata mele miscela, pellicola di copertura forma e inviarlo ad un forno preriscaldato a 200 ° C per 20 minuti. Quindi rimuovere stagnola e cuocere per altri 10 minuti.
In questo momento, mescolare i resti di zucchero e il burro fuso. Aggiungere la farina, il sale e la farina d'avena. Avviare un miscuglio di mele, aprendo delicatamente piastra. Restituire il modulo in forno per altri 10 minuti.
Servire con gelato e sciroppo di caramello.
3. Toast, rotoli con ripieno di mele
La disponibilità di ingredienti e la semplicità di preparazione ne fanno un piatto ideale per il pranzo.
ingredienti
- 2 grandi mele dolci;
- 120 g di crema di formaggio;
- 30 g di burro;
- 10 pezzi di pane per toast;
- 2 uova;
- 3 cucchiai di zucchero di canna;
- 3 cucchiai di latte;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- ½ cucchiaino di cannella.
preparazione
mele sbucciate tagliate a dadini. In una piccola casseruola, mescolarle con il succo di limone e cannella. Cuocere a fuoco vivo per 3-4 minuti.
Con taglio la crosta di pane e rotolare ogni fetta con il matterello per ottenere formazioni quadrati, non più di pochi millimetri di spessore. Stendere ogni formaggio.
Versare sulla pane strati malico imbottiture (1-2 cucchiai a) rotolo e piegarle.
Sbattere le uova con il latte. Ungete la teglia con il burro e un buon Haskalah esso. Immergere i rotoli nel composto di uova e friggere su tutti i lati fino a doratura. Rimozione di pane tostato, panini in un tegame, generosamente cospargere di zucchero (di canna in caso contrario, l'uso regolare).
Servire con miele e tè.
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