Cosa cucinare zucca 7 è piatti molto gustosi e sani
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Zucca - un prodotto di valore. Contiene vitamine e minerali aiutano i bambini rimanere in buona salute, anche durante il raffreddore, adulti - non aumentano di peso e mantenere a lungo i giovani e gli anziani - di protezione contro l'arteriosclerosi, l'ipertensione e insonnia. Un altro zucca può cucinare deliziosi piatti che soddisferanno tutti i membri della vostra famiglia.
Zucca per la cottura assolutamente qualsiasi cibo. Se chiedete uno di questo frutto contribuirà a coprire un tavolo chic. La zuppa prima può essere alimentato con zucca pane, la seconda - Khanum, fragrante decapato zucca e, naturalmente, zucca insalata. E per dessert - marmellata e biscotti di zucca speziati.
Zuppa con zucca e crostini di pane
ingredienti
- 400 g di zucca fresca;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 patate;
- olio di girasole;
- 100 ml di 10 per cento crema;
- 150 g di cracker sottili;
- 2 spicchi di aglio;
- sale, pepe nero, formaggio a pasta dura - a piacere.
preparazione
Tritare finemente la cipolla cipolle. Scaldare la padella, versate un po 'di olio vegetale e soffriggere la cipolla qualche minuto sul fuoco. Poi pulito e tagliato a dadini di zucca, carote e patate.
Verdura fresca con cipolle fritte Mettere in una casseruola, versare un po 'd'acqua e cuocere finché sono teneri. Alla miscela risultante, aggiungere l'aglio tritato, pepe e sale. Dopo di che, ha battuto il futuro zuppa frullatore e aggiungere la panna.
Il piatto finito viene servito con cracker e formaggio grattugiato. Zuppa può essere decorato con erbe fresche e grano sesamo.
Zucca pane nel forno
ingredienti
- 80 g di zucca;
- 70 ml di acqua;
- 3 g di lievito secco;
- 300 g di farina;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 10 g di burro.
preparazione
Tagliare la zucca a pezzetti in un frullatore e si trasformano in una purea. Aggiungere l'acqua e frullare di nuovo tutto. In un contenitore separato, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, composto di zucca add e far avanzare il burro ammorbidito.
Impastare fino a consistenza liscia spessa e collocarlo in un contenitore unta. Coprire l'impasto con un panno asciutto o pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 2 ore. Durante questo periodo il caldo forno a 220 ° C e preparare un modulo per forno foderata con carta da forno.
Quando la pasta lievita, forma essa pagnotta, Mettere in forma e il congedo di ready-made in un luogo caldo per altri 40-50 minuti. Ora, quando la pasta è pronta, può essere messo in forno. Cuocere il pane di zucca 50 minuti. Il prodotto finito è fresco sulla griglia.
Khanum con la zucca
ingredienti
Per la pasta:
- 1 tazza di acqua;
- 3 tazze di farina;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 uovo.
Per il ripieno:
- 500 g di zucca;
- 2 cipolle;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- pepe nero - a piacere.
Per la salsa:
- 150 g di panna acida;
- 1 cucchiaio tritato finemente le erbe fresche;
- 1 spicchio di aglio;
- sale e pepe - qb.
preparazione
Khanum - un gustoso e veloce pasto cucina orientale, una grande alternativa al mantello. Per cucinarlo impastare la pasta con farina, acqua, uova e sale. Impastare la pasta per almeno 15 minuti, dovrebbe essere flessibile. Poi coprire con un asciugamano e lasciare la massa risultante per 40 minuti.
Per il ripieno tagliare la zucca a dadini, e cipolla - sottili semicerchi. In una padella preriscaldata leggermente soffriggere la cipolla, quindi aggiungerlo alla zucca. torrefazione tempo e la miscelazione degli ingredienti non deve superare i 5-10 minuti. pepe Il ripieno finita cospargere, sale e zucchero.
L'impasto sottile stendere abbondantemente ungere con olio vegetale. Distribuire il ripieno sulla superficie, poco sostegno dai bordi. Arrotolare liberamente rotolare e infilare la coda sui lati della pasta. Adagiare il rotolo su una teglia unta con l'olio.
Khanum cotto a bagnomaria o mantyshnitse 45-50 minuti. Il piatto finito viene tagliato in pezzi e servire con aglio salsa panna acida e erbe aromatiche.
decapato zucca
ingredienti
- 700 g di zucca;
- 300 g di zucchero;
- 500 ml di acqua;
- 100 ml di aceto 9 per cento;
- 8 spicchi roba;
- 4 pisello pimento;
- 4 piselli pepe nero;
- 1-2 fette di zenzero;
- 2 pizzichi noce moscata;
- 1 stecca di cannella.
preparazione
zucca in salamoia ha un piacevole sapore agrodolce e l'aroma di spezie profumate. Questo piatto servito come contorno o di snack salati.
Alla camera soluzione di zucchero acqua a temperatura, aggiungere l'aceto e versate la marinata di ricevere tagliato in piccoli pezzi (circa 2 cm x 2) zucca. Coprire il coperchio del contenitore o pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 12 ore.
Dopo aver aggiunto la spezia zucca e portare il composto ad ebollizione a fuoco medio. Abbassare la fiamma e cuocere la zucca più 7-15 minuti, fino a che le fette non saranno facilmente forato con una forchetta.
verdure cotte lasciare riposare, coperto per mezz'ora, quindi rimuovere le spezie e disporre i pezzi in un contenitore sigillato sterile. zucca in salamoia è pronto e chiede per la vostra scrivania!
insalata di zucca con formaggio
ingredienti
- 200 g di zucca;
- 100 g di formaggio salamoia (formaggio, suluguni Adyg, Chechil, Feta);
- 20 g di olive;
- olio d'oliva, erbe mediterranee, sale e pepe - qb;
- lattuga - su richiesta.
preparazione
Questa insalata è disposta su una fretta. Si integra perfettamente qualsiasi tavolo e vincere i cuori dei vostri ospiti con il suo sapore insolito. So. Tagliare la zucca a pezzi e formaggio con un lato di 12 centimetri, mescolare gli ingredienti con olio d'oliva, erbe e le olive tagliate a metà. Il piatto finito può essere decorato con foglie di lattuga.
marmellata di zucca
ingredienti
- 1 kg di zucca;
- 500 g di zucchero;
- ½ limone.
preparazione
Scegli una padella con un fondo spesso e in largo. fetta zucca cubi, ebollizione in una piccola quantità di acqua per 10 minuti e suddivisa in frullatore purea. Per preconfezionato, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento ore e mezza, mescolando continuamente. Quindi aggiungere ½ limone e continuare a ridursi l'impasto per un'ora. marmellata Pronto sarà facile tenere il passo con le pareti e il fondo della padella.
Mettere marmellata di zucca su pergamena (spessore dello strato non deve superare i 2 cm) e lasciare asciugare per 3-5 giorni. Dopo il taglio a fette, asciugare le due parti in un forno riscaldato leggermente e cospargere di zucchero a velo.
Homemade marmellata di zucca deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto.
Spicy Pumpkin Cookie
ingredienti
- 1 uovo;
- 100 g di purea di zucca;
- 70 g di burro;
- 110 g di zucchero di canna;
- 180 g di farina;
- ½ cucchiaino di lievito in polvere;
- ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 g di vanillina;
- Un pizzico di chiodi di garofano;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
preparazione
Ammorbidito libbra di burro con lo zucchero e la vaniglia. Quindi aggiungere l'uovo, purea di zucca (bollire fino a pezzi pelati cotte e macinare in un frullatore) e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Nella prima parte del prodotto Mescolare ottenuto in setacciata con il lievito e soda, la farina, la cannella, chiodi di garofano, e ancora una volta tutto mescolare bene. Sul cottura, la carta patinata da forno, mettere un cucchiaio di impasto pronto in modo che le future biscotti sono ad una distanza media l'uno dall'altro. Cuocere per 20 minuti in una preriscaldato a 180 ° C forno.
Buon appetito!