Fatte salve la figura: Menu del nuovo anno per coloro che hanno paura di stare meglio

snack

spiedini di Caprese

Ingredienti per 10 persone:

• 10 pomodorini;
• 100 g di mozzarella (o 10 palle);
• mazzetto di basilico;
• 1½ cucchiai di olio di oliva;
• 1 cucchiaio di aceto balsamico.

preparazione

Mozzarella tagliata a pezzi grossi. Basilico, lavare e tagliare. Mescolate l'olio d'oliva e aceto balsamico. fette di mozzarella Dip nella salsa, poi rotolare nella basilica. Lavate i pomodori e lasciarli asciugare.

CAPRESE Montare: Posizionare gli spiedini su ogni cubo pomodoro e mozzarella.

In una porzione: 42 kcal, 2 g di proteine ​​4 g di grassi, carboidrati 1g.

melanzane fritte con melograno

ingredienti:

• 2 melanzane;
• 2 spicchi di aglio;
• 2½ cucchiai d'olio;
• 100 g di yogurt greco;
• ¼ melograno;
• sale;
• pepe;
• verdi per decorare.

preparazione

Lavare fette di melanzane e spessore di strato di circa 0,5 cm. Ungete una padella con olio, friggere le melanzane da entrambi i lati. Sale e pepe li nel processo di cottura.

L'aglio Sbucciate e tritate finemente, mescolare con yogurt greco. Ogni grasso cerchio melanzana miscela di aglio-yogurt finito e guarnire con chicchi di melagrana. Se lo si desidera, aggiungere un top di prezzemolo, rucola o crescione.

100g: 60 kcal, 2 g di proteine ​​4 g di grassi, 5 grammi di carboidrati.

dip fagiolo bianco con bastoncini di verdure

Dip - si tratta di una salsa densa, che immerso cibo. Invece, bastoncini di verdure, è possibile utilizzare il pane o il pane, ma poi i pasti calorici aumentare.

ingredienti:

• 2 lattine di fagioli bianchi;
• 20 g di basilico;
• ½ grosso pomodoro;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• sale;
• 4 cetriolo;
• 4 carote;
• 8 sedano;
• 2 peperoni.

preparazione

Con fagioli in scatola, drenare il liquido in una ciotola a parte. Mettere i fagioli in una ciotola di un frullatore. Aggiungere al loro il pomodoro, olio, sale, basilico. Battere tutti gli ingredienti un frullatore fino ad ottenere un composto liscio. Se il dip è troppo densa, aggiungere un po 'di liquido dai chicchi.

Cetrioli, carote, peperoni, sedano, tagliati in lunghi bastoni.

Il piatto può servire porzioni, diffondendo tuffo un bicchiere e attaccare ad esso bastoncini di verdure. Ed è possibile spostare la salsa in una ciotola e verdure presentate separatamente.

100g dip: 111 kcal, 5,5 g di proteine, 3,5 g di grassi, 14 g di carboidrati.

insalate

Insalata di pollo e mandarini

ingredienti:

• 500 grammi di petto di pollo;
• 400 g di pomodoro;
• 150 g di spinaci;
• 150 g di mandarino;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 1 cucchiaio di aceto di vino;
• 1 spicchio di aglio;
• 5 g di zenzero grattugiato;
• 1 cucchiaino di sesamo;
• sale;
• pepe.

preparazione

Preparare il ripieno: olio miscela, salsa di soia, aceto, aglio tritato e zenzero grattugiato. Lasciate che la birra miscela.

Seno, tagliato in pezzi di grandi dimensioni, sale, pepe e friggere su una secca padella fino a cottura.

Pomodori tagliati a cubetti (pomodorini, tagliati a metà). Lavare e asciugare gli spinaci. Pulire buccia di mandarino, affettare ogni versione del film.

Mescolare gli ingredienti, condire con la salsa, cospargere di semi di sesamo.

100g: 75 kcal, 10,1 g di proteine, 2,4 g di grassi, 2,8 g di carboidrati.

Insalata con prosciutto di tacchino

ingredienti:

• 200 g di prosciutto, tacchino;
• 4 uova di quaglia di pollo o 8;
• 2 cetrioli;
• 2 pomodori;
• 1 paprika;
• 70 g di formaggio 15 per cento di grassi;
• 70 g di panna 10 per cento di grassi;
• 1 cucchiaino di senape.

preparazione

Tagliare il prosciutto, uova, cetrioli, pomodori, peperoni a pezzetti. Se si utilizza uova di quaglia, tagliateli a metà. Formaggio strofinare su una grattugia grossa. Mescolare la panna acida e senape, insalata di stagione.

100g: 86 kcal, 7,7 g di proteine, 4,2 g di grassi, 4,2 g di carboidrati.

Insalata con le barbabietole, spinaci e noci

ingredienti:

• 3 piccole barbabietole;
• 300 g di spinaci;
• 10 g di burro;
• 30 grammi di noci;
• 60 g di formaggio a pasta dura;
• olio di oliva 1 cucchiaio;
• 1 cucchiaino aceto balsamico;
• 1 cucchiaino di miele.

preparazione

Lavare le barbabietole, ma non pulite. Wrap nelle radici stagnola e cuocere in forno per quindici ore. Poi raffreddare, sbucciatele e tagliatele a dadini.

In una padella, fate sciogliere il burro e spinaci cotto su di esso fino a metà.

In una ciotola, posto bietole e spinaci, cospargere con il formaggio grattugiato e noci tritate, condire con una miscela di olio d'oliva, aceto balsamico e miele.

100g: 107 kcal, 5 g di proteine, 7 g di grassi, 6 g di carboidrati.

piatti principali

Paella con gambero

ingredienti:

• 500 g di gamberi pelati;
• 300 g di riso;
• 1 cipolla;
• 100 g di piselli surgelati;
• sale;
• spezie a piacere;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.

preparazione

Mettere i gamberi in una padella profonda frittura, coprire con acqua in modo che le ricopriva, cuocere a fuoco lento fino al momento. Trasferimento gamberi con un mestolo forato in una ciotola a parte, ma non versare il brodo.

Mettere in una padella con il brodo di gamberi cipolla finemente tritata, sale e spezie, cuocere finché sono teneri. Poi versare nella stessa padella, riso e friggere per circa 5 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro. Rabboccare con acqua in modo che sia un dito sopra il contenuto della padella, cuocere il riso fino a cottura quasi ultimata.

Aggiungere i piselli al riso, gamberi e far cuocere per altri 5 minuti.

100g: 98 kcal, 6,5 g di proteine, 0,5 g di grassi, 18 g di carboidrati.

Stew in Marocco

ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata magra;
• 2 melanzane;
• 800 g di pomodori in salamoia;
• 2 pomodori;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 50 g di uvetta;
• 1 tazza di latte;
• 1 carota;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• sale;
• 30 g di formaggio magro;
• spezie a piacere.

preparazione

Tritare finemente la cipolla, le carote grattugiate e friggerle in un cucchiaio di burro a fuoco lento. Aggiungere la carne, arrosto di altri 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere il latte alla padella, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2 minuti. Mash pomodori in scatola e la forcella insieme al succo Mettetele in una padella di carne macinata. Fate bollire la salsa per circa un'ora, quindi aggiungere sale, spezie, uva passa e cuocere per altri 15 minuti.

tagliato le melanzane a fette o piastre longitudinali, li posto sulla cottura, grasso restante olio e cuocere in forno per circa 10 minuti.

Negli strati profondi della forma lay metà ragù, melanzane metà, la salsa rimanente, melanzane rimanente. Tagliare i pomodori a fette, o fette e metterli sulla parte superiore. Cospargere il formaggio grattugiato piatto e cuocere lo stufato in forno per circa 10 minuti.

100g: 80 kcal, 5 g di proteine ​​4 g di grassi, 5 grammi di carboidrati.

salsiccia di pollo con funghi ripieno

ingredienti:

• 500 grammi di filetto di petto di pollo;
• 100 g di funghi;
• 1 cipolla;
• ¼ di pepe rosso;
• ¼ peperone giallo;
• sale.

preparazione

Pollo al seno macinata, sale e pepe. Funghi e ¾ cipolla tritate finemente, soffriggere in una secca padella. Molto finemente tritate le rimanenti cipolle e peperoni - sono necessari per gli effetti visivi.

Sul tappeto silicone o carta pergamena, cospargere un po 'di cipolla e pepe in diversi colori, poste sulla sommità di una porzione di carne macinata e distribuirlo alla superficie sotto forma di un rettangolo. Premere leggermente la carne a mano alle cipolle e peperoni nel ripieno impresso sul retro. Al centro del rettangolo parallelo ai lati lunghi della striscia lay fungo frittura. Quindi, utilizzando un foglio di pergamena o tappetino forma di salsiccia pulita.

Pronto cuocere salsiccia in forno per circa 25 minuti. Se li friggere in una padella, sembrerà più appetitoso, ma poi nella lista degli ingredienti bisogno di aggiungere olio vegetale, e calorie - contati.

100g: 86 kcal, 16 g di proteine, 1 g di grassi, 2 g di carboidrati.

dessert

gelatina di arancia per gli adulti

ingredienti:

• 8 piccole arance;
• 350 ml di vino bianco secco;
• 40 g di gelatina;
• dolcificante al gusto.

preparazione

Preparare la gelatina come è scritto sulla confezione. In genere, la polvere viene versata acqua per 15 minuti e poi riscaldato in un forno a microonde.

Spremere il succo di arance, riempirla con acqua al volume totale pari a 850 ml, versare in una padella. Aggiungete il vino e sostituto dello zucchero. Scaldare la miscela, di spostare in gelatina gonfia, portare ad ebollizione, ma non bollire. Consentire al liquido di raffreddare leggermente e versare in stampi. La bellezza può essere messo in un paio di fette di gelatina d'arancia.

100g: 46 kcal, 3,2 g di proteine, 0,1 g di grassi, 3,8 g di carboidrati.

gelato Banana con frutti di bosco

ingredienti:

• 3 banane;
• 150 g di frutti di bosco surgelati.

preparazione

Le banane sono puliti, tagliati in diversi pezzi e Mettere in freezer per qualche ora. Prima di servire, rimuoverli e frusta frullatore fino a che liscio. La massa diventa cremosa. Aggiungere le bacche in esso e ancora trattare il futuro del gelato frullatore. Servire il piatto sul tavolo vale immediatamente.

100g: 80 kcal, 1,3 g di proteine, 0,3 g di grassi, 18,5 g di carboidrati.

budino di avena con salsa di frutti di bosco

ingredienti:

• 4 cucchiai di avena finemente macinato;
• 1 tazza di latte;
• 1 tazza di acqua;
• dolcificante;
• 4 uova;
• vanillina;
• 300 g di lamponi congelati.

preparazione

Mescolare l'acqua con il latte, versare la farina d'avena, aggiungere dolcificante e cucinare il porridge. Fino a quando si raffredda, fare alcune uova. proteine ​​separate, li frusta in schiuma solida. Il porridge, aggiungere i tuorli e la vaniglia. Mescolare delicatamente la spatola in una miscela di albume d'uovo sbattuto.

Stendere il composto sopra la formochkam (preferibilmente silicone: sarà più facile ottenere un budino). Al fondo di una pentola, versare un po 'd'acqua in modo da poter accogliere gli stampi e il liquido non fluirà oltre il bordo. Preparare budino a bagnomaria per circa un'ora.

In una casseruola, mettere i lamponi, aggiungere un po 'di dolcificante. Succo di frutta e ghiaccio, molto probabilmente, sarà sufficiente a salsa acquisito la consistenza desiderata, ma se il liquido non è sufficiente, è possibile aggiungere un po 'd'acqua. Far bollire per 5-7 minuti.

Servite il budino con salsa di frutti di bosco irrigazione.

100g: 90 kcal, 5,5 g di proteine, 3,8 g di grassi, 8,5 g di carboidrati.

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