Tartellette con gamberi e crema di formaggio
ingredienti:
- 500 g di lievito di pasta sfoglia;
- 300 g di gamberi pelati;
- 200 g di pomodorini;
- 150 g di formaggio cremoso (è possibile con le erbe, aglio o altri additivi);
- cipolle verdi e timo fresco.
preparazione
Roll, se necessario, la pasta. Tagliare esso a seguito di un diametro di circa 6 cm. È conveniente fare questo formando un anello o ciotola con bordi taglienti. Stendere su cerchi da forno, la carta da forno posato.
Tagliare i pomodorini a dadini, tritate le erbe (timo in caso contrario, l'uso aneto) e mescolare questi ingredienti. Mettere un po 'di pomodoro compilando centro di ogni cerchio. Rimboccare i bordi della pasta di riempimento non colerà durante la cottura. Pomodori mettere un po 'di formaggio (se il formaggio senza additivi, pepe a vostro gusto, aggiungere un pizzico di aglio in polvere). Mettere il formaggio su uno o due gamberi bolliti.
Tortino cuocere per 10 minuti ad una temperatura di 200 ° C.
Funghi ripieni di pollo
ingredienti:
- 10 grandi funghi;
- 300 g di pollo;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cipolla media;
- 2 cucchiai di olio di girasole e 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale e pepe nero a piacere.
preparazione
Lavare i funghi, rimuovere le loro gambe. Finemente tritata frittura di pollo in olio di girasole per circa 5 minuti. Quindi aggiungere i funghi per le cosce di pollo, anche tritato finemente. Sale e pepe a piacere. Funghi danno succo, cuocere fino a quando non è evaporata. Quindi aggiungere la cipolla tritata e friggere per altri 3-4 minuti.
Ottenere i funghi ripieni nafarshiruyte e disporle su una teglia da forno. Ogni cospargere funghi con formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 10-15 minuti. Servite il migliore caldo.
Olive in marinata piccante
ingredienti:
- 1 olive snocciolate bancari;
- 200 ml di olio di oliva;
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato e coriandolo;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 1 jalapeno pepe;
- 1 spicchio di aglio;
- 1 cucchiaino di zenzero tritato.
preparazione
olive piega in un barattolo di vetro, intermittente intercalando strati di coriandolo tritato, prezzemolo, zenzero e aglio. Aggiungi come cerchi jalapenos, testa di serie. Versate il succo di limone sulla parte superiore e versare l'olio d'oliva. Chiudete il barattolo e inviarlo in frigo per un paio di giorni. Le olive acquisiscono insolito gusto pungente e si sposano perfettamente sotto forte alcool.
Post olive marinate possono essere in forma di alberi.
abeti panini
ingredienti:
- qualche fetta di pane a fette per toast;
- salsiccia;
- formaggio a pasta dura;
- lattuga;
- maionese o incollare;
- spiedini di legno.
preparazione
Per fare questo snack, è necessario formare il cookie, sotto forma di stelle a cinque punte di diversi diametri e fantasia. Tagliare il pane, salsicce (carne di maiale, carne affumicata, e così via) e le stelle al formaggio e le nanizhite su spiedini. Periodicamente pane lubrificare incollare al vostro gusto o maionese ai panini non erano asciutti, e aggiungere la lattuga.
Tartine "caprese"
ingredienti:
- 250 g di mozzarella (sfere);
- 24 ciliegia pomodoro;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaino di condimento "erbe italiane";
- ¼ cucchiaino di peperoncino;
- basilico fresco;
- aceto balsamico;
- Aggiustare di sale.
preparazione
Spruzzare olio di palle mozzarella di oliva, cospargere di condimento, peperoncino e sale. Dare un piccolo stand. Lavare i pomodori di ciliegia. Infilate su spiedi alternativamente: pomodoro, basilico, mozzarella, pomodoro palla. Disporre tartine su un bel piatto e versare l'aceto balsamico.
gelatina
ingredienti:
- 1 kg di carne;
- 3 uova;
- 3 carote medie;
- 2½ litri di acqua;
- 2 cipolle medie;
- 40 g di gelatina;
- mazzetto di prezzemolo;
- sale, pepe, chiodi di garofano, foglia di alloro.
preparazione
Immergere gelatina in due tazze di acqua bollita fredda.
Carne (lingua di manzo, è possibile utilizzare), risciacquo, riempire con acqua e mettere a bollire. Rimuovere la schiuma quando viene visualizzato. Sbucciare le cipolle e una carota e metterli del tutto nel brodo. Aggiungere sale, pepe, alloro e qualche spicchio d'stelle. Cuocere a fuoco lento fino a quando carne è tenera (quando le cipolle e le carote saranno bolliti morbida, rimuoverlo dal brodo).
A parte, cuocere le restanti carote e uova sode. Le carote devono essere morbido ma non troppo cotto. Togliere la carne e filtrate il brodo, lasciare raffreddare leggermente e aggiungere la gelatina gonfia. Nuovo messo sul fuoco e riscaldare fino gelatina è completamente sciolto, ma in ogni caso, non bollire. Se il brodo al nedosolon simpatia, podsolite.
tagliata refrigerate a strisce trasversalmente fibre. Splendidamente tagliato carote e uova. È possibile utilizzare gli stantuffi. Mettere la verdura, carne e prezzemolo in una ciotola per il riempimento e versare il brodo con gelatina. Mettere in frigo per 5-6 ore.
Bruschetta con pomodoro e basilico
ingredienti:
- 500 g di pomodori maturi;
- 1 baguette francese;
- 2 spicchi di aglio;
- 70 ml di olio di oliva;
- 1 cucchiaino aceto balsamico e sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco;
- basilico fresco.
preparazione
Pomodori fanno tagli trasversalmente e versare sopra acqua bollente per rimuovere la buccia. pomodori pelati sono dadini e connettersi con trito di aglio e basilico, olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Tagliate la baguette e spazzolare ogni pezzo con olio d'oliva. adagiarle su un vassoio ed essiccato in un forno preriscaldato a 220 ° C, per circa 5 minuti. Sul pane rosolato Mettete i pomodori e servite subito in tavola. Se il pasto si suppone che continui, pomodori e pane è meglio file separatamente, in modo che quest'ultimo non è razmok.
Crocchette con bastoncini di granchio
ingredienti:
- 350 g di surimi;
- 250 ml di olio vegetale;
- 150 g di maionese;
- 100 g di pesce affumicato rossi;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 pangrattato tazza;
- 1 limone;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di panna acida;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Spremere il succo dalla scorza di limone non scartare. Mescolare il succo di limone con la maionese e aglio tritato. Mettere da parte.
bastoncini di granchio e filetti di pesce affumicato macinare nel frullatore. Dovrebbe apparire abbastanza bene, ma non fare purea. Aggiungere a una miscela di buccia e prezzemolo tritato, sale, pepe e la panna. Sformuyte crocchette ovali, messo su un piatto e inviare in frigorifero per un'ora.
In una ciotola, versate la farina, gli altri - cracker, e il terzo sbattere leggermente l'uovo. In una padella antiaderente scaldare friggere l'olio. Crocchette crolla prima nella farina, poi nell'uovo e pangrattato poi e cuoco fritto. Scolare su carta asciugamani spuntino e servire subito caldo con maionese all'aglio.
Tartellette con salmone
ingredienti:
- 300 g di salmone malosolonoy;
- 400 g di formaggio;
- 1 confezione di tortine pasticceria;
- 3 cucchiai di panna;
- mazzo di aneto;
- sale e pepe nero a piacere.
preparazione
Cagliata pulire attraverso un setaccio (preferibilmente prendere cagliata grassi 9%) in un miscelatore o frusta purea. Con Cagliata aggiungere aneto tritato e la panna acida. Sale e pepe a vostro gusto. Riempire queste tortine. La parte superiore di ciascuno di essi ha messo su un piccolo pezzo di filetto di salmone. Snack è pronto!
"Corona" con formaggio e salsa di funghi tuffo
ingredienti:
- 1 kg di pasta lievitata;
- 1 piccola cipolla;
- 1 uovo
- 100 g di funghi;
- 100 g di mozzarella;
- 70 ml panna da montare;
- 50 g di parmigiano, "Philadelphia" e cheddar;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere secca e origano;
- ¼ cucchiaino di fiocchi peperoncino;
- Aggiustare di sale e olio da cucina per friggere.
preparazione
Dividere la pasta in 14-16 palle e porli in un cerchio in una teglia (preferibilmente - Split), pre-unta con olio vegetale. Dare loro rasstoyatsya.
Ogni pallina trasformerà un panino piccolo, che poi può essere interrotta e dunk nella salsa.
Friggere cipolla olio vegetale fino a doratura, quindi aggiungere ad esso funghi (i funghi possono essere utilizzati al posto dei funghi del legno). Quando funghi saltati e cipolle sono cool, aggiungerli grattugiato grattugiato cheddar, parmigiano e mozzarella, così come formaggio a pasta molle, panna e tutte le spezie. Mescolare bene. Provate questa salsa. Se necessario, podsolite.
Mettere il tuffo nel centro di forma per la cottura in modo che le ciambelle erano intorno a lui. rotoli di grasso tuorlo d'uovo e inviare il conseguente "corona" in forno (190 ° C). Dopo 25 minuti, è possibile chiamare l'azienda al tavolo.
Rolls con pancetta, prugne e mandorle
ingredienti:
- 30 fette di pancetta;
- 30 prugne denocciolate ();
- 30 mandorle;
- L'olio di oliva per friggere.
preparazione
Se hai prugne troppo asciutti prima della cottura è meglio in ammollo per diverse ore nel vino rosso o vino porto. Se frutta secca molto carnosi e succosi, si può solo friggere. All'interno ogni prugne mettere sul dadi e avvolgere una fetta di pancetta. rotoli friggere in olio d'oliva fino a croccante dorato. Mettere gli involtini su spiedini e servire.
Formaggio palle, pancetta e noci
ingredienti:
- 350 g di crema di formaggio;
- 150 g di formaggio cheddar;
- 100 g di noce;
- 8-10 fette di pancetta fritta;
- 1 cucchiaino di polvere di aglio e peperoncino;
- sale, pepe nero macinato;
- paglia salato;
- un mazzo di cipolle verdi.
preparazione
formaggio a pasta dura (cheddar in caso contrario, sostituire l'altro), strofinare su una grattugia e mescolare con il burro. Aggiungere la paprika e aglio in polvere, sale, pepe, mescolare bene. Di cagliata sformuyte piccole palline e inviarli per un'ora in frigorifero.
Pancetta e cipolla verde tritare finemente, macinare noci frullatore. Mescolare bene. Quando zastynut palline di formaggio, li rotolo in una miscela di pancetta e noci. Prima di servire tenere in frigorifero per uno spuntino, e rendere più facile per prendere le palle per diapositive in ciascuno di paglia sale.
Rotolo da lavash con la trota
ingredienti:
- 1 pita armeni;
- 200 g di sale trota;
- 200 g di crema di formaggio;
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata e succo di limone;
- mazzo di aneto e cipolle verdi;
- pepe nero macinato.
preparazione
Lavare e tritare il prezzemolo. Poi, in un frullatore, mescolare con il formaggio, la scorza e il succo di limone. Dovrebbe ottenere una massa omogenea. Diffondere il suo pane pita, cospargere con pepe e organizzare in cima a fette sottili di trote (assicurarsi che non le ossa). Poi prendere un rotolo, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora. Dopo aver rimosso il film, tagliare porzioni di rullo in una larghezza di circa 3 centimetri.
Uova farcite con caviale rosso
ingredienti:
- 5 uova;
- 100 g di caviale;
- 70 g morbida crema di formaggio;
- 1 cucchiaino di senape Dijon;
- sale e pepe nero a piacere.
preparazione
bollire uova sode. Durante la pulizia, cercare di mantenere l'intera proteina. uova tagliate a metà nel senso della lunghezza, tuorli Rimuovi. Mash tuorlo spina di connessione con formaggio e senape, sale, pepe e mescolare fino uniforme.
La miscela risultante Stuff metà delle uova. Soprattutto ottenere una bella, se lo si fa con l'aiuto di una siringa o una sac à poche. In cima a ogni uovo stendere un cucchiaio di caviale. Servire su un grande piatto con foglie di lattuga.
Panini con burro selodochnym
ingredienti:
- Borodino pagnotta di pane;
- 2 aringhe salate;
- 120 g di burro;
- 2 uova;
- 1 formaggio fuso;
- 1 cucchiaio di maionese;
- 1 cucchiaino di senape;
- mazzo di aneto;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Aringhe è necessario tagliare a filetti. Non ci vorrà molto tempo, se si guarda il video seguente. Se le uova di pesce lì, ed essere sicuri di usarlo.
Cucinare le uova sode, sbucciatele. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. DILL tritare finemente. Unire tutti gli ingredienti (tranne il pane), un frullatore fino a che liscio. Mettere l'olio selodochnoe in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero. In due ore si può fare sandwich. Per fare questo, il taglio dei cerchi Borodino pane e diffonderli olio selodochnym. Guarnire con le erbe.
Corni di salame con formaggio
ingredienti:
- 230 g di salame di Genova;
- 230 g di crema di formaggio;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- erba cipollina fresca e prezzemolo;
- un pizzico di aneto secco e sale.
preparazione
Salami (può essere sostituito con salsiccia salsiccia) tagliata a fette sottili e arrotolare a forma di cono. Mescolare il formaggio e le erbe aromatiche tritate finemente, sale, aneto e il succo di limone. Versare la cagliata in una tasca da pasticcere e, a partire il suo corna salsiccia.
Sul numero di ingredienti da una cinquantina di corna. Prima di servire meglio tenere in frigorifero.
Tartellette ripiene di carne
ingredienti:
- 1 tortilla tortilla imballaggio;
- 500 g tritata magra;
- 200 g di cheddar;
- 200 g di panna acida;
- 200 g salsa salsa;
- taco condimento a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Macinata (carne di manzo o di pollo possono essere più suina) friggere in olio vegetale. Mescolare con condimento per tacos. Tortillas tagliato in quadrati di circa 5 centimetri di larghezza e mettere in uno stampo per dolci. All'interno, mettere un cucchiaio di carne macinata e salsa, nonché un pizzico di formaggio grattugiato. Invia tortine in forno per 5 minuti per torte prosciugato, e ha preso la forma di cesti. Servire, l'aggiunta di una crema acida densa.