4 del mito di spaghetti istantanei, che non hanno bisogno di avere paura di
Salute Cibo / / December 19, 2019
1. Farina di grano tenero peggio di farina di semola
Per la produzione di spaghetti istantanei sono tradizionalmente utilizzati farina di grano tenero. Si crede che sia peggio di farina di semola, ma questo non è vero.
varietà di grano tenero non sono meglio o peggio di duro, sono solo utilizzati per altri scopi. Ad esempio, la farina di grano tenero estensibile ma glutine meno elastica e morbida endosperma, così l'impasto da tali materie prime viene ottenuto dell'aria e flaccida. È fatto di pasticceria: biscotti, torte e biscotti. E del grano duro prodotto pane e pasta: Richiede la pasta più elastica per loro.
Farina di grano tenero contiene sostanze nutritive: vitamine B6 ed E, magnesio, fosforo e zinco. Proteina è leggermente più piccolo nella forma di realizzazione di duro e tuttavia ha un indice glicemico più alto - carboidrati sono digeriti, assorbiti e metabolizzati dal corpo più velocemente.
2. Le borse con le spezie un sacco di chimica
Abbiamo attentamente studiato la composizione sulle etichette dei prodotti di vario genere: nel bicchiere, soft pack e contenitore. Abbiamo svolto tutti i sospetti e controllato gli ingredienti nocivi come con nomi in codice e la lettera E in principio.
Nell'ambito delle spaghetti istantanei, abbiamo trovato diversi gruppi di "Esek":
- esaltatori di sapidità: E621, E627, E631, E635. La maggior parte delle domande è il glutammato monosodico (E621). Nei ristoranti asiatici additivo viene utilizzato come un classico spezie, ma sui suoi effetti sul corpo sono controverse a questo giorno. ci sono studiIl sintomo glutammato monosodico complesso: valutazione in doppio cieco, controllato con placebo, randomizzatoChe indicano le sostanze nocive, ma il dosaggio di glutammato di sodio in molte volte superiore a quella normale contenuto nei prodotti. I risultati sperimentali hanno confermato il deterioramento della salute del glutammato di sodio, riconosciuto illegittimo, in quanto non è stato possibile ripeterli. I rimanenti additivi - sodio guanilato (E627), inosinato sodio (E631) e sodio 5-ribonucleotidi dvuzameschonnye (E635) - spesso si trovano nella composizione di carne e salumi, cibi pronti, patatine e cracker.
- Coloranti: E100, E101. Primo - curcumina, un colorante giallo naturale che è contenuto nella radice della pianta curcuma. E101 - è riboflavina, o vitamina B2. Si trova in fegato, uova e lievito, ed è necessario per la formazione dei globuli rossi, anticorpi e regolazione della crescita delle funzioni riproduttive.
- agente Antislozhivayuschy: E551. L'integratore alimentare, che impedisce attaccare delle particelle noodle. Si ritieneLa sicurezza di nanostrutturati silice amorfa sintetica (SAS) come additivo alimentare (E 551) sicura.
La presenza della lettera E, all'inizio del codice ingrediente - un buon segno. Ciò significa che la sostanza soddisfa Codex Alimentarius - un documento che regola gli standard alimentari internazionali. Tale additivo accuratamente studiato e dose alla quale è sicuro calcolato.
Ma se nella composizione delle parole date nomi composti chimici, vale la pena prestare attenzione a. Allora o il produttore semplicemente deciso di non spaventare l'acquirente "eshkami" o aggiunge al prodotto qualcosa di sospetto.
Come parte di "Rollton" abbiamo anche trovato il sapore "pollo" e si voltò verso la società per un commento circa gli ingredienti.
Il rappresentante del marchio "Rollton"Secondo il regolamento tecnico del CU, in caso di vari gusti permesso di specificare "aromi", senza decodifica. Tutti i nostri prodotti utilizzano aromi naturali o aromi. Tutti gli ingredienti sono stati testati e approvati per l'uso nella produzione alimentare.
Se per ragioni mediche si controindicato l'uso di sale, quindi notare che spaghetti nell'istante in cui è. Così come il pepe nero, che può causare irritazione dello stomaco.
3. Da tagliatelle per ottenere il grasso
Da un lato, spaghetti istantanei, così come in bianco pane, miele e patate, ci sono i carboidrati veloci - il loro consumo eccessivo può portareL'obesità e la sindrome metabolica: ruolo dei diversi modelli di distribuzione dei macronutrienti della dieta e dei componenti nutrizionali specifici sulla perdita di peso e la manutenzione, Indice glicemico, carico glicemico, e la malattia cronica del rischio di una meta-analisi di studi osservazionali ad aumento di peso.
D'altra parte, 100 g di tagliatelle conteneva circa 450 kcal. Uno che serve "Rollton" - che è circa 60 grammi, a seconda del pacchetto. Di conseguenza, il numero di calorie in un pasto di tagliatelle riempiti con acqua bollente sarà di circa 270 kcal. Questo è meno è contenuta in un hamburger o un pacchetto di biscotti.
Riceviamo grasso quando si consumano più calorie di quanto si spende. Per prendere il problema del proprio peso sotto controllo, è necessario per ottenere il vostro fabbisogno giornaliero di calorie - per esempio, con la formula Mifflin - San Zheora.
Ecco l'algoritmo di calcolo per gli uomini:
10 × peso (kg) + 6,25 × Altezza (cm) - 5 × età (anni) + 5
Ecco la formula per le donne:
10 × peso (kg) + 6,25 × Altezza (cm) - 5 × età (anni) - 161
Il risultato ottenuto è moltiplicato per il coefficiente di attività fisica:
- 1.2 - con un minimo o assenza di attività fisica;
- 1.375 - con lezioni di fitness tre volte alla settimana;
- 1.4625 - con lezioni di fitness cinque volte a settimana;
- 1.55 - durante l'intenso esercizio fisico per cinque volte alla settimana;
- 1,6375 - con lezioni di fitness ogni giorno;
- 1.725 - con lezioni di fitness due volte al giorno o di intenso lavoro quotidiano;
- 1.9 - a una costante e lavoro fisico quotidiano e l'attività.
Sulla base del valore giornaliero, è possibile calcolare il numero accettabile di calorie per ogni pasto. Se 270 kcal contenute nelle tagliatelle, impilati di nuovo al normale, il peso supplementare si digitare.
I risultati dei calcoli utilizzando le formule si avvicineranno e media. Per calcolare calorie precise consultare un dietista.
4. spaghetti istantanei - cibo per poveri
Noodles più conveniente business lunch al caffè e una serie di prodotti per il pranzo in negozio. Ma la gente lo scelgono non solo per questo.
In primo luogo, è conveniente. Non sempre hanno il tempo di preparare il cibo in anticipo o andare in un bar per un pranzo di lavoro. Quando il pranzo non è più di 15 minuti, la pasta non rimanere affamati. Si tratta di una porzione completa caldo per i quali non hanno bisogno di stare ai fornelli.
In secondo luogo, è deliziosa. Sì, non siete soli. Diversi dipendenti Layfhakera hanno anche una tradizione - mangiare spaghetti istantanei per il pranzo il mercoledì.
In breve. Timori circa i pericoli di farina di grano tenero, glutammato di sodio e le restanti additivi alimentari sono esagerate. spaghetti istantanei, come qualsiasi altro piatto non dovrebbero mangiare ogni giorno. Ma a volte può essere fresco per risparmiare tempo e gustoso pasto.