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E 'iniziato la settimana frittella. Ogni giorno ha il suo nome (meeting, zaigrysh, gourmet, binge, ecc), così come la celebrazione della tradizione. Costantemente uno - ogni giorno, cuocere e mangiare frittelle.
Ogni famiglia ha il suo, marchio, ricetta frittelle. Ma se si vuole provare qualcosa di insolito a sorpresa cari sono i benvenuti sotto il taglio.
frittelle openwork
Queste belle frittelle diventano un punto culminante sul tavolo. E grazie alla varietà di opzioni di riempimento, frittelle delicati possono cuocere anche se per tutta la settimana del pancake.
ingredienti:
Latte - 200 ml.
Uova - 2 pezzi.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Farina.
Un pizzico di sale.
Impastare la pasta. Dividete le uova in una ciotola, sbattere un po 'di frusta. Aggiungere il sale e il latte, e poi l'introduzione di un olio vegetale e farina. Un buon mix. L'impasto deve avere un liquido, senza grumi.
Prendere una bottiglia con dosatore o fare un foro nel coperchio di una bottiglia di plastica convenzionale. Versare l'impasto in esso. Cuocere le frittelle su una secca padella, produrre, utilizzare bottiglie, traforata a rete.
Quando le frittelle sono freschi, avvolgerli nel ripieno. Ad esempio, è possibile fare una pasta di formaggio morbido e aglio. Condividi su lattuga e il ripieno di formaggio pancake striscio. È possibile anche "farcito" frittelle delicate uova, formaggio a pasta dura, verdure e altri ripieni di vostra scelta strapazzate.
rulli del pancake
amore sushi? E allora perché non concedersi Pancake e le persone care rulli del pancake dolci? ;)
ingredienti:
Kefir - 500 ml.
Uova - 1 pc.
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Cacao - 1 ora. l.
Banane - 2-5 pz.
Cioccolato - 100 gr.
Farina.
Un pizzico di sale.
Per iniziare a impastare unendo yogurt, uova, zucchero, sale, cacao e la farina. Quest'ultimo è necessaria al fine di rendere la consistenza dell'impasto è rivelato come crema piuttosto sottile.
Cuocere frittelle sottili.
Poi sciogliere il cioccolato a bagnomaria (ricordoQuesto può essere fatto nel forno a microonde). Può essere sostituito con pasta di cioccolato. Versare cioccolato liquido ogni pancake. banane pulite e metterli sulle frittelle (se la frutta è troppo lungo, tagliarli in proporzione al diametro delle frittelle). Ci rivolgiamo a rotolo. Diamo cioccolato "afferrare" e tagliare il rotolo in pezzi di 2-3 cm. Cospargere con cannella o zucchero a velo, versare la glassa rimanente e servire.
frittelle arcobaleno
Presto gli uccelli canteranno, Rumore gocce, e queste frittelle luminosi, come simbolo della prossima primavera.
ingredienti:
Di farina - 2 tazze.
Latte - 100 ml.
Yogurt magro - 200 ml.
Uova - 2 pezzi.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Poco burro fuso - ¼ tazza.
Lievito in polvere - 2 ore. l.
Bicarbonato di sodio - 1 ora. l.
Salt - ½ ore. l.
Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. Separatamente, un po 'frusta le uova, yogurt, latte e burro fuso. A poco a poco unire gli ingredienti liquidi e asciutti. Un buon mix.
L'impasto risultante è diviso da 7 parti, ciascuna delle quali colorante alimentare colorato.
Padella olio lubrificante, mettere a fuoco medio. Cuocere frittelle per 2 minuti su ogni lato.
Servito con sciroppo di frutta o marmellata.
sacchetti pancake
Questo piatto può essere cucinato non solo il Martedì grasso, ma in altre occasioni. Ha tutto per decorare la tavola di vacanza - l'aspetto originale e il contenuto deliziosi.
ingredienti:
Latte - 250 ml.
Uova - 2 pezzi.
Di farina - 100 gr.
Zucchero - 1 ora. l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Un pizzico di sale.
Dill.
cipolle verdi.
Sbattere le uova con il sale e la metà del latte. Aggiungere la farina e mescolate. Versare il latte restante e aggiungere l'aneto tritato. Un altro mescolare ancora. Entriamo in olio vegetale pasta e mescolate ancora. Dye test di birra 7-10 minuti, e poi cuocere frittelle sottili.
Da noi li modellare le borse. All'interno del sacchetto pancake può mettere un cucchiaio di insalata o carne arrostita, ma spettacolare tutto servire queste frittelle con julienne all'interno.
"Borse" cipolle verdi contrattili.
Kataef
Beh, continuando argomento pancake internazionaleIniziato un anno fa, si ricorda - anche se pensiamo che il vostro piatto frittelle, cuocere nel mondo. In particolare, in Oriente.
Ci sono circa due dozzine di varianti di frittelle chiamate "Kataef". In alcuni paesi, si possono incontrare kataef ricordare ai nostri ravioli o gnocchi come frittelle sono pieni di formaggio e fritti in grasso profondo.
Nella nostra versione più "europeo", kataef - questo dolce, che è un lievito frittelle con ripieno dolce. Quest'ultimo può servire - crema pasticcera, panna montata, ricotta, miele, cioccolato... Tutto quello che di fantasia sufficiente per un debole per i dolci.
ingredienti:
Latte - 200 ml.
Di farina - 200 gr.
Acqua - 100 ml.
Zucchero - 1 ora. l.
Lievito in polvere - ½ ore. l.
Lievito secco - ½ ore. l.
zucchero lievito e messi a bagno per 3-5 minuti in acqua calda (!) L'acqua, la miscela risultante è stata agitata bene. Aggiungendo ad esso il latte, la farina e il lievito. Ancora una volta, mescolare accuratamente e dare infusione per mezz'ora.
Poi cuocere piccole frittelle su asciutto, pan ben riscaldata con rivestimento antiaderente. Lo facciamo con un solo (!) Side. disponibilità a firmare - topsheet rinfrescata.
frittelle finiti sommano partito nezazharennoy a metà dentro e vicino al confine verso il centro. Riempire i conseguenti "borse" con una siringa dolciaria o di pasticceria pacchetto crema pasticcera, panna montata, o altri ripieni di vostra scelta.
Servire, cosparso di arachidi o di zucchero a velo.
Se si conosce anche le frittelle insolite ricette, condividerli, per favore, nei commenti.
Buon appetito!
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