Pane ingrasso, dal tè verde perdere peso in uova ad alto contenuto di colesterolo... alimenti che mangiamo ogni giorno, circondato dal mito e dalla speculazione. Ora, molti cercano mangiare a destraMa pochi che capisce davvero questo. casa editrice "Eksmo" ha pubblicato un libro "Mifoedy. Come mangiare per fermare deliri a stomaco vuoto", in cui esposto 40 miti su prodotti nocivi. Qui di seguito troverete estratti da questo libro.
Julianna Pliskin
Brand-cuoco, un esperto di una sana alimentazione e giornalista gastronomico. Fondatore bar sano e la linea di prodotti naturali EDIMsU. Autore blog culinario "menù sano."
Il libro "Mifoedy" - edizione colorata (432 illustrazioni!), Che può essere un grande regalo per la persona che sta guardando la sua dieta.
Il libro descrive i cibi più comuni: uova, pane, sale, zucchero, latte, formaggio, ricotta, caffè, vino - che è la dieta quotidiana della maggior parte di noi. Ma anche questi prodotti sono avvolte nel mito. Alcuni di essi istituito marketing, parte - nutrizionisti, e una parte - che facciamo.
L'autore si prende la libertà di distruggere speculazioni e lettori insegnare a scegliere prodotti di alta qualità nei negozi. Imparerete il significato di questi o di altri segni sulle confezioni e su come controllare la qualità del prodotto a casa. Julianna porta anche passo dopo passo le ricette e condivide con i lettori i suoi reperti culinarie.
Diamo estratti dai capitoli dedicati ai prodotti, il cui uso fa sì che la maggior parte delle controversie: caffè, zucchero e sale.
caffè
Molti di noi bevanda caffè tutti i giorni. Questa è forse la bevanda più democratico del mondo. Non richiede in rapporto a se stesso le severe regole della cultura del bere, e in ogni paese, in ogni città o area popolata esiste un luogo dove potranno affermare che solo loro hanno il caffè più buono mondo.
La prima menzione di torrefazione del caffè risalgono al 20 ° anno del XIV secolo, e da allora attorno alla bevanda formato un denso velo di miti e leggende. Ad esempio, il fatto che il caffè è coinvolgente e aumenta la pressione sanguigna. Queste e altre idee sbagliate smascherato nel libro "Mifoedy".
Su Layfhakere troppo spesso tocchiamo sul tema del caffè. Si parla di interessante fattiAssociata a questa bevanda, così come la scientifica indaginiDedicato al caffè.
zucchero
Molti sono convinti che lo zucchero è necessaria esclusi dalla dieta. Presumibilmente si arriverà a stabilizzazione del peso, la normalizzazione di digestione e altri positivi cambiamento.
Julianna Pliskin ritiene che il rifiuto radicale dello zucchero non solo portare benefici, ma può anche danneggiare la salute.
Di notte, quando il livello di zucchero è inferiore a 3,3 mmol per litro di sangue si verifica nel corpo rilascio di ormoni particolari che i livelli di zucchero nel sangue aumentano, fornendo in tal modo il cervello Potenza. Questo è un altro argomento a favore del fatto che il nostro corpo non può funzionare senza zucchero.
sale
Il sale è anche considerato dannoso e sono chiamati "morte bianca". Infatti, grandi quantità di sale è dannoso per il corpo. Dopo tutto, con la sua abbondanza di vasi sanguigni varia struttura: le pareti diventano fragili e sono cattivi conduttori di sangue addensato.
Tuttavia, il sale fornisce i più importanti processi fisiologici nel corpo ed è uno dei componenti di base per creare le condizioni necessarie per l'esistenza di globuli rossi - eritrociti.
Anche nei negozi, quindi la scelta di sale (cloruro di sodio, iodato, kosher, mare), non c'è da meravigliarsi che confuso.
"Mifoedy. Come mangiare per fermare deliri a stomaco vuoto, "Julianna Pliskin
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Scrivi nei commenti cosa ne pensate degli equivoci alimentari prevalenti e pregiudizi? Quali regole professi nella vostra dieta?